Có cần một loại máy xay đặc biệt để làm sinh tố?


16

Hay tôi chỉ làm sai? Tôi có những gì tôi coi là một máy xay sinh tố điển hình mà bạn có thể tìm thấy trong bất kỳ nhà bếp Mỹ nào. Đó là một hộp đựng bằng thủy tinh với lưỡi dao hình chữ thập. Vấn đề tôi gặp phải là các mảnh thường nằm bên dưới lưỡi kiếm và hoàn toàn không bị pha trộn. Đặc biệt là với sinh tố, nếu nó quá dày, lưỡi dao có xu hướng quay quá nhanh và giữ mọi thứ bị đẩy ra hai bên và không thực sự hòa quyện. Điều này chủ yếu là một vấn đề nếu cố gắng để làm một ly sữa đặc.

Tôi đã thử thêm vào những thứ như trái cây trong khi máy xay sinh tố hy vọng rằng nó sẽ không làm cho nó xuống đáy mà không bị pha trộn nhưng điều đó dường như không hoạt động thực sự tốt. Tôi đã được giảm xuống pha trộn nhiều lần (bắt đầu với một lượng nhỏ nguyên liệu được trộn đều và thêm từ từ vào "khối" từ lần thử trước trong khi máy xay đang chạy), nhưng điều đó khá tốn thời gian.

Câu trả lời:


12

Ahh, sự phức tạp của pha trộn. Bạn đã thử đập sinh tố chưa? Những vụ nổ ngắn có xu hướng khuấy động một số thứ lén lút bên dưới lưỡi kiếm.


Điều này đôi khi giúp nhưng là xa khả năng. Có lẽ câu trả lời tốt nhất hiện có.
Ryan Elkins

7

Tôi thấy rằng tôi có thể làm sinh tố tuyệt vời với một máy trộn que nhỏ vì nó giúp tôi kiểm soát tốt hơn. Nếu bạn không có, bạn cũng thử đập để trộn mọi thứ


+1 cho máy xay sinh tố. Tôi đã từ bỏ một máy xay sinh tố thường xuyên từ lâu.
Rebekah

Chắc chắn là máy trộn. Máy trộn là một nỗi đau lớn và chỉ không hoạt động tốt cho bất cứ điều gì. Tôi đã mua một máy xay sinh tố ngâm Bamix nhiều năm trước và thứ đó là một vũ khí nhà bếp đáng sợ - cà ri, súp, món hầm, sinh tố, kem đánh bông, vinaigrettes, đó là một chiếc xe tăng tuyệt đối và làm sạch trong vài giây. Bất cứ thứ gì cứng như bột nhão, hoặc bất cứ thứ gì khác, được thực hiện trong một bộ xử lý thực phẩm và máy xay sinh tố đã đi vào thùng rác, không bao giờ quay trở lại.
J ...

5

Tôi làm một ly sinh tố vào mỗi buổi sáng để tôi và vợ lái xe đi làm, và tôi chưa có bất cứ thứ gì bị vướng vào lưỡi kiếm của mình - vì vậy mặc dù tôi không có câu trả lời cụ thể cho câu hỏi của bạn, tôi sẽ chuyển tiếp quá trình của tôi và xem nếu nó giúp :)

Đêm: Lấy 20oz trái cây và cho vào tủ lạnh. Nói chung, 2 quả chuối tươi và một vài trái cây đông lạnh đóng gói sẵn từ cửa hàng kho địa phương của chúng tôi. Để rã đông qua đêm.

Sáng: Cho sữa đậu nành vani 10oz, sữa chua 3oz, sữa chua Hy Lạp 3oz vào máy xay. Đổ trái cây rã đông lên trên. Trộn ở cài đặt thấp nhất trong khoảng 15 giây, sau đó tăng tốc độ cứ sau 5 giây cho đến khi tôi đạt tốc độ cao nhất. Tôi mất khoảng 3 phút để chuẩn bị thức ăn cho chó, vì vậy tôi chỉ để nó chạy suốt thời gian tôi làm việc đó. Đổ, thưởng thức!

Tôi quên mô hình máy xay chính xác của chúng tôi, nhưng tôi biết rằng nó hơi vuông, không tròn hoàn toàn, và nó cũng đi kèm với một bộ xử lý thực phẩm nên rất tốt với một động cơ tương đối mạnh, nhưng khác xa với chất lượng chuyên nghiệp hoặc Blendtec.

Mặc dù tôi không làm việc với trái cây đông lạnh, sinh tố vẫn lạnh giữa các thành phần sữa và trái cây rã đông trong tủ lạnh. Nhưng, nếu tôi muốn một ly sinh tố đặc hơn / lạnh hơn đôi khi tôi cũng sẽ ném một ít đá vào.


4

Tôi đã có cùng một vấn đề, và thấy rằng nếu bạn đóng băng trái cây trước đó thì nó sẽ không tự đóng dưới lưỡi dao nhiều như vậy. Tôi cũng thường bắt đầu pha trộn trên cao và, khi sinh tố được pha trộn nhiều hơn, làm việc xuống tốc độ thấp hơn và thấp hơn.


3

Tôi có một máy xay sinh tố Oster, và mua một lưỡi nghiền đá đặc biệt để làm sinh tố. Công cụ dường như ít bị bắt hơn; lưỡi kiếm đi kèm với nó gần như vô dụng vì nó chỉ chui xuống dưới thức ăn và quay vô dụng.


Vâng, tôi đã nhận thấy rằng đôi khi thực phẩm không đủ trọng lượng để tự đẩy mình xuống lưỡi dao nếu nó không đủ ướt.
Ryan Elkins

2

Có lẽ bạn cần đầu tư vào một trong những điều sau: Blendtec :)

Tôi có một ly sinh tố Kenwood 2GO . Nó khá hiệu quả và tôi không tìm thấy các thành phần bị kẹt dưới lưỡi dao. Hãy chắc chắn rằng bạn có được một trong những lưỡi dao chỉ xuống, điều này nắm bắt các thành phần nằm bên dưới lưỡi kiếm khá tốt.


Tôi đã nghĩ về nó. Tôi thực sự làm việc rất gần với văn phòng của họ. Ngay bây giờ tôi có một số máy xay sinh tố giá rẻ thường xuyên. Tôi yêu một Blendtec một khi tôi có thể đủ khả năng đó cho máy xay sinh tố.
Ryan Elkins

1
Sức mạnh của động cơ máy xay tạo ra tất cả sự khác biệt cho tôi.
Kara Marfia

1
@Ryan, tôi có một Vita-Mix (cùng lớp với Blendtec) và nó hoàn toàn không tốt. Tôi chưa bao giờ gặp vấn đề với sinh tố. Hoặc làm bơ đậu phộng. Hoặc bất cứ điều gì khác cho vấn đề đó. Chúng tôi hầu như không bao giờ sử dụng máy xay của chúng tôi vì nó hút. Chúng tôi sử dụng hỗn hợp tất cả các thời gian.
yossian

+1 trên hỗn hợp Vita. Thật không may, đó là máy sinh tố trị giá 400 đô la của chúng tôi
Ray Mitchell

@ yossarian / @ ray - Tôi muốn thổi một vài $$$ vào hỗn hợp pha trộn hoặc vita nhưng ..... với một máy trộn $ 30, kenwood thực hiện một công việc khá hợp lý cho ly sinh tố / cocktail thường xuyên.
Kev

0

Tốt nhất là thêm nước trái cây trước các bộ phận đông lạnh để bạn ngăn chặn đáy bị đóng băng, lạnh và dính.


0

Tôi nghiêng máy xay ở một góc và lắc mạnh tạo ra một luồng năng lượng khi công cụ đã di chuyển đủ. Nó hoạt động tốt. Tôi có lẽ nên thêm rằng tôi đang sử dụng một loại que có đính kèm bát nhưng tôi sẽ làm tương tự với máy xay sinh tố để bàn.

Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookieChính sách bảo mật của chúng tôi.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.