Shiraz / Ba Tư / Quả sung hoang dã - Làm thế nào để ăn chúng đúng không? Làm thế nào để chiết xuất càng nhiều hương vị càng tốt?

Hôm nay tôi đã có thể mua một số Quả sung Shiraz khô (tên gọi khác của chúng đơn giản là Quả sung hoang hoặc Quả sung Ba Tư), trông như thế này:

Nghe những điều tuyệt vời về chúng, tôi rất vui khi thử chúng, nhưng với tôi chúng có vị như một loại trái cây sấy khô 'thể loại', nhưng có lẽ đó chỉ là vì tôi không biết cách đối xử với chúng đúng.

• Là toàn bộ trái cây ăn, hoặc chỉ bột giấy khô?
• Có phải là thường xuyên ngâm chúng trong nước qua đêm trước khi ăn?
• Có cách nào tốt để chiết xuất hương vị của chúng, đặc biệt là sử dụng trong bánh ngọt?

Về câu hỏi cuối cùng: Nó có hoạt động để nấu chúng với kem và để ngấm trong vài giờ như nó được thực hiện với vỏ quả vani không? Tôi đang hỏi bởi vì có một số điểm tương đồng, mặc dù vỏ quả vani không chính xác là trái cây sấy khô.

Quả sung Shiraz là quả sung được trồng ở Shiraz, giống như cam Florida là cam được trồng ở Florida. Bạn sử dụng quả sung Shiraz, trong trường hợp này là những quả khô, như bất kỳ con số khác.

Bạn có thể ăn cả quả, hoặc gọt vỏ chúng nếu bạn chọn (điều đó có thể khó khăn với quả sung khô, nhưng dễ dàng hơn sau khi tái tạo chúng.)

Theo Health Food Made Easy :

Vì đôi khi rất khó tìm thấy quả sung tươi, quả sung khô là một lựa chọn tốt. Họ có thể được ăn như là một món ngọt.

Quả sung khô cũng có thể được ngâm để làm mềm chúng, hoặc tự nấu hoặc với bất kỳ loại trái cây sấy khô nào khác. Chúng được hầm tốt, và thường đủ ngọt để yêu cầu ít hoặc không đường.

Ngâm qua đêm sẽ cho chúng nhiều thời gian để ngậm nước lại và đầy đặn, nếu bạn chọn làm như vậy.

Tôi chưa nghe nói về việc tạo ra chiết xuất vả tự chế, hoặc chiết xuất vả ở tất cả các khu vực nhưng nếu bạn muốn thử, bạn sẽ sử dụng phương pháp tương tự được sử dụng để tạo ra bất kỳ chiết xuất hoặc chất lỏng tự chế nào.

Che quả sung trong vodka (hoặc rượu rum, nhưng điều đó mang lại hương vị rượu rum), và cho phép truyền vào nơi tối mát mẻ trong vài tuần, thỉnh thoảng lắc. Điều này sẽ được tạo điều kiện nếu bạn cắt quả sung trước khi bắt đầu truyền dịch.

Bạn cũng có thể thử làm rượu vả , thêm một ít xi-rô đường vào dịch truyền. Bạn sẽ tìm thấy nhiều công thức nấu ăn của bạn google; một liên kết chỉ là một ví dụ.