eggnog nhân đôi các thành phần, thời gian nấu mới là gì?

Tôi đang cố gắng để làm eggnog tự chế. Công thức của tôi yêu cầu bạn nấu hỗn hợp của bạn (điều này tốt, vì tôi đang mang thai và không thể có trứng sống nhưng rất thích nếm thử kết quả cuối cùng của tôi). Tuy nhiên, tôi cần phải tăng gấp đôi tất cả các thành phần vì tôi đang tạo ra một lượng lớn. Làm thế nào để tôi xác định được bao lâu để nấu nó trên bếp lò? Thời gian nấu ban đầu là một giờ. Đây là công thức của tôi nếu điều này giúp bất cứ ai.

Mục tiêu không phải là nấu trứng trong một thời gian cụ thể , mà là kết quả cụ thể , trong trường hợp này để đạt nhiệt độ 160 ° F, sẽ làm cho sữa trứng đặc lại (eggnog là một loại sữa trứng rất mỏng).

Lượng thời gian chính xác này sẽ phụ thuộc vào kích thước và hình dạng của nồi của bạn, và sản lượng nhiệt của phần tử hoặc đầu đốt của bạn, và rất khó để dự đoán.

Bạn có thể sử dụng khoảng gấp đôi như một ước tính rất sơ bộ, nhưng bạn sẽ muốn theo dõi nhiệt độ và loại bỏ nó khi nó thực sự được thực hiện.

Đó là nhiệt độ rất quan trọng không phải là thời gian. Chỉ cần làm nóng đến 160 ° F như trong công thức. Sẽ mất nhiều thời gian hơn để đạt được nhiệt độ cần thiết