Tương đương với Hoa Kỳ của Golden Syrup (Anh) là gì?

9

Gần đây đã chuyển từ Anh sang Mỹ, khi sản xuất tổ ong, tôi nên sử dụng gì để thay thế cho Golden Syrup?

syrup sweeteners

— Sam Thompson
nguồn

2

Tôi cho rằng lược mật ong ở đây không phải là những tấm sáp bảo vệ ấu trùng do ong tạo ra? Xin lỗi thế giới mới của tôi không biết gì. Đây có phải là thứ này không? bbc.co.uk/food/recipes/honeycomb_80005

— Preston

Maple syrup ở Canada;)

— Đầu bếp Pharaoh

1

@Preston Bạn có bắt gặp thuật ngữ kẹo bơ cứng không? Hoặc một thanh crunchie của Cadbury? Đó là những thứ đó. Nó sử dụng đường nóng và bột nở để tạo ra kết cấu tổ ong đó.

— Sam Lee

@SamLee Không, nhưng nó có vẻ tuyệt vời.

— Preston

10

Tổ ong có thể được làm bằng mật ong hoặc mật rỉ nhưng hương vị sẽ không giống nhau. Không có tương đương ở Mỹ - chúng ta có mật đường, nhưng nó tối hơn. Bạn có thể thay thế xi-rô ngô trong công thức nấu ăn, nơi nó không phải là thành phần chính, nhưng ở đây sẽ không hoạt động.

Điều đó đang được nói, cửa hàng tạp hóa địa phương của tôi có một phần thực phẩm Anh mang xi-rô vàng. Bạn có thể không phải thay thế, bạn chỉ cần tìm nó trong cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn.

— phát sinh
nguồn

7

Tôi sử dụng Golden Syrup, ở Mỹ, mọi lúc; Tôi tìm thấy nó trong phần làm bánh thông thường, nhưng tôi đã thấy nó, giống như câu trả lời trước đó, trong phần quốc tế. Tôi chắc chắn nó giống như ở Anh, nhưng giờ đây nó được đựng trong các chai nhựa dễ đổ (chỉ trong trường hợp bạn đang tìm kiếm nó trong các bao bì khác nhau), thay vì chỉ trong hộp thiếc như tôi đã từng mua (nhiều thế kỷ trước) tại NAAFI của Anh ở Rheindahlen, Đức. Tôi thực sự đã thay thế nó bằng xi-rô ngô (cháu tôi bị dị ứng với ngô) với kết quả tuyệt vời (bạn phải khuấy liên tục khi làm đậu phộng giòn vì nó cháy nhanh hơn, nhưng nó vẫn rất giòn, và nó làm cho hơi giònnấm cục mềm hơn, nhưng không đủ để hầu hết mọi người chú ý), vì vậy tôi rất muốn biết chuyện gì đã xảy ra nếu bạn vẫn không thể tìm thấy Xi-rô vàng trong khu vực của mình và đã sử dụng xi-rô ngô ... có lẽ bạn phải thêm một ít đường mía , để giữ cho nó không quá cứng (ahem)? Tôi không phải là một nhà hóa học thực phẩm, rõ ràng , nhưng tôi thích thử nghiệm với thực phẩm và rất vui khi ngạc nhiên với kết quả của tôi. Câu trả lời khác của tôi sẽ là "Amazon. Họ có tất cả mọi thứ."

— những cô gái trên bãi biển
nguồn

3

Ngoài ra, tôi cũng chỉ tìm hiểu "xi-rô vàng" và thấy có một nhãn hiệu của Mỹ, "King Golden Syrup". Bạn có thể thấy rằng trong cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn, nếu họ không có Lyle. Tôi vẫn muốn nghe làm thế nào tổ ong của bạn đi ra bằng xi-rô ngô! Nếu đó là bất cứ thứ gì như giòn, nơi bạn đun nóng xi-rô đường & ngô rất cao và thêm baking soda vào cuối (baking soda tạo bọt hỗn hợp), nó sẽ hoạt động tốt. Tôi có thể thấy cách gọi đó là "tổ ong", đặc biệt là nếu bạn không kéo dài nó ra khi đổ, như chúng ta làm cho những đứa trẻ. Rất nhẹ và tan trong miệng, nhưng cũng không giòn.

— beachgirl

4

làm cho xi-rô vàng của riêng bạn bằng cách đun sôi đường và nước và thêm một chút nước chanh để ngăn chặn nó kết tinh, có một vài video trên youtube để cho bạn thấy làm thế nào nó dễ dàng hy vọng điều này sẽ giúp một người Anh khác hiện đang sống ở Hoa Kỳ

— keith
nguồn

2

Điều này nghe có vẻ là một ý tưởng tuyệt vời nhưng bạn có thể cải thiện câu trả lời của mình bằng cách đề cập đến một hoặc hai cụ thể mà bạn đã tìm thấy để làm việc. Thậm chí tốt hơn là bao gồm một bản tóm tắt về kỹ thuật yêu thích của bạn ở đây để lưu tìm kiếm ở nơi khác.

— PeterJ

1

Đây là một loại xi-rô đảo ngược (là một trong những thứ dường như được bán dưới dạng "xi-rô vàng"). Công thức phù hợp với tôi: nấu 1: 1 (tính theo trọng lượng) đường và nước trong ~ 1h ở 80-90 ° C với nước cốt của một quả chanh mỗi lít nước, sau đó đun sôi xuống ~ 118 ° C (cho màu vàng nhạt màu, một mật ong mỏng như độ nhớt). Một thành phần rất linh hoạt!

— rackandboneman

1

Xi-rô vàng Tate và Lyle cổ điển là một loại xi-rô đảo ngược 'một phần'. Tôi không biết điều đó có nghĩa là gì, nhưng tôi đang đọc tin khi tôi gõ cái này!

— Martin Jevon

Đây là một hướng dẫn tốt về cách thực hiện: youtube.com/watch?v=ijG7Yn96B-g

— aris

2

Tôi chưa bao giờ nghe nói về xi-rô vàng và tìm thấy những thứ này khi tôi googled nó.

Bạn có thể đặt hàng trực tuyến, ví dụ từ King Arthur .

Và bạn có thể làm cho riêng mình như trong video này .

— Michelle
nguồn

2

Tôi thấy thật kỳ quặc khi mọi người nói rằng không có sự tương đương ở Mỹ, tôi cầu xin khác biệt. Chúng tôi có xi-rô vàng Thương hiệu Golden Eagle kể từ năm 1928 được sản xuất ngay tại đây cho đến ngày nay. Nó được sản xuất tại Fayette, Alabama và nó vượt xa Lyle's. Bạn có thể đặt hàng trực tuyến với giá 3 đô la một pint !! Bạn có thể đặt nó trong 16 oz hoặc tất cả các cách lên. Tôi thường mua 32 oz với giá 6 đô la. Nếu bạn chưa thử thì hãy làm !! Kiểm tra trang Facebook của họ VÀNG EAGLE SYRUP.

— Bea
nguồn

Golen Eagle Syrup từ Alabama có thể hoạt động giống như xi-rô vàng của Lyle trong một công thức hoặc có thể không. Nó không giống nhau chút nào. Lyle's không có xi-rô ngô hoặc xi-rô ngô hàm lượng fructose cao cũng như mật ong.Golden Eagle có cả ba. Hai thành phần đầu tiên có khả năng không an toàn cho những người bị dị ứng ngô. Hương vị cũng sẽ khác nhau, khiến một số người thích cái này hơn cái kia.

— aguilina123

0

Tại Hoa Kỳ, bạn có thể mua Lyles Golden Syrup (11,46 ounce) trong phần Thực phẩm Quốc tế tại Publix.

— Người nước ngoài người Úc
nguồn

1

Đối với những người trong chúng ta ở Hoa Kỳ nhưng không gần Florida, Publix dường như là một chuỗi siêu thị khu vực ở Đông Nam Hoa Kỳ.

— JasonTrue

0

chỉ cần làm cho riêng bạn ... đơn giản và với giá 1/4

— Nhà tù
nguồn

1

Chào mừng bạn Điều này nghe có vẻ là một ý tưởng tốt, và đã được đề xuất bởi một số câu trả lời trước đó. Bạn có một phương pháp hoặc công thức cụ thể nào hiệu quả với bạn mà bạn muốn chia sẻ không?

— NadjaCS