Tôi thích nấu ăn. Trong một thế giới lý tưởng, tôi sẽ dành một chút thời gian để quậy phá trong nhà bếp bốn hoặc năm đêm một tuần. Nhưng như hiện tại, tôi rất bận rộn, với ngân sách rất eo hẹp và cố gắng theo kịp nhu cầu calo cao của cơ thể để tôi có thể tập cơ bắp.
Trong nỗ lực giải quyết những vấn đề này, tôi đã nấu ăn hàng loạt trong khoảng một năm. Tôi dành một ngày chủ nhật để đi mua sắm và nấu ăn, và chỉ hâm nóng những thứ cần thiết trong suốt cả tuần. Tôi không chỉ không hài lòng với kết quả, mà tôi còn luôn thất vọng với mọi thứ mất bao lâu. Nấu ăn hàng tuần trong tuần này thực sự nổi bật với tôi về vấn đề đó.
Nấu ba phần lớn (1500 kcal mỗi phần) cơm chiên gà mất 2 giờ, không bao gồm chuẩn bị cho việc ướp (15 phút) và thời gian ướp (1,5 giờ). Một món thịt lợn gừng cam xào (không có nước sốt cam, chỉ là nước sốt gừng cam) tôi mất 45 phút để chuẩn bị nước ướp và rau, và khoảng 30 phút nữa để nấu, chỉ để hương vị bị yếu và kết cấu khó chịu.
Có vẻ như tôi dành quá nhiều thời gian để làm sạch chảo gang của mình; Tôi vẫn chưa nấu một bữa ăn cho họ khi một thứ gì đó chưa bị đốt cháy khá nghiêm trọng và cần nhiều đường chuyền với muối và / hoặc chất béo nào đó để thoát ra. Hôm nay, tôi đã phải dùng đến phương pháp đun sôi nước để gunk một chút, loại bỏ cả hai chảo bằng một lớp dầu dừa kỹ lưỡng và vẫn phải mất 10 đến 15 phút để nghiền ngẫm trên chảo của tôi giữa mỗi khẩu phần cơm chiên, và để thêm sự xúc phạm đến thương tích, tôi đang nhìn vào một cái chảo và thấy một loại màu trắng trên đó mà tôi khá chắc chắn là không có ở đó.
Vì vậy, với điều đó đã được nói, có bất cứ điều gì về những gì tôi đã mô tả cho thấy một số vấn đề rõ ràng, có thể sửa chữa? Xin vui lòng, không có đề xuất liên quan đến 'mua thứ này.' Tôi đang ở trong một ngân sách eo hẹp đến mức chỉ cho rằng đó không phải là một lựa chọn. Tôi phải học cách làm việc với những gì tôi có hiệu quả hơn.
Tôi có:
- một 3 Qt. gang lò Hà Lan
- một chảo gang 10 "(đóng vai trò là nắp trên lò Hà Lan)
- một 2,5 Qt. chảo sốt thép không gỉ
- một 1,5 Qt. chảo sốt thép không gỉ
- 1 Qt. chảo sốt thép không gỉ
- một tờ cookie 17,25 "x 11,5"
- nồi cơm điện 8 ly
- 2 4-Qt. thùng chứa tupperware
- 2 2-Qt. thùng chứa tupperware
- 4 1-Qt. thùng chứa tupperware
Ngân sách thực phẩm hàng tuần của tôi là 40 đô la và tôi đang cố gắng để có được ~ 3000 + calo 3 ngày một tuần và ~ 2400 calo nếu không. Tôi sẽ tuân thủ theo cách xa nhất có thể - Tôi cho phép bản thân sử dụng gạo vì nó rẻ, có hàm lượng axit phytic tương đối thấp và giúp đáp ứng nhu cầu calo cao của tôi. Nhưng các loại ngũ cốc khác là không.