Phải làm gì khi thêm quá nhiều bơ vào bột bánh phồng của tôi?

Tôi đã làm bột bánh phồng, nhưng tôi nghĩ rằng tôi đã thêm quá nhiều bơ vào nó và bây giờ nó đang ở trong lò, bơ đã tan chảy và phủ bột! (Tôi cần lời khuyên của bạn cho lần sau) Tôi nên làm gì để khắc phục nó? Có thêm bột làm cho nó tốt hơn?

butter puff-pastry

— Gigili
nguồn

Đừng hoảng sợ. Puff pastry được cho là có chứa thuyền bơ, và một số không hoạt động trong quá trình nướng. Sau khi nó nguội, cập nhật câu hỏi.

— Jolenealaska

@Jolenealaska: Nó có mùi bơ, và có vị như một que bơ! Không có gì ngoài bơ, Nếu bạn hỏi tôi. : |

— Gigili

Bạn đã làm một chiếc bánh phồng gấp truyền thống, hoặc một chiếc bánh ngọt blitz? Nếu trước đây, thêm bột sẽ không giúp đỡ; Chỉ cần giảm kích thước của khối bơ. Nếu sau này, bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ một chút.

— DrRandy

Hãy thử cắt bơ mỏng hơn và thêm nó vào nhiều lớp hơn. Tôi sử dụng một máy cắt phô mai cầm tay cho một vết cắt mỏng, đẹp. Ngoài ra, hãy thử làm lạnh bơ và nghiền nó, sau đó rắc nó lên một lớp mỏng khi được hướng dẫn áp dụng nó vào công thức.

— Shalryn
nguồn

Câu hỏi là hỏi làm thế nào để sửa nó nếu điều này đã xảy ra. Câu trả lời của bạn giải quyết làm thế nào để ngăn chặn nó xảy ra, không phải làm thế nào để sửa nó.

— Catija

Xin lỗi, cô ấy nói rằng cô ấy cần lời khuyên cho lần tới, vì vậy tôi đoán rằng cô ấy biết nó không thể sửa được và tôi đã trả lời trên cơ sở đó. Nếu tôi hiểu nhầm bài của Gigili, tôi xin lỗi.

— Shalryn