Gừng vs củ gừng
Câu trả lời:
Gừng là một loại rễ cây. Rễ gừng là gừng.
http://en.wikipedia.org/wiki/Ginger
" Gừng hoặc củ gừng là thân rễ của cây Zingiber docinale, được tiêu thụ như một món ngon, thuốc hoặc gia vị."
Nếu bạn viết gừng quá nhiều lần thì nó không còn giống như một từ nữa.
Rễ gừng là gốc tự. Gừng là gia vị có nguồn gốc từ rễ nói. Gừng, gia vị, chỉ là rễ gừng khô nghiền thành bột.
Tất nhiên, đây chỉ là ngữ nghĩa. Bạn không sai khi gọi rễ gừng chỉ là "gừng".
ginger rootyêu cầu nó cần toàn bộ gốc, trong khi gingercó thể đang gọi dạng bột (mặc dù nó cũng có thể không). Mặc dù câu hỏi ban đầu cho biết dried ginger rootđó là một chút kỳ lạ (có thể có nghĩa là toàn bộ gốc khô tôi đoán?)
Có, Ginger Root (tươi) và Ginger (khô / đất) là cùng một sản phẩm, nhưng hình thức và cường độ khác nhau.
Rễ gừng tươi được nhổ từ bụi bẩn trong lòng đất và được tìm thấy trong phần Sản xuất của cửa hàng tạp hóa. Đó là một điều trông có vẻ bồng bềnh.
Gừng là dạng khô / nghiền của củ gừng tươi, chỉ được gọi là gừng hoặc gừng xay, và có thể được tìm thấy đóng chai trong lối đi gia vị của cửa hàng tạp hóa. (Tôi mua nó trực tuyến rẻ hơn tại Thrive Market và nó đi kèm trong túi nhựa, mà tôi chuyển vào chai gia vị gừng của mình.)
Tỷ lệ thay thế gừng xay cho củ gừng nghiền (theo Food.com) là 1/8 muỗng cà phê gừng xay cho 1 muỗng canh củ gừng nghiền *.
* Xin lưu ý rằng rễ gừng TƯƠI có thể có cường độ khác nhau thường dựa trên mức độ tươi của nó. . áo xỉn hơn và khô hơn rất nhiều.