Điều gì về sự nhàm chán, sốt cà chua bình thường khiến nó trở nên lạ mắt?

Ketchup, ít nhất là ở Hoa Kỳ, nhàm chán như một thứ gia vị có thể có được. Thật khó để tưởng tượng bất cứ thứ gì "lạ mắt" phát ra từ một cái ống như thế này:

nhập mô tả hình ảnh ở đây

Tại sao, sau đó, nó thường được gọi là "ưa thích"? Có một số loại sốt cà chua khác ít lạ mắt hơn và đã không còn được sử dụng phổ biến, do đó, tên gọi "ưa thích" thực sự mang một ý nghĩa nào đó bị mất trong lịch sử?

language ketchup

— Nhốn nháo
nguồn

Chà, những gì về ketchup ưa thích làm cho nó nhàm chán và bình thường?

— yuritsuki

@thinlyveiledquestionmark Phân biệt nhiều?

— Carey Gregory

Điều thú vị là McDonalds thực sự sử dụng một sản phẩm chất lượng cao hơn. Ý tôi là, đó chỉ là sốt cà chua, nhưng có vẻ như họ đang sử dụng một lớp cao hơn ở đây.

— Jeff Davis

Câu trả lời:

Tìm thấy trong bài viết wiki này , là thông tin sau:

"Fancy" sốt cà chua

Một số sốt cà chua ở Mỹ được dán nhãn "Fancy". Đây là một loại USDA, liên quan đến trọng lực cụ thể. Fancy ketchup có nồng độ chất rắn cà chua cao hơn các loại USDA khác.

Lớp học sốt cà chua USDA
Grade           Specific Gravity  Total Solids
Fancy           1.15              33%
Extra Standard  1.13              29%
Standard        1.11              25%

Hi vọng điêu nay co ich! :)

— Cindy
nguồn

"Tiêu chuẩn bổ sung"? Nói về ngôn ngữ giả tạo, bị lạm dụng ...

— tubedogg

@tubedogg Có lẽ "tiêu chuẩn bổ sung" của họ tương tự như từ "phi thường".

— pacoverflow

@tubedogg theo MW ( merriam-webster.com/dipedia/extra ), "Extra (adv.): vượt quá kích thước hoặc số tiền thông thường" - vì vậy "Tiêu chuẩn bổ sung" vượt quá số lượng thông thường cho "Tiêu chuẩn" - mà , khi bạn nhìn vào các con số cho Trọng lượng riêng và Tổng chất rắn, thực sự là như vậy. Không có tranh chấp hoặc lạm dụng cần thiết.

— Doktor J

@DoktorJ Quan điểm của tôi là nhiều hơn, tại sao thậm chí sử dụng tiêu chuẩn từ ở tầng giữa? Hai trong số ba lớp sử dụng tiêu chuẩn từ, mặc dù thực tế tất cả chúng đều tương đương nhau trong cả Trọng lượng riêng và Tổng chất rắn. Việc sử dụng tiêu chuẩn từ ở hai lớp thấp hơn ngụ ý rằng chúng có liên quan chặt chẽ hơn nhiều so với thực tế.

— tubedogg

@tubedogg Tôi sẽ đồng ý với điều đó. "Tiêu chuẩn", "Tốt" và "Fancy" có thể là danh pháp tốt hơn (hoặc, nhìn vào danh sách mà Stephen Eure cung cấp, có thể là "Tiêu chuẩn", "Lựa chọn" và "Fancy").

— Doktor J

"Fancy", khi được sử dụng trong việc dán nhãn thực phẩm, hầu như luôn luôn được gắn với các tiêu chuẩn USDA để phân loại và phân loại thực phẩm. Thực phẩm được giao dịch trên thị trường bán buôn không bắt buộc phải phân loại thực phẩm của họ - việc sử dụng hệ thống là tự nguyện. Tên phân loại USDA gắn với các loại thực phẩm khác nhau không phải lúc nào cũng nhất quán hoặc trực quan.

Ví dụ: Các loại rau, theo thứ tự chất lượng giảm dần, là: US Extra Fancy, US Fancy, US Extra # 1 và US # 1. Các loại trái cây, theo thứ tự chất lượng giảm dần là: US Fancy, US # 1, US # 2 và US # 3. Các loại trái cây đông lạnh, theo thứ tự chất lượng giảm dần là: US Class A (hoặc Fancy), US Class B (hoặc Lựa chọn hoặc Tiêu chuẩn bổ sung) và US Class C (hoặc Tiêu chuẩn).

Ketchup có hệ thống phân loại USDA riêng dựa trên một phần trọng lượng riêng của sản phẩm - các loại sốt cà chua, theo thứ tự chất lượng giảm dần là: Fancy, Extra Standard và Standard. Theo cách nào đó, sốt cà chua "Fancy" không phải là búp bê, nhưng có khả năng có tính nhất quán tốt hơn và đồng đều hơn với ít đặc điểm hoặc lỗ hổng không mong muốn hơn so với sốt cà chua cấp thấp hơn.

Nhưng, một lần nữa, chỉ vì một sốt cà chua không nói rằng "Fancy" không nhất thiết có nghĩa là nội dung không đáp ứng các thông số kỹ thuật cho một sốt cà chua ưa thích. "Fancy Ketchup" luôn là "Fancy". "Ketchup" có thể có chất lượng ưa thích và không được dán nhãn như vậy.

Vâng, có những loại cà chua sốt cà chua ít lạ mắt hơn "Fancy Ketchup", nhưng tôi tưởng tượng rằng ký hiệu "Fancy" cho sốt cà chua chất lượng lạ mắt đã không được sử dụng phổ biến - ngoại trừ trong các gói thức ăn nhanh nơi mọi người đã quen để xem nó được viết theo cách đó.

— Stephen
nguồn