Bụi trắng trên nho đỏ là gì?

Tôi đã mua một ít nho đỏ, và chúng có một lớp bụi trắng mỏng trên chúng. Cái gì thế này? Nó không có hương vị và dường như vô hại, nhưng các nguồn khác nhau về chính xác nó là gì, vì vậy nếu bất cứ ai có một nguồn có thẩm quyền, tôi sẽ quan tâm để tìm hiểu.

Lớp phủ này , lau sạch ngay và thực sự vô hại, được gọi là "nở hoa" của nho hoặc đôi khi là "đỏ mặt". Như được mô tả ở đây , (wiki cho lên men trong sản xuất rượu vang), nó chứa một lượng men tự nhiên, mặc dù được cho là kết quả của môi trường xung quanh men hơn là kết quả của quá trình tăng trưởng thích hợp.

Đây chúng tôi tìm thấy một câu trả lời kỹ lưỡng hơn,

Đó là sáp chủ yếu vô hại, Kay Bogart, một nhà sản xuất rượu làm việc tiếp cận với Đại học California tại chương trình trồng nho của Davis. Cây nho sản xuất nó để bảo vệ các loại quả mọng khỏi mất độ ẩm. Đó cũng thường chỉ là bụi cũ, Jim LaMar, giáo sư đánh giá cảm quan rượu vang tại Đại học bang California, Fresno, nói thêm. Cho đến gần đây, các nhà làm rượu tin rằng những thứ màu trắng là men, chịu trách nhiệm cho quá trình lên men rượu vang. Bây giờ họ tin rằng men như vậy là không khí. Trong mọi trường hợp, thứ màu trắng đó không phải là dư lượng thuốc trừ sâu. Điều đó không có nghĩa là không có dư lượng thuốc trừ sâu trên nho, vì vậy hãy rửa sạch nó trước khi bạn nhét nó vào miệng.

Trong cuốn sách Caravaggio: Một cuộc sống linh thiêng và tục tĩu của Andrew Graham-Dixon, chúng ta thấy về thần thoại La Mã tuyên bố sau đây về Bacchus, vị thần rượu vang và say rượu cổ xưa,

Sự nở hoa trên những trái nho, làm cho chúng có một lớp màu trắng và làm mờ đi ánh sáng phản chiếu bắt gặp trong lớp vỏ màu trắng đục của chúng, được lặp lại bởi đôi môi khô và trắng của chính vị thần.

Tôi sống ở Síp trong nhiều năm và bụi trắng trên nho mua ở đó là dư lượng của tất cả các loại thuốc trừ sâu được phun hoặc phun lên nho để ngăn ngừa bệnh và côn trùng tấn công. Người dân địa phương khi được hỏi sẽ nói độc của nó !!! Không ai sẽ ăn bất kỳ trái cây mà không rửa kỹ.

Cây mận của tôi đã thu hoạch đầu tiên trong năm nay. Họ đều có một lớp phủ bột. Tôi đã không phun chúng với bất cứ thứ gì và tôi không sống ở bất cứ nơi nào mà chúng có thể bị phủ bụi. Nó lau dễ dàng nếu bạn làm điều đó trước khi làm sạch. Sau khi tôi cho một ít vào bát nước lạnh, thật khó để loại bỏ nó, vì vậy tốt nhất nên lau sạch chúng trước khi rửa.

Tôi đã trải nghiệm hai loại lớp phủ màu trắng trên nho - một loại được gọi là "nở hoa" và mặc dù nó có vẻ như để lau hoặc rửa sạch, nó thường xuất hiện lại ngay lập tức. Đây là một phần tự nhiên của nho. Các chất bột thực sự lau hoặc rửa hoàn toàn, phải là thuốc trừ sâu hoặc thuốc diệt nấm. Rửa kỹ!

Tôi mua nho hữu cơ màu đỏ và lớp phủ màu trắng cũng ở trên đó, vì vậy nó phải là thứ gì đó tự nhiên, tuy nhiên, tôi đã không thấy nó trên nho thông thường.

Tôi đã được bảo rằng lớp phấn trắng trên nho tím là axitophilus tự nhiên. Bạn cũng có thể thấy điều tương tự trên các loại trái cây và rau quả có màu đậm khác, chẳng hạn như mận, quả việt quất và bắp cải tím. Nó thực sự có trên tất cả các sản phẩm và các sinh vật sống khác - nho xanh, bắp cải xanh, súp lơ, v.v., nhưng bạn không thể nhìn thấy nó trên các cây có màu sáng. Nó tồn tại trên da người khỏe mạnh, quá. Tôi nghĩ rằng đó là một điều tốt để có được điều này bởi vì nó là một vi khuẩn có lợi.