Chúng tôi sẽ tổ chức Xmas lần đầu tiên trong năm nay và lò nướng của chúng tôi sẽ đầy gà tây và rau, vì vậy tôi hy vọng sẽ làm giăm bông (nửa chân) trên BBQ (có nắp đậy xuống)
Đây có phải là một kế hoạch khả thi không, và có ai có bất kỳ đề xuất nào về cách tôi nên làm không?
(Tôi hy vọng điều này không trái với bất kỳ quy tắc 'không có công thức nấu ăn nào', tôi thực sự đang tìm kiếm một số gợi ý về việc không phá hủy giăm bông và nhấn mạnh thêm người vợ đã bị căng thẳng của mình :))
Tôi nhận thấy bạn đến từ Sydney, bạn có nghĩa là tráng men và làm ấm qua giăm bông nấu chín (có vẻ phổ biến nhất ở Úc) hoặc nấu giăm bông thô từ đầu?
—
PeterJ
@PeterJ Cảm ơn bạn đã trả lời, tôi chỉ để ý, xin lỗi vì đã không thừa nhận sớm hơn. Vâng, đó là một giăm bông chân nấu chín. Để ghi lại, tôi đã ghi điểm chất béo, thêm đinh hương và tráng men trong hỗn hợp mật ong, xi-rô cây phong, Dijon và đường nâu. Tôi tìm thấy một tổ hợp đầu đốt, trên BBQ, ổn định khoảng 180c (mặc dù tôi đã bắt đầu nó cao hơn để làm giòn chất béo), sau đó nấu nó trong khoảng một giờ (tráng men lại sau mỗi 20 phút). Nó xuất hiện rực rỡ, và chúng tôi vẫn đang thưởng thức thức ăn thừa (được bảo quản trong vỏ gối ngâm giấm trong tủ lạnh). Chắc chắn sẽ làm lại.
—
johnc