Sử dụng cho bánh mì cũ?

Câu hỏi wiki cộng đồng. Tôi muốn biên dịch một chỉ số sử dụng cho bánh mì cũ. Đây là một cặp vợ chồng trên đỉnh đầu của tôi. Hãy thoải mái đi trước và chỉnh sửa danh sách này :

• Galette bánh mì (làm mềm với trứng, nấu thành một loại trứng tráng)
• Bánh mì, tươi hoặc khô
• Breadcrumbs như lớp phủ hoặc panade cho Schnitzels, vv
• Breadcrumbs như một chất độn trong Rissoles, Bánh cá, Thịt viên, Meatloaf, v.v.
• Bánh mì như một chất làm đặc trong súp, nước sốt hoặc nước thịt
• Bánh mì và bơ Pudding
• Bánh pudding
• Sốt bánh mì
• Betty nâu
• Kem Bánh mì nâu
• Bruschetta
• Christmas Pudding và những thứ khác như Figgy Duff được làm bằng trái cây khô và vụn bánh mì sau đó được hấp trong một miếng vải.
• Bánh mì nướng
• Fondue
• Súp hành tây kiểu Pháp
• Bánh mì nướng Pháp aka Pain Perdu, Bánh mì trứng
• Bánh mỳ rán; bánh mỳ chiên
• soup lạnh Tây ban nha
• Panzanella salad (với cà chua, dầu ô liu, hành tây)
• Queen of Puddings và tất cả những thứ tương tự khác được làm bằng vụn bánh mì, như Manchester và Monmouth Pudding.
• Bánh cam Tunisia của Sophie Grigson
• Puddings hấp như Nội, Chancellor's, Chocolate, Marmalade, Raspberry, Syrup hoặc Treacle Pudding
• Hỗn hợp
• Pudding mùa hè
• Bánh mì nướng, bánh mì nướng

Cho chim ăn :-)

• Bánh mỳ

Hỗn hợp. Khá nhiều sản phẩm bánh mì cũ có thể được nhồi vào: Tôi đã từng làm một mẻ bánh quế cũ thành nhồi cho sườn heo. Tôi đã làm đủ sườn cho 2 ngày thức ăn thừa và khách của tôi đã tiêu diệt toàn bộ mẻ trong một bữa. Không có thức ăn thừa cho tôi, VÀ tôi được hỏi về điều đó cho đến tận ngày nay.

• Bánh mì nướng Pháp được gọi là Pain Perdu trong tiếng Pháp, có nghĩa là bánh mì khai hoang.
• Nghiền nát bánh mì cũ là cách tốt nhất để làm vụn bánh mì để nhồi, đập, bất cứ thứ gì.
• Trong những ngày Hải quân của tôi, chúng tôi thường sử dụng bánh mì cũ để hấp thụ một ít dầu từ thực phẩm chiên rán. Đặt một lớp lát cũ dưới đáy đĩa và sau đó thả cà tím, schnitzels hoặc bất cứ thứ gì vào món ăn và để bánh mì hút hết dầu thừa ra khỏi nó.

Trộn một quả trứng sống với một số loại thảo mộc, muối và hạt tiêu. Nhúng bánh mì cũ của bạn vào đó trong vài giây và thả vào chảo rán. Sử dụng phổ biến bánh mì không quá tươi ở Ba Lan. Nhưng đừng sử dụng những cái quá cũ.

Đối với bánh mì thực sự cũ (một loại đã có thể tạo ra những trò đùa gõ cửa): Đặt nó trong tủ đá vào buổi sáng và trở lại vào buổi tối hoặc vào ngày hôm sau (hoặc bất kỳ lúc nào đến 3 tháng sau: D). Lấy nó ra và đặt một ít phô mai lên nó. Đặt vào lò nướng cho đến khi chúng rã đông và sau đó giòn và tất cả :) KHÔNG sử dụng lò vi sóng. Nó sucx.

Tôi đoán hầu hết mọi người ngày nay sử dụng bánh mì nướng tươi cho nó, nhưng bruschetta là một cách sử dụng bánh mì hàng thế kỷ đã cũ.

Mẹ tôi đã từng làm tầng lớp với bánh mì cũ. Về cơ bản nó là một bánh pudding mặn. Tôi chắc chắn điều đó thật tồi tệ với bạn vì nó chủ yếu là bánh mì, trứng, sữa và phô mai, nhưng nó chắc chắn là ngon.

Trong lịch sử, nó cũng được sử dụng cho fondue. Tôi thường sử dụng của tôi cho vụn bánh mì và bánh mì nướng Pháp đã được đề cập.

Tôi ngạc nhiên khi không ai nhắc đến thịt viên!

Thật không may, tôi không thể cung cấp một công thức, nhưng tôi biết rằng cả mẹ và bà tôi đều sử dụng bánh mì Ý cũ trong thịt viên của họ. Bánh mì được ngâm trong nước, và cuối cùng trộn vào thịt. Nó không phải là thành phần chính, tất nhiên; kết quả chắc chắn không phải là bóng bánh mì với thịt trong đó! nhưng tôi cho rằng bánh mì có một số tác động đến kết cấu của thịt viên.

Chúng tôi sử dụng bánh mì cũ ở trường để lau phần còn lại của vỉ nướng trên mặt phẳng khi làm sạch nó.

Cà chua vỏ sò - một cách tuyệt vời để sử dụng hết cà chua và bánh mì cũ!

Tôi thường giữ một số bánh mì cũ xung quanh cho bánh mì thịt hoặc thịt viên. Bạn sẽ muốn ngâm bánh mì trước khi bạn thêm nó, tôi thường sử dụng sữa. Đổ đầy một bát sữa và đặt bánh mì vào đó một lúc, bánh mì càng cũ thì càng cần phải ngâm lâu. Khi bánh mì đã khá mềm, bạn có thể để ráo nước (vắt một chút để loại bỏ độ ẩm) và thêm nó vào phần còn lại của các thành phần thịt viên / ổ bánh của bạn.

Bánh mì dẹt có thể được chiên (hoặc nướng với một giọt dầu hoặc thậm chí là lò vi sóng) cho đến khi giòn và vỡ thành một món salad béo ngậy.