Sử dụng ẩm thực cho hoa bia

Hoa hop chủ yếu được sử dụng để bảo quản và hương vị bia. Bây giờ hoa bia đang bắt đầu chín ở bán cầu bắc, tôi tự hỏi: có bất kỳ công dụng nào khác cho chúng trong nhà bếp không?

Bạn có thể sử dụng chúng để hương vị các loại thực phẩm khác. Tôi đã thấy bánh ngọt và đồ ngọt khác được làm bằng hoa hop. Bạn có thể sẽ muốn một loại axit alpha thấp (axit alpha tạo ra vị đắng), nhưng cả hai đều có thể thú vị.

Để sử dụng, bạn có thể sấy khô hoa và máy nghiền thành bột mịn. Điều này sau đó có thể được kết hợp trực tiếp vào thực phẩm. Tôi nghĩ rằng chúng có thể được sử dụng tương tự như cách bột matcha được kết hợp vào công thức nấu ăn một lần.

Bạn cũng có thể sử dụng 'bùn' còn lại từ sản xuất bia (hỗn hợp hoa hop và men và lúa mạch) như một thành phần trong bánh mì, mang lại hương vị rất thú vị. Hoa bia một mình có lẽ sẽ thêm một hương vị tương tự.

Tôi đã nghe nói bạn có thể nấu và phục vụ những chồi non (chỉ dài vài inch) nhiều như măng tây.

Có ai thực sự làm điều này?

Truyền vào dầu để trộn salad

Một số câu trả lời đã đề cập đến Đắng, Bảo quản và Hương vị, nhưng đừng quên:

HẠNH PHÚC!

Để giải thích về vấn đề này, nếu bạn thêm hương liệu, bạn nên thêm vào cuối quá trình "làm nóng / nấu". Điều này là do các loại tinh dầu của hop sẽ không có đủ thời gian để hòa tan đáng kể vào bất cứ thứ gì bạn đang nấu nếu bạn thêm nó vào cuối. (ví dụ: 5 phút cuối cùng.) Vì vậy, mùi hương dầu được tự do thải ra không khí khi bạn ngửi thấy bất cứ thứ gì bạn đang làm.

Nếu bạn thêm hoa bia vào một thứ gì đó sôi / sôi và hoa bia trong hỗn hợp trong hơn 15 hoặc 20 phút, những loại tinh dầu đó sẽ hòa tan vào chất lỏng và trở thành một chất tạo hương vị / đắng hơn là thơm.

Tại sao Aroma lại quan trọng?

Chà, những gì bạn ngửi là miễn phí với những gì bạn thích. Hai người tăng cường lẫn nhau trong kinh nghiệm ăn uống.

Bạn sẽ phải thử nghiệm với hoa bia, nhưng một trong những hoa bia yêu thích của tôi là Amarillo. Nó có một mùi hương rất hoa.

Vì thịt lợn Loin rất hợp với hương thảo (thường xanh, thân gỗ) có thể là thịt lợn nướng hương thảo với nước sốt cam quýt, cuối cùng, thêm một ít nước hoa hồng như hoa bắc vào nước sốt để giúp tô điểm cho hương thảo và thậm chí có thể thêm một chút hoa bia thác để nhấn mạnh cam quýt trong nước sốt. Có rất nhiều cách khác nhau có thể sử dụng hoa bia để nấu ăn. Trong món súp Cheddar Ale? buộc một vài bước hoa bia trong một miếng vải phô mai với các loại thảo mộc tươi khác và thêm vào năm hoặc mười phút cuối cùng để nấu cho nó một mùi thơm TUYỆT VỜI