Mục đích của việc sử dụng đá viên trong sinh tố so với trái cây đông lạnh là gì?

Tôi thường làm sinh tố với các loại quả mọng đông lạnh và một quả chuối với chất lỏng như nước cam hoặc kefir làm tại nhà.

Tôi nhận thấy rất nhiều công thức sinh tố gọi trực tuyến cho đá viên và trái cây tươi. Có một lợi ích để làm sinh tố theo cách đó? Vì một nửa khối lượng của bạn là đá nghiền, có vẻ như kết quả sẽ ít hương vị hơn.

Vâng, nó làm cho nó ít hương vị. Điều đó không nhất thiết có nghĩa là nó là một ý tưởng tồi.

Thường thì nó vẫn sẽ có nhiều hương vị ngay cả với một lượng đá vừa phải trong đó. Vì vậy, bằng cách sử dụng nước đá, bạn sẽ tránh được rắc rối khi phải đóng băng một số thành phần trước, và đừng đi qua trái cây của bạn khá nhanh. Bạn có thể tránh phải giữ nước trái cây trên tay.

Nó cũng cho phép bạn dễ dàng kiểm soát chính xác mức độ lạnh / lạnh mà bạn muốn sinh tố. Nếu bạn sống ở khu vực nóng, sinh tố với một lượng đá vừa phải thực sự khá đẹp - chúng giữ lạnh lâu hơn và hạt có thể làm cho chúng trở nên tươi mát hơn.

Tôi chắc chắn nhiều người sẽ không bao giờ mơ ước được sử dụng nước đá và một số người làm mọi lúc; cứ tự nhiên làm bất cứ điều gì phù hợp với bạn! (Tôi đến từ Texas, và thành thật mà nói, ngoài việc trộn một ít đá vào, tôi thường đặt cả viên đá vào sau khi trộn chỉ để đảm bảo chắc chắn rằng nó vẫn lạnh.)

Để so sánh hữu ích: rất nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn thực sự tốt sử dụng một lượng nước khá. Ví dụ, món kem xoài của David Lebovitz (từ The Perfect Scoop) sử dụng hai quả xoài lớn và 2/3 cốc nước. Chắc chắn, nó có thể sử dụng một số loại nước ép trái cây thay thế, nhưng tôi hứa, nó thực sự có vị như xoài, và không hề bị ngấm nước.

Tôi làm sinh tố gần như hàng ngày và đã làm cho cả hai có và không có đá. Bạn có thể thêm đá vì nhiều lý do nhưng tất cả đều tùy thuộc vào sở thích cá nhân.

Một số lý do mà tôi thích thêm đá bao gồm:

• Thêm số lượng lớn để mất nhiều thời gian hơn để uống và làm tôi no hơn
• Cung cấp cho thức uống nhiều kết cấu tương tự như đá viên nhỏ mà tôi thích
• Giữ đồ uống lạnh lâu hơn
• Nước đá rất rẻ khi so sánh với trái cây tươi, và vẫn còn tươi
• Tôi có thể để những khối băng lớn hơn nếu muốn tan chảy từ từ tùy thuộc vào thời điểm tôi sẽ tiêu thụ sinh tố
• Cho phép tôi thêm các thành phần ấm / ấm hơn nhưng vẫn kết thúc với một đồ uống lạnh đá

Tôi nghĩ rằng các đối số trung tâm cho băng là hiệu quả.

Chắc chắn, sử dụng "4 oz acai, nho hoặc nước ép lựu" cũng như 4 oz trái cây khá mạnh như "dâu tây, quả việt quất, đào" sẽ mang lại một ly sinh tố tuyệt vời.

Nhưng các thành phần trong công thức được trích dẫn được đóng gói với hương vị, và một số trong số họ cũng khá đắt.

Thêm đá sẽ giải phóng khả năng sử dụng 2 oz lượng trái cây đông lạnh đó, chỉ sử dụng hai trong số chúng, hoặc bỏ qua nước ép trái cây trong khi vẫn có một ly sinh tố tuyệt vời. Nếu trái cây chín hoàn toàn, thường có hương vị dự phòng và hương vị sẽ không được tưới xuống.

Nước đá, nếu được sử dụng một cách khôn ngoan, có thể giúp tạo ra một món sinh tố ngon, lạnh mà chi phí thấp hơn.

Cá nhân tôi không thể uống chất lỏng đặc nếu chúng không đóng băng - tôi bịt miệng. Sữa chua uống, sữa lắc đã tan chảy, sinh tố ít đá, v.v ... tất cả đều là một thứ hoàn toàn không phù hợp với tôi. Chắc chắn, hầu hết mọi người không có phản ứng này, nhưng tôi cá là tôi không phải là người duy nhất. Vì lý do gì, các hạt băng làm cho nó dễ chịu hơn nhiều đối với tôi.

Ngoài ra, nó có thể giúp cắt giảm lượng calo theo hai cách. Một, rõ ràng, nước / nước đá không có calo, trong khi đó cùng một lượng trái cây / nước trái cây bổ sung. Thứ hai, khi trời quá lạnh từ băng, bạn không thể nhanh chóng thu dọn đồ đạc, kẻo bạn sẽ bị đóng băng não. Việc kéo dài thời gian uống nó sẽ khiến dạ dày của bạn có thời gian để xử lý nó bị đầy, do đó, ít có khả năng bạn sẽ lấy thêm thức ăn / calo sau khi uống sinh tố.

2 xu của tôi ...

Nó không có ý nghĩa tốt để sử dụng nước đá trong sinh tố. Công thức sinh tố của Alton Brown được đánh giá cao nhất trên Food Network và hoàn toàn không sử dụng đá.

4 ounces sữa đậu nành nguyên chất, ít béo

4 ounce acai, nho hoặc nước ép lựu

4 ounce chuối đông lạnh

4 ounce dâu tây đông lạnh

4 ounce quả việt quất đông lạnh

4 ounce đào

Hướng

Kết hợp sữa đậu nành, nước trái cây, chuối, dâu tây, quả việt quất và đào trong bình đựng máy xay sinh tố. Đậy nắp và để trong tủ lạnh qua đêm hoặc tối đa 8 giờ.

Vào buổi sáng, hoặc khi trái cây tan đá một phần, đặt bình an toàn vào đế của máy xay, bắt đầu ở tốc độ thấp nhất và từ từ tăng tốc lên trung bình, cho đến khi bạn đạt được một cơn lốc. Trộn trên môi trường trong 1 phút. Tăng tốc độ lên cao và trộn thêm một phút. Phục vụ ngay lập tức.

Như bạn nói, tất cả nước đá sẽ làm là tưới nước sinh tố xuống.

Như Catija nói trong các bình luận, bạn có thể làm đá viên từ nước trái cây và / hoặc đóng băng trái cây, nhưng không có ý nghĩa gì khi sử dụng nước đông lạnh.

Tôi thích sử dụng nước đá trong sinh tố của mình vì nó mang lại cho nó kết cấu dày hơn, nhưng mát mẻ và tươi mát, với một chút hương vị trái cây của bạn. Tất nhiên tôi hoàn toàn thấy bạn đến từ đâu mà không muốn sử dụng nước đá, cuối cùng tất cả phụ thuộc vào ý kiến ​​cá nhân của bạn trái ngược với ý kiến ​​của người khác.

Tôi có một tủ đông đầy trái cây mà tôi chuẩn bị trước. Quả mọng xanh, 1/2 quả chuối, 1 miếng dứa, hạt lanh, tay đầy rau bina, 1/2 quả kiwi, quả nam việt quất, sữa chua không béo, sữa đậu nành và hạt lanh. Tôi có một túi Quả mọng xanh đông lạnh và quả nam việt quất và dứa. Tôi cũng đóng băng Kiwi trong quý để nó hòa quyện. Tôi không thêm nước trái cây hoặc nước đá. Đừng nếm thử rau bina. Vị rất tuyệt.