Bao lâu tôi có thể để tủ lạnh mở?

Bao lâu tôi có thể để tủ lạnh mở mà không ảnh hưởng đến thức ăn bên trong? Bao lâu?

Có phải chỉ là nhiệt độ hoặc có các yếu tố khác (độ ẩm?) Là tốt?

Ngoài ra tủ lạnh của tôi có đèn sáng sau một thời gian ... Tôi đoán các mẫu mới hơn sử dụng đèn LED?

Về mặt an toàn thực phẩm, bạn có thể để cửa mở trong cùng một khoảng thời gian mà thực phẩm của bạn có thể ngồi an toàn trên quầy khi lấy ra khỏi tủ lạnh. Đây là một vài giờ cho hầu hết các loại thực phẩm nguy hiểm như được nêu trong câu trả lời cho câu hỏi được liên kết. Đây là một thời gian tích lũy, vì vậy nếu bạn để cửa mở trong một giờ ba ngày liên tiếp, bạn sẽ phải vứt đi rất nhiều thức ăn.

Tất nhiên đây không phải là ý bạn. Nếu bạn vừa mở cửa trong khi bạn rót cho mình một ly sữa, nhiệt độ của thực phẩm trong tủ lạnh sẽ không thể đến khu vực nguy hiểm. Mất bao lâu sẽ phụ thuộc vào các yếu tố như tính chất của thực phẩm và vị trí của nó trong tủ lạnh, nhưng tôi sẽ không lo lắng nếu bạn trừ khi mở ra trong hơn một phút.

Vì vậy, từ góc độ an toàn thực phẩm, bạn không phải lo lắng quá nhiều về việc mở cửa. Từ góc độ tiết kiệm năng lượng, tuy nhiên, bạn muốn giữ cho thời gian của cửa được mở ở mức tối thiểu. Nhiệt độ của không khí trong tủ lạnh sẽ tăng nhanh hơn nhiệt độ của thực phẩm, vì vậy mỗi giây bạn mở cửa tủ lạnh đã làm nhiều việc hơn để làm mát lại. Đây có lẽ là lý do thực sự tại sao cha mẹ của bạn nói với bạn để đóng cửa ngay lập tức.

Câu trả lời phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố, nhưng một số yếu tố quan trọng bao gồm:

1. Làm thế nào đầy đủ tủ lạnh của bạn là.
2. Có gì trong tủ lạnh của bạn.
3. Nhiệt độ môi trường trong phòng là bao nhiêu.
4. Những gì độ ẩm trong phòng.

Về cơ bản ... mỗi khi bạn mở cửa, bạn trao đổi không khí bên trong tủ lạnh với phòng một cách hiệu quả. Bạn càng mở cửa lâu, không khí được trao đổi càng nhiều. Để giải thích các biến ở trên:

1. Càng ít không gian trống trong tủ lạnh của bạn, càng có ít không khí để trao đổi. (mặc dù đóng gói quá chặt có nghĩa là mọi thứ cũng không thể hạ nhiệt một cách hiệu quả).
2. Một số mặt hàng nhạy cảm hơn với sự thay đổi nhiệt độ ... nhưng quan trọng hơn, mọi thứ có mật độ nhiệt khác nhau - một lít nước sẽ 'giữ' lạnh hơn so với một lít hầu hết các mặt hàng khô.
3. Không khí ấm hơn có nghĩa là dòng năng lượng nhiều hơn khi không khí trao đổi.
4. Không khí ẩm giữ nhiều năng lượng hơn ở nhiệt độ nhất định so với không khí khô. Độ ẩm quá cao và bạn cũng bị ngưng tụ bên trong tủ lạnh có thể gây ra các vấn đề khác (tùy thuộc vào # 2)

Như Ross chỉ ra - vấn đề thực sự không nhất thiết là về sự hư hỏng thực phẩm - đó là về việc tủ lạnh của bạn phải làm bao nhiêu công việc (và do đó, hóa đơn điện cao đến mức nào vì nó). Nếu bạn giữ một tủ lạnh hầu hết trống rỗng, hãy cân nhắc việc giữ chai nước trong tủ lạnh để chiếm một khoảng không gian mà không bao giờ (hoặc hiếm khi) được sử dụng. Bạn cũng có thể làm điều này với tủ đông (và di chuyển chúng vào tủ lạnh nếu bạn cần lấy lại không gian).