Đóng hộp nắp xoắn

tắm nước nóng cho dưa cải bắp. Làm sạch vành bình, thêm nhiều nước muối vào 1 inch trên cùng, đặt nắp và vòng mới vào lọ. Vặn ốc chặt. Cho lọ vào hộp, đổ đầy nước lạnh và đun sôi trong 30 phút. Khi chúng ta tắt bếp và tháo nắp để đóng hộp, chúng ta sẽ thấy hầu hết các nắp đậy đã uốn cong ở vị trí hướng lên. CÁI GÌ NÀY HẠNH PHÚC?

Bạn không nên đặt các dải trên "chặt chẽ".

Từ nước tắm bảo quản tươi

SẠCH vành cốc mason và chủ đề của lọ bằng vải sạch, ẩm để loại bỏ bất kỳ dư lượng thực phẩm. Nắp trung tâm trên bình cho phép hợp chất niêm phong tiếp xúc với vành bình. Áp dụng băng và điều chỉnh cho đến khi phù hợp là đầu ngón tay chặt chẽ . Đặt lọ đầy trong canner cho đến khi công thức được sử dụng hoặc canner đã đầy. Giá đỡ thấp hơn với bình vào nước. Hãy chắc chắn rằng nước bao phủ lọ từ 1 đến 2 inch.

Giải quyết vấn đề bảo quản tươi

Điều kiện: Khóa nắp, có vẻ cong vênh hoặc phồng lên dưới dải vít. Nếu hư hỏng là hiển nhiên, không sử dụng.

Khi vênh là rõ ràng ngay sau khi xử lý nhiệt, nguyên nhân là áp dụng quá chặt các dải vít. Sử dụng ngón tay của bạn, vặn ốc vít xuống cho đến khi đạt được sức đề kháng, sau đó tăng lên để chặt ngón tay. Không ép buộc. Không sử dụng cờ lê nắp để áp dụng các dải.

Đây là một vấn đề khá phổ biến liên quan đến nắp bị vặn quá chặt. Họ cần phải chặt chẽ nhưng chắc chắn không được cố gắng hết sức có thể. Tôi thường thắt chặt đến mức vòng không còn quay dễ dàng và sau đó có thể cho thêm một lượt nữa. Tôi tin rằng Ball cũng bán một dụng cụ thắt vòng được cho là đeo nhẫn "vừa phải".

Sự oằn mình là do không khí bị đẩy ra trong quá trình tưới nước (hoặc áp lực có thể). Nếu nắp quá chặt, không có chỗ cho không khí "rít" ra ngoài nơi mà bình thường sẽ nằm dưới lớp cao su trên nắp. Áp lực tích tụ cho đến khi nó thực sự uốn cong kim loại của nắp để tạo ra một khoảng trống để sơ tán bình.