Là những quả cà chua San Marzano loại trực tiếp?

Tôi mua những quả cà chua này tại cửa hàng tạp hóa địa phương của tôi và luôn cho rằng chúng là nhãn hiệu San Marzano. Tôi đang đợi món súp của mình sôi và đang đọc nhãn thì tôi nhận thấy tên viết tắt trên nhãn thực sự nói "San Merican Tomatoes".

Google không đưa ra bất cứ điều gì ngoài thương hiệu của Nhập khẩu Simpson, cũng được liệt kê ở mặt sau của lon, mặc dù là nhà phân phối, không phải là nhà nhập khẩu.

Chúng được dán nhãn là "Made in the USA", và tôi có ấn tượng rằng San Marzanos được nhập khẩu từ Ý.

Là những tiếng gõ cửa? Hoặc có lẽ một số phân phối khác? Nhãn rất giống với nhãn SM truyền thống.

tomatoes

— John
nguồn

Họ có tốt không? Tôi đã có những sản phẩm tốt hơn những sản phẩm mà họ đang cố gắng bắt chước, mặc dù chúng thường là rác. Làm thế nào để hương vị và kết cấu của những so sánh với thực tế?

— GĐD

Đây không phải là một sản phẩm tuyệt vời, nhưng thương hiệu đặc biệt này chưa bao giờ được nhập khẩu từ Ý.

"San Marzano" là nhiều loại cà chua mận , cũng như một chỉ định nguồn gốc được bảo vệ cho những quả cà chua được trồng ở một khu vực cụ thể và theo cách truyền thống . Không có nhãn hiệu hoặc nhãn hiệu "San Marzano" nào thuộc sở hữu của một công ty cụ thể và tên này không được bảo vệ hợp pháp tại Hoa Kỳ; thay vào đó, các sản phẩm có nguồn gốc từ khu vực truyền thống được biểu thị bằng các chứng nhận "DOP" đã đăng ký nhãn hiệu.

Chiếc lon của bạn được sản xuất bởi Simpson Imports, cùng một công ty sản xuất cà chua đóng hộp San Marzano với thiết kế dễ nhận biết mà bạn luôn quen thuộc, luôn được trồng ở Hoa Kỳ. Vì vậy, theo nghĩa đó, bạn không thể là một người thích tắt. Tuy nhiên, trong lịch sử, thương hiệu có lẽ đã được hưởng lợi từ những khách hàng bối rối, những người nghĩ rằng họ đã mua cà chua từ khu vực truyền thống. Thiết kế "SMT" dường như là một thương hiệu mới hơn; mà không thực sự biết động cơ, có thể có thể cố gắng thiết lập một tên thương hiệu hoặc kết hợp các giống cà chua không phải San Marzano trong các sản phẩm của họ, hoặc để tôn trọng sự bảo vệ chỉ định và giảm sự nhầm lẫn của người tiêu dùng, hoặc có thể khác lý do.

Nhãn cũ:

Nhãn mới:

(Nhãn này dành cho cà chua xay nhuyễn thay vì toàn bộ, vì vậy có những khác biệt bổ sung ngoài việc đổi thương hiệu.)

Trang web thương hiệu: http://www.simpsonbrands.com/
Bản vẽ cà chua San Marzano (nhưng không phải tên "San Marzano") được đăng ký nhãn hiệu bởi Simpson Imports

Thông tin về chỉ định được bảo vệ của San Marzano:

— Miles
nguồn

Thực tế là chỉ định được bảo vệ và tên của giống là không may, nhưng tôi nghĩ câu trả lời này đặt một mức độ phán đoán giá trị không phù hợp đối với ý tưởng mọi người bị "lừa" hoặc "nhầm lẫn" bởi cuối cùng trong ngày, tên chính xác của giống. Tôi không nghĩ nó phù hợp với câu trả lời cho các ý kiến chính trị như thế này.

— Random832

@ Random832 Bạn đang bình luận về câu trả lời khác? Câu trả lời này hoàn toàn không đề cập đến việc bị 'lừa'. Việc tham khảo sự nhầm lẫn của khách hàng là hoàn toàn hợp lý, ít nhất là theo ý kiến của tôi; với các từ tiếng Ý trên nhãn, v.v., rõ ràng họ đang có ý định hưởng lợi từ những khách hàng tin rằng đây là cà chua nhập khẩu (và tham chiếu ở trên là một lý do tiềm năng mà họ có thể đã thay đổi nhãn, để giảm nhãn). Tất nhiên, đó có phải là điều xấu hay không là tùy thuộc vào ý kiến của bạn.

— Joe M

Người này nói nhầm lẫn, người kia nói bị lừa, tất cả đều giống nhau. Rõ ràng rằng lý do cho sự thay đổi là dự đoán PDO được áp đặt cho họ và ngăn họ đặt tên chính xác loại cà chua họ đang bán. Nhãn trước đây nói bằng tiếng Anh đơn giản "được trồng trong nước ở Hoa Kỳ"

— Random832

@ Random832 Toàn bộ câu trích dẫn là "thương hiệu có thể đã được hưởng lợi từ những khách hàng bối rối nghĩ rằng họ mua cà chua từ khu vực truyền thống", mà tôi sẽ nói không phải là một đánh giá giá trị, và hơn nữa là một thực tế đơn giản trong trường hợp ít nhất là một khách hàng trước đây bối rối (đó sẽ là tôi).

— Todd Wilcox

@ Random832 Sau khi từ chối yêu cầu tôn vinh PDO của họ mỗi lần họ hỏi từ khoảng thế kỷ 19; Có bất kỳ lý do chính đáng để mong đợi một khuôn mặt tại thời điểm này?

— Dan Neely

Theo một nghĩa nào đó, vâng, đó là những tiếng gõ cửa. Chúng được trồng ở Mỹ từ hạt San Marzano.

Đây là nhãn cũ từ cùng một công ty:

Từ đầu bếp minh họa :

Cho đến khi tôi viết câu trả lời này, tôi đã có ấn tượng rằng thương hiệu San Marzano trong bức ảnh của tôi là cà chua Denominazione d'Origine Protetta San Marzano. Tôi không thích cảm giác bị lừa. Cook's Illustrated đã thực hiện một thử nghiệm hương vị của toàn bộ cà chua đóng hộp bao gồm cả San Marzanos nhập khẩu từ Ý. Cả Miur Glen Organic và Hunts đều đánh bại cả cà chua Denominazione d'Origine Protetta San Marzano. Các liên kết ở trên có toàn bộ bài viết.

— Jolenealaska
nguồn

Thậm chí còn có một lỗi đánh máy trên lon "San Marzanos" của Mỹ: nó nên đọc pomodori pelati , chứ không phải "pomidori *.

— Jogloran

@jogloran "pomidoro / pomidori" là một dạng số nhiều tiếng Ý cũ (nhưng không nhiều). Đôi khi bà tôi sẽ sử dụng nó.

— Federico