Các kỹ thuật khác để làm bánh mì tỏi là gì?

9

Tôi thường làm bánh mì tỏi bằng cách đổ bánh mì với bột bánh mì tỏi đặc biệt lên bơ. Cách này hiệu quả, nhưng có cách nào tự làm nước sốt tỏi / bột không?

bread garlic

— JFW
nguồn

1

Xin chào @JFW, điều này dường như đang tìm kiếm một công thức, hoặc chỉ là một danh sách X (bánh mì tỏi). Xin lưu ý trong Câu hỏi thường gặp rằng trang web này không phải để trao đổi công thức nấu ăn; tuy nhiên, nếu bạn gặp rắc rối với một công thức, tôi chắc chắn rằng bạn có thể làm rõ câu hỏi của mình và có thể hỏi cách khắc phục bất cứ điều gì cụ thể là sai.

— mfg

2

@mfg - đưa ra chỉnh sửa tiêu đề phản ánh chính câu hỏi (bạn tự làm nước sốt tỏi hoặc bột như thế nào), tôi coi đó là một trong những câu hỏi danh sách điển hình của chúng tôi.

— justkt

Mặc dù đó là danh sách nhưng tôi không chuyển đổi nó thành CW vì danh sách các kỹ thuật là hữu hạn và khá nhỏ.

— hobodave

1

@hobo hữu hạn mà tóc vẫn chẻ vô hạn.

— mfg

9

Tôi thấy bột tỏi là loại meh khi làm bánh mì tỏi. Tôi đề nghị sử dụng tỏi tươi được băm nhuyễn đã được trộn với bơ mềm. Bạn chỉ cần trải nó lên, nấu ăn và thưởng thức.

Đây là một công thức thể hiện kỹ thuật này (tôi chưa sử dụng công thức):

http://simplyrecipes.com/recipes/garlic_bread/

— hobodave
nguồn

6

Để bánh mì tỏi nhanh và dễ dàng, tôi sẽ nướng bánh mì trước, sau đó chà một tép tỏi lên trên nó, hoàn thiện bằng bơ hoặc dầu.

Chuẩn bị hoặc dọn dẹp rất ít, và hương vị tươi sáng, mãnh liệt ... Hãy cẩn thận không chà xát quá nhiều tỏi trên mỗi lát (trừ khi tất nhiên bạn rất thích tỏi).

— Shog9
nguồn

1

nếu bạn có tỏi nướng trên tay (tôi làm nó với số lượng lớn và luôn có một ít trong tủ lạnh) thì đây là một ứng dụng tuyệt vời cho nó - rất dễ dàng lan truyền trên một cái gì đó như thế này!

— stephennmcdonald

5

Đây có lẽ là tương đối độc đáo và một kỹ thuật hoàn toàn khác so với bạn mô tả hoàn toàn, nhưng nó trả lời câu hỏi trong tiêu đề :)

Khi tôi đang làm một bữa ăn tối trên bếp và không cảm thấy như làm nóng lò nướng / lò nướng bánh / nướng / gà thịt, tôi thường làm tan chảy một ít bơ vào chảo, ném một ít tỏi (tươi) và gia vị vào, cho nó một phút , ném bánh mì vào, và giòn bánh mì ngay trên chảo trong bơ. Nhanh chóng và dễ dàng!

— stephennmcdonald
nguồn

4

Đây sẽ là một ứng dụng tốt cho bơ hợp chất. Bắt đầu bằng cách rang một đầu tỏi. Trộn bột tỏi với bơ mềm (và bất kỳ loại gia vị nào bạn muốn, chẳng hạn như muối và rau mùi tây thái nhỏ) và làm lạnh lại. Sử dụng như một bơ hoàn thiện cũng như cho bánh mì.

— Martha F.
nguồn

Đó là những gì tôi đã làm quá.

— Benny Jobigan

4

Một vài kỹ thuật khác nhau mà tôi sử dụng, tùy thuộc vào những gì tôi có trong tay, số lượng tôi đang nấu và loại hạn chế thời gian mà tôi đang xử lý.

Lát bánh mì, nướng dưới lò nướng thịt cho đến khi nướng, sau đó chà xát với một tép tỏi.
Cắt lát bánh mì, nướng bánh mì dưới lò nướng thịt cho đến khi nướng, sau đó phết với tỏi nướng.
Cắt lát bánh mì, nướng bánh mì dưới lò nướng cho đến khi nướng, sau đó rưới dầu ô liu (không sao, tôi dùng máy bơm phun) và rắc nhẹ bột tỏi. (Tôi cũng đã làm cái này Tôi đã làm với bánh mì sandwich rồi ... bạn thường cần một chiếc bánh mì cứng hơn cho hai cái đầu tiên)
chia nhỏ ổ bánh, phết bằng pesto (có thể cần làm mỏng trước bằng dầu ô liu thêm), đóng lại, bọc trong giấy bạc và nướng.

— Joe
nguồn

3

Bạn có một vài lựa chọn khác ngoài bột đặc sản của bạn:

Nhìn vào các thành phần trên bột bánh mì tỏi của bạn. Chúng có thể bao gồm ít nhất bột tỏi và muối. Bạn có thể tự làm "bột bánh mì tỏi" bằng cách trộn các loại gia vị này và sau đó rắc chúng lên món ăn của bạn. Bột tỏi sẽ linh hoạt hơn sau đó là một hỗn hợp mục đích đặc biệt. Ví dụ, bột tỏi là thành phần chính trong nhiều loại gia vị chà xát cho thịt.
Thay vì sử dụng bột, hãy băm nhuyễn một ít tỏi. Đun nóng dầu cho đến khi ấm và thêm tỏi băm. Hãy ngồi một lúc để ngấm. Lọc lấy tỏi, đổ bánh mì nướng lên.
Thêm một lượng nhỏ tỏi băm nhuyễn để bơ tan chảy. Trải lên bánh mì nướng. Ít tỏi chắc chắn là nhiều hơn ở đây.

Bạn hỏi nếu bạn có thể tự làm bột tỏi. Câu trả lời là có. Hoàn toàn khử nước một số tỏi (một thiết bị khử nước sẽ hữu ích ở đây) và nghiền nát nó bằng một cái chày và chày hoặc trong một bộ xử lý thực phẩm.

— chỉ cần
nguồn

3

Tỏi sống có thể cung cấp năng lượng quá mức và có một sự kỳ quặc sau khi nếm thử và mặc dù tôi vừa băm tỏi và bơ với nhau cho bánh mì tỏi Tôi đã tìm thấy tỏi không nấu.

Thay vào đó, nếu bạn có thời gian, tôi khuyên bạn nên rang tỏi trước và thêm nội dung nấu chín vào bơ, hoặc nhẹ nhàng chiên tỏi.

Rau mùi tây thái nhỏ cũng tốt để thêm vào cuối!

— vwiggin
nguồn

3

Broiling (top-radiant-Heat) bánh mì phủ tỏi rất ngon ...

— Shog9

Như được nướng bọc trong giấy bạc - bằng cách nào đó tôi không bao giờ có thể có được điều tương tự trong lò nướng để biến ra tốt, nhưng dường như nướng thực sự nấu tỏi.

— justkt

2

Bạn có thể sử dụng tỏi nghiền thay thế. Băm nhỏ một tép hoặc hai củ tỏi và sau đó nghiền nát nó bằng mặt phẳng của con dao hoặc mặt sau của muỗng.

Điều này không liên quan đến việc sao chép bột tỏi, nhưng đứng đầu bánh mì với phô mai mozzarella và các loại gia vị khác nhau của Ý cũng rất ngon :)

— Dorrene
nguồn