Làm thế nào tôi có thể nấu ăn hiệu quả hơn trong campervan bằng cách sử dụng một nồi trên ngọn lửa chạy bằng khí?

Tôi đang sử dụng campervan 3 đêm mỗi tuần, 40 tuần mỗi năm. Tôi có một bếp nấu ăn bằng gas duy nhất (giống như hầu hết các bếp cắm trại), bồn rửa có nước chảy và đang tìm kiếm lời khuyên để nấu ăn hiệu quả với việc làm sạch tối thiểu nhất có thể.

Hãy cẩn thận: Tôi không có tủ lạnh / tủ đông nhưng nhiệt độ trung bình ở Anh rất thấp (dầu ô liu của tôi bị đóng băng ngày hôm nay! Haha)

Thành phần
Kỹ thuật bảo vệ chảo khỏi cặn thức ăn chín
Hiệu quả kỹ thuật nấu nướng và lưu trữ mà không cần tủ lạnh / tủ đông

pot gas

— Liên doanh2099
nguồn

Một trong những người bạn văn phòng của tôi đã từng có một tủ lạnh nhiệt điện nhỏ có thể hết 12 v. Có vẻ như có một vài thương hiệu khác nhau tạo ra chúng, nhưng một tỷ lệ đáng kể các đánh giá trực tuyến đề cập đến thất bại sớm.

— Joe

@Joe các tủ lạnh TE thực sự không hiệu quả. Họ vẽ khoảng 4A liên tục (họ không có bộ điều chỉnh nhiệt và dựa vào việc chạy ra ngoài, điều này quá lạnh trong trường hợp của OP). Nếu OP đang sử dụng pin giải trí 100Ah thông thường, điều đó có nghĩa là pin sẽ được xả đủ để rút ngắn tuổi thọ trong một ngày, do đó chỉ thực sự phù hợp khi lái xe hoặc cắm điện. Tôi có tủ lạnh máy nén khí 12V có bộ điều chỉnh nhiệt. Trung bình nó rút ra khoảng 1/4 số đó vào một ngày nóng. Nhưng chúng đắt tiền. Nếu bạn không có hookup điện trong một camper, lựa chọn thay thế tốt nhất là tủ lạnh gas (thường là 12V / gas / nguồn điện)

— Chris H

Tôi không biết gì về tình hình công việc của bạn nhưng nếu (như ở đây) bạn có quyền truy cập vào tủ đông và cửa hàng, bạn có thể dễ dàng đến trường cũ và sử dụng túi nước đá cộng với một hộp / hai túi mát. Hoặc mua sắm hàng ngày tất nhiên. Cách tiếp cận chính xác sẽ khác nhau tùy thuộc vào cách bạn nhận được từ sân để làm việc (trong trường hợp của tôi nó đã 7+ dặm bằng xe đạp).

— Chris H

Tôi có nước, tủ lạnh và các thiết bị làm sạch tại nơi làm việc. Hiện tại tôi đang ném bóng trong bãi đậu xe thể dục (thành viên). Công việc thường xuyên là * Lên, * Cà phê, * WorkOut, * Tắm, * Ăn sáng Cháo / Protein, * Lái xe đi làm, * Làm việc, * Dọn dẹp bình v.v ... tại nơi làm việc, * Lái xe đến Leo tường, * Leo tường, * Snack, * Lái xe đến Sân / Phòng tập thể dục, * Tập thể dục, * Tắm, * Bữa ăn tối, * Ngủ, * Lặp lại.

— Liên doanh2099

Bạn có một vài yếu tố mà bạn có thể sử dụng lợi thế của mình bằng âm thanh của nó: Bữa tối có thể được lưu trữ trong tủ lạnh cho đến khi nấu không lâu (vào thời điểm này trong năm bạn có thể thậm chí không cần hộp mát), bạn nên lấy pin từ việc lái xe

— Chris H

Câu trả lời:

Tôi đã thực hiện rất nhiều một vòng cắm trại nấu ăn. Van camper của tôi có một nhà bếp nhiều hơn một chút so với của bạn nhưng tôi vẫn có một cách tiếp cận tương tự khi ở trong đó và đi làm. Đây là một ví dụ điển hình làm việc cho tôi.

Tôi đã nấu một món cà ri ở nhà và cho một phần vào tủ lạnh (đông lạnh cũng là một lựa chọn).
Khi đi cắm trại tôi đun sôi nước và cho vào bình chân không.
Sau đó, tôi làm nóng cà ri trong hai cái chảo lớn hơn của tôi, có nắp đậy nhưng khuấy thường xuyên. Làm nóng nhẹ có nghĩa là nó không dính.
Nấu cơm (sử dụng nước đun sôi gần đây, và dư thừa hơn là đo) diễn ra trong chảo nhỏ hơn, sử dụng cái lớn hơn như một cái nắp để giữ cho nước sốt nóng.
Sau đó, tôi đổ nước gạo vào một cái cốc hoặc tương tự, thêm nước sốt vào gạo, và đổ nước nấu vào chảo nước sốt với một ít chất lỏng để nó có thể ngâm trong khi tôi ăn và sẽ dễ dàng rửa sạch. (Tôi đã sử dụng những thứ lộn xộn để nấu ăn và ăn từ khi ở trong lều, sẽ dễ dàng hơn với một vài hộp đựng).

Điều tương tự làm việc với mì ống. Mì (ramen) nấu nhanh hơn nhiều so với mì spaghetti, tiết kiệm nhiên liệu và tạo ra một sự thay thế hoàn toàn chấp nhận được. Nguyên tắc giữ một thứ nóng trên đỉnh của vật kia là chìa khóa, cũng như bình chân không. Rửa trong nước có tinh bột không hiệu quả lắm, nhưng ngâm và rửa sơ bộ thì cho phép bạn rửa trong nước tối thiểu.

Nếu bạn không muốn dựa vào việc mang bữa ăn làm sẵn về nhà, có rất nhiều sách và blog dành cho công thức nấu ăn một vòng (dù sao yêu cầu công thức cũng không có chủ đề ở đây).

Pasta, gạo và mì đều hoạt động khá tốt, không cần chuẩn bị. Chiên có thể là một nỗi đau nếu bạn nấu ăn trong xe - nó làm cho mọi thứ trở nên béo ngậy và mùi khó chịu, nhưng trong thời tiết khô ráo, nó hoạt động bên ngoài (nếu bạn có thể lấy bếp ra). Một loại nước sốt đóng hộp (lọ / gói, v.v.) có thể được sử dụng với thứ gì đó như cá ngừ đóng hộp nếu bạn không có không gian trong tủ lạnh. Rã đông trong túi mát có thể mất 24 giờ hoặc hơn và nó sử dụng rất nhiều khí để rã đông trên bếp.

— Chris H
nguồn

Đây là loại câu trả lời chính xác mà tôi đang tìm kiếm. Chris đánh giá cao. Đặc biệt là những lời khuyên về rã đông.

— Liên doanh2099

Câu trả lời tốt ở trên. Tôi trân trọng thêm rằng nồi mà bạn sử dụng để nấu ăn có tầm quan trọng rất lớn. Các chậu tốt nhất có "vòng thông lượng" được gắn vào đáy chậu xung quanh mép ngoài. Chiếc nhẫn này thu được bất kỳ nhiệt nào có thể thoát ra xung quanh đáy nồi và truyền nhiệt đó vào thức ăn của bạn. Có một số chậu vòng thông lượng trên thị trường. Và nhiều hơn nữa sắp tới. Những cái tôi sử dụng được tạo bởi JetBoil. Tôi có nồi hầm, nồi chiên và nồi hơi ban đầu. Tất cả những điều này làm cho việc sử dụng hiệu quả nhiên liệu của bạn.

— Năng lượng mặt trời
nguồn

Người ta nên thận trọng khi sử dụng các bộ trao đổi nhiệt trong không gian kín. Có những báo cáo về việc các HE hoạt động hiệu quả đến mức chúng gây ra sự đốt cháy không đủ do nhiệt độ ngọn lửa bị giảm, dẫn đến việc sản xuất carbon monoxide cao hơn.

— RoboKaren

Cảm ơn cho những người đứng đầu lên. Suy nghĩ này chưa bao giờ xảy ra với tôi. Tôi rất thích tìm hiểu thêm về hiện tượng này.

— SolarJimmy