Hộp nhựa tiếp xúc với nhiệt trong khi nấu ăn

Tôi đang nấu súp và nó liên quan đến việc loại bỏ một số thứ đó để giới thiệu lại sau khi ăn. Không suy nghĩ, tôi chỉ cần ném nấm nấu chín trở lại vào hộp nhựa mà chúng còn nguyên. Sau khi hoàn thành mọi thứ trong nồi, tôi ném nấm trở lại vào súp, và nhận thấy rằng đáy của hộp nhựa mà họ đang ngồi bị vênh nhẹ. Nó là một loại nhựa số 1 (PET) và nấm được cho vào khoảng 3L súp. Tôi có cần phải ném ra toàn bộ lô?

food-safety

— Dave
nguồn

Bạn nên hoàn toàn ổn. Nhựa PET làm giảm khả năng chống nhiễm trùng và tốc độ lọc không tăng theo nhiệt độ, nhưng sẽ mất nhiều thời gian tiếp xúc hơn nhiều so với bất kỳ mối quan tâm thực sự nào. Bạn sẽ tự đặt mình vào nguy cơ nhiều hơn bằng cách uống nước từ chai nhựa bị bỏ lại dưới ánh mặt trời.

Dưới đây là một nghiên cứu có liên quan về chai nước: Antimon Leaching từ PET

Bản tóm tắt đầy đủ giải quyết các mối quan tâm phải làm với nhiệt độ cao và PET.

Điều đó nói rằng, an toàn luôn là ưu tiên cao nhất, và nếu bạn nhận thấy bất cứ điều gì bất thường về món súp của mình, tốt nhất là bạn nên thận trọng.

— SuperWild1
nguồn

"Không bình thường" bạn có nghĩa là nếm? Hay một cái gì đó tinh tế hơn thế?

— Dave

@Dave Trong trường hợp này, 'không bình thường' sẽ là bất cứ thứ gì - mùi vị, mùi, màu sắc, kết cấu, v.v ... có thể là một nguyên nhân gây lo ngại. Đó là cố ý càng rộng càng tốt để khuyến khích thận trọng. Trong trường hợp cụ thể của bạn, thành thật mà nói, tôi có thể sẽ ăn nó nếu không có gì ngay lập tức về nó.

— SuperWild1