Một màn hình splatter ngăn dầu mỡ tích tụ trong nhà bếp?

Tôi thích xào. Điều tôi không thích là lớp mỡ dính dính theo thời gian tích tụ trên mọi bề mặt gần bếp, bao gồm tủ, vật dụng nhà bếp và sàn nhà.

Tôi không có máy hút mùi và không thể có được vì nhà bếp của tôi không ở trên tường bên ngoài, vì vậy tôi đang suy nghĩ về việc trang bị cho mình một màn hình lưới kim loại.

Rõ ràng là một màn hình như vậy hoạt động tốt với các mảnh vỡ lớn hơn vì các giọt chỉ đơn giản là quá lớn để vượt qua các khoảng trống, nhưng liệu nó có hoạt động chống lại sương mù mịn của dầu gây ra lớp phủ dính không?

equipment cleaning

— Tối đa
nguồn

Bạn đã xem xét một mui xe phạm vi mà không thông hơi ra bên ngoài? Bạn sẽ có thể lấy một bộ lọc dầu ra và tuần hoàn không khí sạch bên trong.

— Cindy

Theo kinh nghiệm của tôi, họ sẽ giảm, nhưng không loại bỏ hoàn toàn. (sau tất cả, có thời gian khi bạn thêm thực phẩm và nắp không đầy đủ)

— Joe

và có liên quan: cooking.stackexchange.com/q/36226/67

— Joe

Mũ trùm tuần hoàn là đáng để có, nhưng bạn cần phải giữ trên đầu các bộ lọc (làm sạch / thay thế cho phù hợp).

— Chris H

Nếu không có máy hút mùi tốt, bạn không thể chiên hoặc xào.

— aris

Câu trả lời:

Tôi sử dụng màn hình splatter bất cứ khi nào tôi xào hoặc chiên sâu. Tôi thích màn hình Cuisipro 13 ". Tất cả đều bằng thép, có chân kim loại trên vành nên mỡ không dính vào quầy khi bạn đặt nó sang một bên, bạn có thể rửa tay hoặc chỉ cần ném vào máy rửa chén. Tôi cũng đủ chắc chắn để sử dụng như một giá làm mát tạm thời.

— người dùng27594
nguồn

Nếu bạn có một cái chảo có nắp hình vòm cao, toàn bộ thiết lập cũng tạo ra một nồi hấp tuyệt vời :)

— rackandboneman

Nếu bạn đang xào, thông thường bạn sẽ muốn sử dụng một chiếc Chảo, có đế sâu hơn, nắp thủy tinh và ít dễ bị văng ra bên ngoài nồi nấu. Tuy nhiên, nếu không có sẵn một chiếc Chảo, có thể tìm thấy một màn hình splatter cho phép hơi nước thoát qua một lưới mịn ở giữa bên trong của bộ bảo vệ màn hình splatter, trong khi chặn tất cả các splatter từ khu vực ngoài cùng. Một số hạt mịn vẫn sẽ xuyên qua lưới vòng tròn bên trong, nhưng bộ phận bảo vệ splatter cũng sẽ giúp ngăn những giọt dầu nóng lớn hơn nhảy ra và làm hỏng làn da của bạn.

— nhà sản xuất
nguồn

Hấp dẫn. Tôi biết rằng nhiều chảo có nắp đậy nhưng tôi chưa bao giờ thấy ai thực sự sử dụng nó.

— Catija

Đó là một điểm hay. Có lẽ trong môi trường nấu ăn trong nhà, nắp là hữu ích hơn, trong khi trong các nhà hàng, hơi nước thoát ra được xử lý bởi quạt công nghiệp và thông gió. Một điều thú vị về cái nắp ở nhà, đó là nếu bạn chỉ hoàn thành một nửa số thứ trong chiếc Chảo cho buổi tối, bạn có thể đặt cái nắp thủy tinh vào, đặt chiếc Chảo vào tủ lạnh và hâm nóng lại món Cháo vào ngày hôm sau .

— nhunaker 20/2/2017