Có những đốm trắng của mốc trong khuôn màu xanh bên ngoài phô mai xanh của tôi. Điều này có bình thường không?
Hang phô mai của tôi chạy ở 60F với độ ẩm 85 đến 90%. Tôi đã chụp bức ảnh này ngày hôm nay, sau khi pho mát đã ở trong hang được 20 ngày:
Đã liên lạc với Mad Millie và nhận được trả lời sau:
Bạn có thể cung cấp một bức ảnh khi bạn cắt vào pho mát? Nó trông khá tốt !!
Nấm mốc trắng phát triển là tốt, vì nấm mốc trắng không phải là xấu cho bạn. Đó là khuôn tối mà bạn cần quan tâm hơn. Chỉ cần lau khuôn bằng vải, không muối phô mai.
