Các yêu cầu cho một món ăn được kosher là gì? [đóng cửa]

Tôi thấy rất nhiều nhà hàng và cửa hàng tạp hóa quảng cáo thực phẩm Kosher. Những gì đủ điều kiện một món ăn kosher?

Có khá nhiều quy tắc liên quan. Phiên bản ngắn:

• Động vật phải được giết mổ theo một cách cụ thể, rút ​​máu và giáo sĩ phải giám sát
• Sữa và thịt (cá không được tính là thịt, nói chung) có thể không được phục vụ trong cùng một món ăn. Tùy thuộc vào mức độ quan sát, các bộ bát đĩa riêng biệt, dao kéo, bồn rửa, tủ lạnh, vv được duy trì cho sữa và cho thịt. Người Do Thái ít chính thống sẽ phục vụ thịt và sữa trong cùng một bữa ăn, nhưng không phải trong cùng một chế phẩm.
• Không có động vật có vỏ; cá phải có cả vây và vảy để được nhiều hơn
• Không thịt lợn
• Chỉ những con vật có móng guốc mà còn nhai cud
• Một giáo sĩ phải giám sát việc chuẩn bị thức ăn khi được chuẩn bị bởi những người không phải là người Do Thái

Đó là những điều cơ bản. Các bài viết Wikipedia về thực phẩm Kosher và kashruth sẽ giải thích thêm. Người Do Thái Cải cách và Tái thiết có thể hoặc không thể tuân theo một số hoặc tất cả các thực hành.

Đối với thịt, câu trả lời về cơ bản là động vật phải có móng guốc, và nhai ngấu nghiến. Nó cũng phải được giết mổ đúng cách, và thịt muối để loại bỏ máu. Có tất cả các trường hợp cạnh thú vị cho vấn đề này, như hươu cao cổ, là động vật kosher về mặt lý thuyết, nhưng không ai biết cách giết mổ chúng một cách chính xác. Ngoài ra, cá (phải có vảy và vây, tôi nghĩ) không phải là thịt cho mục đích này, mà là thịt gia cầm.

Bạn không thể nấu các sản phẩm thịt và các sản phẩm từ sữa trong cùng một bộ chảo hoặc phục vụ chúng trong cùng một món ăn. Có tất cả các loại hiệu ứng gõ cửa này. Ví dụ, một số loại phô mai truyền thống được làm bằng rennet, được rút ra từ dạ dày của một con bê, điều đó có nghĩa là chúng đã trộn "thịt" và "sữa" và do đó không ngon hơn.

Bất kỳ loại rau lá nào cũng phải được kiểm tra để đảm bảo không có côn trùng trong đó. các loại ngũ cốc và cây họ đậu cần được sắp xếp để đảm bảo rằng không có thứ gì không ăn được.

Bất kỳ trái cây hoặc rau quả là không tốt hơn nếu nó được trồng trên đất Do Thái trong năm thứ bảy, khi đất phải nghỉ ngơi. Quy tắc này không áp dụng cho đất không phải của người Do Thái.

Một phần mười của bất kỳ thực phẩm được trồng phải được đưa cho từ thiện hoặc trái để thối. Điều này thường được thực hiện bởi những người trồng trọt, và nếu họ không phải là người Do Thái thì điều đó thường không thành vấn đề.

Đó là tất cả những gì tôi có thể nhớ từ thời còn ở Hải quân Israel.

Có rất nhiều chi tiết khác quá nhiều cho phương tiện này. Ngoài ra còn có rất nhiều điều cần làm với việc chuyển giao cụ thể, mà có lẽ bạn nên hỏi về một câu hỏi riêng biệt.