Một miếng giẻ nhà bếp là gì?

Trong câu trả lời của mình cho câu hỏi về việc cắn móng tay , nicorellius đã đề cập đến việc không lau tay bằng "giẻ bếp". Tôi chưa bao giờ làm việc trong một nhà bếp chuyên nghiệp, và giẻ rách duy nhất tôi có quanh bếp là khăn lau chén, thứ mà tôi thường dùng để lau khô tay.

Chính xác thì giẻ lau nhà bếp là gì, và nó nên được sử dụng để làm gì? Bạn nên tránh làm gì với giẻ lau nhà bếp mà bạn có thể sử dụng khăn cho nhà bếp gia đình?

Một miếng giẻ nhà bếp thường là một chiếc khăn hình chữ nhật màu trắng có nhiều nhiệm vụ khác nhau trong một nhà bếp chuyên nghiệp. Một số cách sử dụng bao gồm: lau chùi ngọn quầy, đổ tràn, bảo vệ thớt (sử dụng giẻ DAMP) và lấy chảo nóng (sử dụng giẻ lau DRY).

Nói chung, nên rửa tay bằng xà phòng và bồn rửa tay. Thông thường giẻ lau bếp được sử dụng để làm sạch các mảnh vụn từ tay giữa khi chuẩn bị các mặt hàng thực phẩm.

Thông thường vải vụn được thả ra, nhặt và rửa bởi một nhà cung cấp dịch vụ thuê ngoài (ví dụ: Cintas). Vải vụn nhà bếp từ các nhà cung cấp này thường có một đường mỏng, màu chạy dọc xuống khăn.

Nếu bạn muốn tìm một số cho ngôi nhà của bạn, hãy thử tìm kiếm 'thanh giẻ lau'. Chúng cơ bản giống như giẻ lau nhà bếp, và thường rất rẻ.

Theo như tôi biết, một miếng giẻ nhà bếp không phải là thứ dành riêng cho một nhà bếp chuyên nghiệp. Trong lá thư NY Times rất cũ này gửi cho biên tập viên, người viết nói về một miếng vải dùng để lau sàn nhà như một miếng vải hoặc giẻ lau bếp.

Một miếng giẻ nhà bếp chỉ đơn giản là một miếng vải có thể được sử dụng cho nhiều thứ xung quanh nhà bếp. Bạn có thể lau quầy của bạn với một. Bạn có thể lau sàn nhà bằng một (Tôi hy vọng bạn không lau cả quầy và sàn của mình bằng cùng một sàn). Một miếng giẻ lau bát sẽ là một thuật ngữ tương tự là tên của một miếng vải thấm có kích thước thấm được sử dụng để rửa chén bát. Tôi đã nghe nói về bạn cùng phòng của một người bạn sử dụng cùng một miếng giẻ nhà bếp để lau khô tay, bát đĩa và hút chất lỏng từ một con gà sống trên sàn nhà - rõ ràng đó là cách sử dụng giẻ lau không đúng cách, nhưng giẻ rách có thể được sử dụng cho tất cả những người đó nhiệm vụ mà không bị nhiễm chéo nếu bạn sử dụng một cho mỗi nhiệm vụ.

Tóm lại, hầu hết các sử dụng cho một miếng giẻ nhà bếp có thể kết thúc việc lây lan vi khuẩn. Nếu bạn có một vết thương hở, bạn không muốn làm điều đó.

Một câu trả lời hợp lý tôi có thể nghĩ đến là trong một nhà bếp chuyên nghiệp, bạn di chuyển những chiếc chảo được xử lý nóng vào và ra khỏi lò hoặc trên và ngoài bếp bảo vệ tay bạn bằng một miếng giẻ hoặc khăn bếp. Từ kinh nghiệm tôi có thể đảm bảo với bạn rằng nếu đồng nghiệp của bạn quyết định sử dụng giẻ lau của bạn để lau khô bàn tay ướt của họ thì bạn hãy thử cầm một cái chảo đã được đặt trong lò nóng với miếng vải ẩm, vết bỏng sẽ rất khó chịu! Như là ngôn ngữ được sử dụng sau đó.