Gói kín chìm trong nước trong tủ lạnh, vẫn an toàn để ăn?


0

Trong tủ lạnh của tôi, tôi có một gói thịt xông khói và xúc xích kín trong ngăn kéo dưới cùng, và nước của tủ lạnh bằng cách nào đó đã có trong đó. Gói hàng bị ngập một phần trong nước này (1 inch nước). Lý do tại sao tôi nghĩ rằng chúng có thể trở nên tồi tệ là bởi vì thứ gì đó trong nước có thể không lạnh như thể nó không. Có an toàn để tiêu thụ?


1
Có lẽ bạn đã có một tủ lạnh tự rã đông. Các lỗ thoát nước có thể bị chặn.
Chris H

Câu trả lời:


6

Tôi biết câu thần chú ở đây là "khi nghi ngờ, hãy vứt nó đi" và chúng tôi biết bạn đang nghi ngờ, nếu không bạn sẽ không đặt câu hỏi ... nhưng, tuy nhiên:

Suy đoán, "một cái gì đó trong nước có thể không lạnh như thể nó" không phải là sự thật. Một cái gì đó trong nước lạnh sẽ có cùng nhiệt độ với nước, giống như trong không khí lạnh, và có lẽ nhanh hơn trong không khí.

Tôi hoàn toàn không hiểu làm thế nào nước vào ngăn kéo dưới cùng của tủ lạnh của bạn, nhưng nếu nước ở nhiệt độ tủ lạnh khi nó tiếp xúc với các gói thịt xông khói và xúc xích, và nếu chúng thực sự được niêm phong để thịt không bị đóng kín Không chạm trực tiếp vào nước, sau đó chúng không bị tổn hại do bên ngoài bao bì của chúng bị nước lạnh chạm vào.


Thật vậy! Trên thực tế, nước là tuyệt vời để truyền tải nhiệt độ lạnh. Đặt một lon soda (hoặc bia) vào một bồn nước đá và một trong bồn nước đá và nước và một trong bồn chứa nước sẽ làm lạnh nhanh hơn.
Catija

Tin tưởng vững chắc khi nghi ngờ, ném nó ra, nhưng trong trường hợp này, tôi đồng ý, nah. Miễn là nó chỉ là nước và các gói vẫn được niêm phong tốt, sử dụng em. Nếu nó mỏng hoặc thở dài vì tôi có thể cảm thấy khác biệt. Hãy nghĩ về việc đi cắm trại mặc dù. Nước đá + mát = mọi thứ luôn ẩm ướt và tôi cho một người sử dụng đồ khô trước vì đồ ướt tôi biết là lạnh.
dlb

Nếu các gói thịt sống bị rò rỉ vào nước, tôi sẽ lo lắng hơn về những gì khác sẽ bị ô nhiễm.
Chris H

1

Ngoại trừ thứ gì đó mới được đưa vào tủ lạnh (hoặc thứ gì đó đã được lấy ra khỏi nó trong một thời gian và đặt lại), bất cứ thứ gì đã ở trong tủ lạnh trong nửa ngày hoặc lâu hơn đều có cùng nhiệt độ. Mọi thứ sẽ đạt đến "trạng thái ổn định". (ok, hầu hết các tủ lạnh được thiết kế để có các vùng khác nhau với nhiệt độ hơi khác nhau, nhưng chúng ta có thể bỏ qua điều đó cho câu hỏi này). Như @LorelC đã chỉ ra, việc nó có bị ngập nước hay không thực sự không có gì khác biệt.

Tuy nhiên, câu hỏi lớn đặt ra là liệu bằng cách nào đó, nước đã ấm lên ở một thời điểm nào đó và làm tăng nhiệt độ của đồ trong ngăn kéo của bạn lên mức không an toàn và sau đó trước khi bạn nhận thấy bất cứ điều gì tồi tệ, tủ lạnh đã làm lạnh mọi thứ trở lại an toàn bình thường nhiệt độ.

Không biết nước chảy vào đó như thế nào, nguồn nước đó là gì và liệu đó có phải là một lần ở nhiệt độ không an toàn ấm hơn nhiều hay không, không thể nói liệu thực phẩm của bạn đã tiếp xúc với nhiệt độ không an toàn và trong bao lâu.

Tôi không biết ngăn kéo của bạn lớn đến mức nào (độ sâu nửa inch chỉ là một trong ba con số cần thiết để tìm ra có bao nhiêu nước ở đó). Ngoài ra, bạn chưa nói có bao nhiêu thực phẩm trong gói. Tôi giả sử rằng bạn có một pound hoặc nửa kg thịt, và tủ lạnh của bạn được đặt thành 3C hoặc 37F. Để thịt của bạn đạt 15C hoặc 59F, nói một cách đại khái, bạn sẽ cần 2lbs nước ở 15C / 59F hoặc 1lb nước ở 30C / 86F. Đối với bể có độ sâu 1 inch, ngăn kéo của bạn cần có kích thước tương đương 18 "x24" để cung cấp cho bạn 1lb nước, hoặc gấp đôi kích thước đó cho 2lb nước. Làm thế nào có khả năng bạn sẽ có nhiều nước chảy vào trong một lần ở nhiệt độ đó? Tôi sẽ không loại trừ hoàn toàn vì tôi không biết gì về trường hợp của bạn nhưng tôi sẽ nói không có khả năng xảy ra. Vì lý do đó,

Vì vậy, sau khi suy nghĩ về những gì cần thiết để làm ấm thịt của bạn đến nhiệt độ không an toàn, trừ khi có điều gì đó bất thường đã xảy ra, gói của bạn có thể không bị lộ.


0

Tất cả các sản phẩm thịt là các gói kín không nên bị tổn hại và nên an toàn cho tiêu dùng nếu được giữ ở cùng nhiệt độ. Nếu các gói đã được mở, bạn sẽ muốn ném chúng ra! Có kinh nghiệm này bản thân tôi với cả gói đóng và mở. Các gói đóng cửa là tốt và những người mở đã bị nhuốm hương vị và mùi!

Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookieChính sách bảo mật của chúng tôi.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.