Làm thế nào để kiềm chế mùi cá?

9

Cụ thể hơn trong khi nấu nó trong nhà. Bạn gái tôi ghét hải sản và ghét mùi này, tôi có thể làm gì để loại bỏ mùi này nhanh hơn hay giảm mùi thơm mạnh khi nấu với nó?

seafood smell

— Chris
nguồn

Bạn đã có một quạt hút?

— derobert

Có nhưng không mạnh lắm.

— Chris

Chà, một thứ mạnh hơn sẽ làm thông thoáng mùi hơn, vì vậy bạn có thể muốn xem xét điều đó. Vì vậy, sẽ mở các cửa sổ, nếu nó ở ngoài trời.

— derobert

1

Đây là một căn hộ, tôi không thể sửa đổi đơn vị của tôi.

— Chris

5

tôi đã phát hiện ra rằng một berger lampe hoạt động tốt để loại bỏ mùi hương mạnh sau khi nấu (http://www.lampeberger.us/) - sau tất cả, ban đầu chúng được phát minh để giúp giảm mùi hôi trong bệnh viện và người chết! (bạn có thể đọc về lịch sử của họ tại wikipedia: http://en.wikipedia.org/wiki/Fragrance_lamp ). Tôi sử dụng của tôi sau một đêm chiên thức ăn sâu để loại bỏ mùi đó. Tôi khá chắc chắn rằng nó cũng sẽ làm việc trên cá.

— franko
nguồn

Tuyệt vời, bạn gái của tôi sẽ yêu khi điều này đến. Bất kỳ một đặc biệt tôi đang tìm kiếm? Hay chỉ chính thương hiệu được biết đến với loại điều này?

— Chris

tôi tin rằng tất cả đều giống nhau - đó là cách họ làm việc thực sự quan trọng. Tôi đã không thử bất kỳ ai khác, nhưng tôi không thể hiểu tại sao họ sẽ làm việc tốt hơn (hoặc tệ hơn).

— franko

5

Có lẽ không phải là câu trả lời mà bạn đang hy vọng, nhưng trong trường hợp của tôi, bố tôi (ông ấy yêu cá, mẹ và các chị em không) cuối cùng đã làm là mua một lò nướng bánh bằng điện thứ hai và chỉ cần sử dụng một phần mở rộng và nấu nó ở sân sau ...: SI đoán bạn cũng có thể sử dụng bếp cắm trại bằng điện hoặc gas. Nếu không có sân sau ... có thể là sân thượng?

Ngoài ra, đó chỉ là lễ hội cá bất cứ khi nào mẹ tôi đi vắng có chuyến đi hay gì đó: /

— Francisco Noriega
nguồn

Mặc dù tôi đánh giá cao các ý kiến, chờ đợi cô ấy rời khỏi thị trấn không phải là một lựa chọn. Tôi thích hải sản của tôi quá nhiều!

— Chris

4

Nước chanh trung hòa mùi rất tốt. Thoa lên tay để loại bỏ mùi tanh và để loại bỏ mùi từ không gian kín như nhà bếp, vắt chanh vào chai xịt với một ít nước và xịt xung quanh phòng.

— Bầu cử
nguồn

2

Nhiều loài cá thực sự chỉ ngửi thấy mùi "tanh" khi chúng không còn tươi (mặc dù có một số loại luôn luôn có mùi mạnh). Hầu hết cá tại siêu thị địa phương của bạn không thực sự ở đỉnh cao. Trừ khi cô ấy cực kỳ nhạy cảm với mùi của tất cả các loại hải sản, chuyển sang các loại cá khác hoặc tươi hơn có thể khiến nhà bếp của bạn có mùi tốt hơn. Đối với cá nước mặn, những con cá tươi nhất sẽ là những con được đông lạnh trên thuyền và vẫn như vậy cho đến khi bạn mang nó về nhà để rã đông đúng cách. Tôi cũng thích tôm của mình được đông lạnh nhanh (IQF).

— Bob
nguồn

Cá rô từ hồ kỳ lạ bắt hôm qua mà chúng tôi nấu hôm nay, có mùi tanh.

— Chris

1

Cách tiếp cận này sẽ hạn chế các phương pháp chuẩn bị của bạn, nhưng việc nướng cá dường như hạn chế mùi về cơ bản là thời gian giữa việc lấy cá ra khỏi lò và ăn xong. Nó không cần phải là một broil đầy đủ; bạn chỉ có thể đặt lò nướng lên để nướng cá và bạn sẽ chỉ cần nấu nó trong 5 phút hoặc lâu hơn.

Chỉ cần làm một bát giấy bạc nhỏ cho vừa với cá, xịt trúng một số loại xịt chống dính, thêm cá, thêm một ít nước sốt / cố định, bật nó trong lò nướng. Nó sẽ được thực hiện trước khi nó có nhiều cơ hội để ngửi.

— mfg
nguồn