Lượng (phần trăm natri trong thịt được nấu chín) natri còn lại trong nước (nước dùng) sau khi nấu thịt

Trong chế độ ăn ít natri (AFib và suy tim xung huyết) - hầm nấu ăn - muốn sử dụng kho dự trữ như một chất thay thế nước dùng - làm thế nào để tôi tìm ra lượng natri từ thịt còn lại trong nước dùng?

sodium

— Dorothy
nguồn

Bạn đang thêm muối trong món hầm? Không nhận được cổ phiếu từ một món hầm.

— paparazzo

Tôi nghĩ câu hỏi là lượng natri được chiết xuất từ thịt và các thành phần khác.

— Netduke

Cảm ơn- tôi BIẾT phải có một cái gì đó ngoài kia !!!! Cảm ơn một lần nữa !!!

— Dorothy

Bạn có 2 lựa chọn để đo lượng muối trong súp. Đo hàm lượng muối trực tiếp theo trọng lượng, hoặc đo độ dẫn điện của nước dùng.

Đối với một trong hai giải pháp, bạn cần lọc súp càng nhiều càng tốt cho đến khi nó gần như rõ ràng.

Giải pháp 1: Nấu súp đã lọc cho đến khi khô và ngừng hút thuốc, cân phần còn lại chủ yếu là muối.

Giải pháp 2: Lấy đồng hồ phát hiện hàm lượng khoáng chất bằng cách kiểm tra độ dẫn điện. Nhận một cái gì đó như thế này http://amzn.to/2u8pdwM và bạn có thể tính toán lượng muối xấp xỉ từ cách đọc đó.

— Netduke
nguồn

+1 để đề xuất thực sự đo lường nó - hầu hết mọi người ở đây hy vọng rằng có một công thức đơn giản để dự đoán công cụ, nhưng thực tế thường quá lộn xộn cho điều đó.

— rumtscho