Phương pháp nào để giết tôm hùm sẽ gây ra ít đau đớn và đau khổ nhất?


36

Cách giết tôm hùm phổ biến nhất là cho nó vào nước sôi, tuy nhiên chúng ta có thể đọc trên trang Wikipedia rằng đó là một trong những phương pháp gây đau đớn và đau khổ.

Các phương pháp giết người dễ gây đau đớn và đau khổ nhất là:

  • Đặt động vật giáp xác trực tiếp vào nước sôi

  • Đặt động vật giáp xác trong nước nóng từ từ đến điểm sôi

  • Đặt động vật giáp xác biển trong nước ngọt

  • ...

Thứ hai, chúng ta có thể đọc ở đây về nghiên cứu sau đây:

Dan Ward, khi đó là một sinh viên tốt nghiệp tại Đại học New Hampshire, đã từng móc một điện cực lên trái tim Tôm hùm cho tôi và đun sôi nó. Tim đập trong 1 phút 53 giây.

Vì vậy, câu hỏi là, cách nhân đạo nhất để giết một con tôm hùm là gì?


6
câu hỏi meta: cooking.meta.stackexchange.com/questions 43230 / Đổi Có, đây rõ ràng là liên quan đến nấu ăn, nhưng không phải mọi thứ liên quan đến nấu ăn đều nằm trong phạm vi của trang web này, vì vậy nó đáng để xem xét.
Cascabel


3
Tim đập không có nghĩa là có thể cảm thấy đau.
Jean-Baptiste Yunès

Kết luận từ câu hỏi meta (có thể là bỏ phiếu sai lệch) là câu hỏi này thuộc chủ đề vì nó là một phần của quá trình nấu ăn và câu trả lời có thể được hỗ trợ với khoa học , không chỉ là suy đoán. Lưu ý thông báo bài, đặc biệt là các câu trả lời không được hỗ trợ thực sự có thể bị xóa.
Cascabel

Câu trả lời:


32

Đặt tôm hùm vào tủ đông trong khoảng 30 phút, về cơ bản nó sẽ ở trạng thái ngủ / hôn mê khi bạn lấy nó ra. Sau đó cắt vào đầu của nó theo chiều dọc để phá hủy não của nó trước khi nó thức dậy.

Một số người nói rằng việc giết tôm hùm theo cách ít căng thẳng sẽ giúp thịt có kết cấu / hương vị tốt hơn. Nhưng cá nhân tôi không thể nói bất kỳ sự khác biệt.

EDIT: Một giải pháp khác, mặc dù không phải là phương pháp sạch hay phổ biến đối với tôm hùm; Nếu bạn phá hủy não của nó nhanh hơn tốc độ di chuyển qua các dây thần kinh, nó sẽ chết trước khi cơn đau đến não. Có thể được thực hiện bằng cách bắn nó vào não bằng súng ... một phương pháp phổ biến được sử dụng để giết người nhiều thứ.


14
Nó thường được chấp nhận với hệ thống não bậc thấp trong một con tôm hùm, nó không cảm thấy đau ít nhất theo nghĩa là động vật có xương sống cao làm, nhưng nó đáp ứng với các kích thích. Phương pháp của @ Netduke thường được coi là phương pháp cho phép cảm giác nhanh nhất và ít nhất. Tuy nhiên, xin lưu ý rằng việc để lạnh quá lâu có thể dẫn đến một sản phẩm khó hơn. Thậm chí 5 phút trong bồn nước đá có thể đủ để đưa nó vào trạng thái "ngủ" chậm chạp. Nó vẫn có thể di chuyển, nhưng chuyển động và phản xạ thần kinh trong cơ bắp không thực sự tương đương với cảm giác vẫn còn đau hoặc đau.
dlb

30
@dlb Bạn có thể vui lòng cung cấp một tài liệu tham khảo cho nghiên cứu khoa học ủng hộ yêu cầu của bạn? Rất nhiều điều khủng khiếp được nhân loại "nói chung chấp nhận".
undercat hỗ trợ Monica

2
@ jakekimdsΨ Cảm ơn, từ bài báo được liên kết, "ở cấp độ pháp lý và đạo đức, những nghi ngờ được công bố gần đây về nhận thức về nỗi đau ở cá không giải phóng bất kỳ ai khỏi trách nhiệm của họ là phải biện minh cho tất cả việc sử dụng cá theo cách được xã hội chấp nhận và giảm thiểu bất kỳ hình thức căng thẳng và thiệt hại nào cho cá khi tương tác với nó. "
undercat hỗ trợ Monica

4
Tôi đã sử dụng phương pháp này trước khi đặt một nửa vào BBQ có mái che. Tôi có thể nói với bạn rằng thật là đáng sợ khi nghe hai con tôm hùm nửa cố gắng ra khỏi đó. Rõ ràng là cơ thể của tôm hùm có khả năng di chuyển trong một thời gian khá lâu sau khi nó phải, thực sự phải chết.
oerkelens

3
Điều này không tính đến kích thước của não tôm hùm. Đó là một bộ sưu tập nhỏ các tế bào và bạn thực sự phải loại bỏ cái đầu để phá hủy nó một cách chính xác. 1mm sai hướng với một con dao và bạn sẽ hoàn toàn bỏ lỡ nó. Nó không phải là một khối khổng lồ như chúng ta có. Nó giống như một vài hạt cát.
JPhi1618

12

Tôi đã không thử cá nhân, nhưng tôi đã nghe thấy những điều tốt về việc sử dụng dầu đinh hương để gây tê cho tôm hùm (tình cờ, cùng một liên kết mà trích dẫn thứ hai trong câu hỏi được rút ra).

Liên kết trên mô tả chi tiết một loạt các thí nghiệm được thực hiện bởi Dave Arnold và Nils Noren về 7 phương pháp giết tôm hùm khác nhau, bao gồm cả việc đóng băng được đề cập bởi câu trả lời của Netduke. Bài báo kết luận rằng (ít nhất là về hương vị)

Gây mê [là] (vẫn là tốt nhất)

Tôi không thể nói đến sự khác biệt khách quan về tính nhân văn của phương pháp giết người giữa cái này và thứ gì đó như đóng băng, nhưng tôi nghi ngờ đó không phải là một câu hỏi có thể trả lời được.


Thật thú vị --- Dầu đinh hương có ảnh hưởng đến hương vị của tôm hùm nấu chín không?
Federico Poloni

2
@FedericoPoloni Theo bài báo, nếu bạn làm theo liều lượng mà họ đề xuất thì không.
Morgan Thrapp

3

Ít đề xuất thực tế hơn nhưng nghẹt thở với một loại khí cao quý sẽ không làm tổn thương con người và đang được coi là một cách để giết gia súc. Đối với một con tôm hùm này nên làm việc tương tự.

https://vimeo.com/83750163 video cho thấy khoảng 30 phút ảnh hưởng đến con người và 40 phút để sử dụng trong các trang trại.


5
@Stephie không phải là trường hợp họ chết nhanh như thế nào, cơ thể không thể phát hiện ra sự thiếu oxy, chỉ có sự hiện diện của carbon dioxide. Nếu bạn bị nghẹt thở với một cái gối thì phổi sẽ biến tất cả oxy trong cơ thể thành carbon dioxide bị giữ lại trong phổi, nếu bạn có thể thở nhưng không lấy oxy thì sẽ có rất ít carbon dioxide trong bạn phổi. Xem video.
PStag

8
@PStag, có một ổ oxy đến hơi thở của con người, được gọi là ổ thiếu oxy. Nó tồn tại, nhưng rất yếu so với ổ hypercarbic, hoặc loại bỏ CO2. Nó là một phần của những gì làm cho ngộ độc carbon monoxide rất khó chịu. CO liên kết với các tế bào máu rất giống như oxy tự do, và nó giết chết ổ đĩa đó.
Paul TIKI

3
Nitơ cũng hoạt động tốt và dễ dàng nắm bắt hơn
Chris H

2
Tôi đã định giới thiệu điều này! Hoặc là NO2 hoặc CO. Bạn chỉ cần ngủ một cách cơ bản. Rất nhiều nha sĩ trong những năm 50 đã chết vì mặt nạ nitơ. Và mọi người chết trong giấc ngủ vì CO từ các đám cháy mọi lúc. Nếu tôi bắt đầu một nhà máy chăn nuôi, tôi sẽ sử dụng nitơ trên những con bò. Đây có thể không phải là điều thiết thực nhất đối với tôm hùm hoặc bò, nhưng đó có lẽ là lý do tại sao tôi không phải là nông dân hay ngư dân.
Chloe

2
Carbon monoxide hoạt động bằng cách liên kết với hemoglobin và chuyển đổi nó thành carboxyhemoglobin. Tôm hùm không có huyết sắc tố, chúng có hemocyanin, có đường cong phân ly khác nhau và tính chất allosteric. Nó có ái lực tương đương hoặc yếu hơn một chút so với CO so với O2. Tôi không khuyên bạn nên làm điều này trừ khi bạn muốn gây ra đau khổ đáng kể. Vấn đề tương tự áp dụng cho các ổ thiếu oxy yếu của con người. Điều này sẽ không giống với siêu họ arthropod. Xin đừng nói "đối với một con tôm hùm, cái này sẽ hoạt động như nhau" sau khi so sánh nó với một người anh em họ xa trên cây phát sinh gen!
rừng

3

Tôi không biết khách quan nếu điều này 'gây ra ít đau đớn và đau khổ nhất', nhưng chỉ cần đưa mũi dao xuyên qua hộp sọ phía sau và cắt xuống phía trước là nhanh.

Trình diễn trong ví dụ video YouTube này


2
Làm thế nào bạn muốn ai đó đâm vào cổ bạn bằng dao?
Chloe

@Chloe Tôi không nghĩ mình sẽ ở vào vị trí để phàn nàn, sau đó.
Jan Doggen

0

Tôi biết mẹ rất thích tôm hùm và mẹ thề bằng cách hấp tôm hùm. Đó cũng là phương pháp ưa thích khi tôi làm việc tại Chuỗi nhà hàng rất nổi tiếng.

Mẹ sẽ bắt đầu với nước ấm dưới đáy chậu. Sau đó, cô đặt con tôm hùm vào một cái giá để giữ cho nó sạch khỏi nước. Sau đó, cô tăng nhiệt, Pot phát hiện ra và hẹn nó trong khoảng 10 phút sau khi nước sôi (đặt nắp vào nồi). Cô tuyên bố sự gia tăng nhiệt chậm hơn đã đánh bật nó. Tất cả những gì tôi biết là tôm hùm thường ngừng di chuyển khi bong bóng đầu tiên hình thành và nó không bao giờ đập mạnh.

Tôi không thể chắc chắn chính xác khi nào nó chết và liệu nó có cảm thấy đau hay không, nhưng có vẻ tốt hơn là chỉ thả nó vào nước sôi.


4
Tôi chỉ lưu ý rằng "[p] viền giáp xác trong nước nóng từ từ đến điểm sôi" được liệt kê là một trong những phương pháp có khả năng gây đau đớn và đau khổ nhất trong liên kết của OP và phương pháp này dường như không khác.
Jack Aidley

Như tôi đã đề cập, con thú nhỏ không quậy phá hay di chuyển, thật là tuyệt vời. Tôi không có số đo khách quan nào khác để sử dụng kinh nghiệm cá nhân khác.
Paul TIKI

5
Đây có vẻ là một cách tốt quá. Lúc đầu nghe có vẻ không ổn, nhưng tôm hùm không chạm vào nước. Hãy nghĩ làm thế nào thư giãn và mệt mỏi một phòng xông hơi làm cho bạn? Mọi người đã chết trong phòng xông hơi vì ở quá lâu .
Chloe

0

Martha Stewart đã từng trình diễn một phương pháp đặt vodka vào nước, sau đó đưa tôm hùm vào. Tôi đoán họ đã say và sau đó được gây mê một cách thú vị khi họ chết!


2
Họ đã ở vodka bao lâu - ngâm nhanh, ngâm trong vài phút, khác?
Erica

1
Tập trung gì?
Jan Doggen
Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookieChính sách bảo mật của chúng tôi.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.