Chúng tôi đã làm bánh quy mà chúng tôi tráng men bằng một loại kem đường đơn giản. Việc đóng băng rất đơn giản
- bánh kẹo đường
- sữa tách béo
- chiết xuất hạnh nhân
Lúc đầu, lớp kem đóng băng bình thường và cứng lại khi khô trên bề mặt bánh quy, nhưng sau một vài ngày, nó bắt đầu trông rất ẩm ướt và mất đi vẻ ngoài tráng men, giống như nó đang tan chảy. Nó trông thật tệ sau đó.
Cơ sở của bột cookie bao gồm
- khoảng 8 - 10 chén bánh và bột bánh ngọt (thêm khi cần thiết)
- khoảng 3/4 chén dầu hướng dương
- 12 lòng đỏ trứng
- 2 ly sữa
- ủng hộ bột
Tôi chỉ tự hỏi điều gì sẽ gây ra điều này? Đây có phải là một tương tác với cookie hoặc các thành phần của đóng băng hoặc cả hai?
Cookie được lưu trữ như thế nào? Âm thanh như một vấn đề độ ẩm.
—
Catija
@Catija được lưu trữ ở nhiệt độ phòng, trong một cái gì đó trông giống như một cái chảo nhỏ giọt bằng nhôm, chỉ lớn hơn, và nó được phủ bằng giấy sáp, giấy nhôm và một miếng vải mỏng ở trên. Tôi cũng muốn nói thêm rằng đó là mùa đông nơi chúng ta sống và tôi nghĩ không khí sẽ không giữ được nhiều độ ẩm như vậy vào lúc này?
—
erotavlas
Độ ẩm trong một ngôi nhà kín, nóng vào mùa đông không thể thực sự cao. Nói chung, bạn sẽ đặt cookie vào hộp kín ngay khi đóng băng cứng.
—
Chris H