Tôi có thể làm gì để giúp bơ chín?

20

Gần đây tôi đã mua một ít bơ và một trong số đó bị cứng khi tôi cố gắng cắt nó. Tôi đã để nó ra ngoài trong một vài ngày với hy vọng nó sẽ chín, nhưng nó không có ích.

storage-method ripe avocados

— Dave DeLong
nguồn

Liên quan: cooking.stackexchange.com/questions/18917/ từ

— Cascabel

24

Các đề xuất của Ủy ban bơ California :

Để làm chín một quả bơ California, hãy đặt trái cây vào một túi giấy màu nâu và bảo quản ở nhiệt độ phòng 65-75 ° cho đến khi sẵn sàng để ăn (thường là hai đến năm ngày).

Bao gồm một quả táo hoặc chuối trong túi làm tăng tốc quá trình vì những quả này thải ra khí ethylene, một thuốc thử làm chín.

Trái cây chín mềm có thể được làm lạnh cho đến khi nó được ăn, nhưng không quá hai hoặc ba ngày.

Ủy ban bơ California không khuyến nghị sử dụng lò vi sóng để đẩy nhanh quá trình chín.

— Kiesa
nguồn

4

+1 cảm ơn! (Tôi chết lặng khi có một Ủy ban bơ California ...)

— Dave DeLong

Một túi nhựa có hoạt động tốt không? @DaveDeLong Ngoài ra còn có một ủy ban bơ Mexico: avocadosfrommexico.com/about-afm

— Chloe

2

Giống như hầu hết mọi thực phẩm tồn tại, đó là hoa hồng như Ủy ban bơ California đã biến bơ thành một thứ trên toàn thế giới. Nếu không có họ đẩy bơ ra thì thế giới không chắc bơ sẽ trở nên phổ biến như vậy. Thực phẩm đặc biệt trở nên phổ biến trên toàn thế giới dường như nó xảy ra hữu cơ. Một số người đến thăm một quốc gia khác, thử một cái gì đó, mang nó trở về đất nước của họ và nó lan rộng. Nhưng, đó hiếm khi những gì thực sự xảy ra. Thay vào đó, các nhà sản xuất thành lập một tổ chức để quảng bá thực phẩm của họ theo mọi cách có thể.

— gman

2

Bạn có thể làm chín một quả bơ trong một ngày bằng cách gói đôi trong giấy bạc và đặt trong lò thấp (250 °) trong +/- 30 phút. Kiểm tra bằng cách ấn nhẹ cho đến khi bơ bắt đầu mềm. Kiểm tra cứ sau 15 phút. Lấy ra khỏi lò và để trên quầy vẫn bọc trong giấy bạc trong một giờ. Bỏ giấy bạc và để nguội hoàn toàn trước khi sử dụng. Tôi đã sử dụng phương pháp này thành công trong nhiều năm.

— Tiếng vọng
nguồn

Chưa từng nghe điều đó trước đây.

— Người lạ ơi