Nhầm lẫn về bột tỏi trong chất béo trong chảo

Tôi để một cái chảo từ nấu gà với bột tỏi trong tủ lạnh trong một tuần. Có những cục mỡ gà mà tôi cho là có bột tỏi trong đó. Đây có giống như bơ tỏi hoặc tỏi trong dầu và có an toàn khi cho chất béo vào phân trộn hoặc chạm vào nó không? Tôi sẽ không ăn nó nhưng vẫn lo lắng về ngộ độc thực vật trong bồn rửa hoặc trong phân trộn.

Có phải đó là một tuần trong tủ lạnh và không có nghĩa là nó an toàn và / hoặc đó là bột tỏi và không phải tỏi tươi? (Tôi đã đọc cả bốn ngày và bảy ngày là giới hạn để lưu trữ tỏi trong dầu trong tủ lạnh). Có nấu ăn nó thay đổi mọi thứ? (350 độ F trong 45 phút). Tôi đã ăn miếng thịt gà cuối cùng lúc năm ngày tuổi và vẫn ổn nhưng sợ béo. Tôi đã xem xét một số câu hỏi tương tự như thế này nhưng vẫn còn một chút bối rối. Tôi không biết điều này có gì hay không. Các chảo hiện đang trong tủ đông. Cảm ơn!

tỏi khô trong dầu -> nguy cơ ngộ độc?

Bơ tỏi an toàn trong bao lâu và tại sao nó không có nguy cơ ngộ độc như tỏi trong dầu?

Trang web này gợi ý rằng khi bột tỏi thương mại được sản xuất, nó được làm nóng đến nhiệt độ 150 đến 160 độ C, trước khi nó bị mất nước và nghiền. Các bào tử C. Botulinum bị tiêu diệt bằng cách làm nóng đến ít nhất 120 độ Celcius và giữ trong ít nhất 30 phút. Dường như với tôi rằng các nhà sản xuất thương mại bột tỏi chắc chắn sẽ muốn chăm sóc mối nguy tiềm ẩn này. Nếu bạn đang sử dụng bột tỏi được sản xuất thương mại, khả năng có bất kỳ bào tử C. Botulinum nào xuất hiện khi bạn bắt đầu đều khá mỏng.

Tất nhiên, nếu bạn tự làm bột tỏi, nguy cơ sẽ cao hơn. Ngoài ra, hãy nhớ làm lạnh, không loại bỏ rủi ro, nhưng làm chậm sự phát triển của vi khuẩn.

Bất kỳ sự tiêu thụ salmonella hoặc botulism phải có đủ số lượng lớn vi khuẩn mà nó sẽ tồn tại trong hệ thống của bạn và tiếp tục tạo ra độc tố để làm tổn thương bạn.

Cạo mỡ, bỏ vào thùng rác. Rửa tay và rửa và lau khô chảo. Nếu bạn ủ phân tại nhà, bạn có thể ném chất béo vào phân. Các sản phẩm động vật trong phân ủ thu hút nhiều động vật và sâu bọ, vì vậy nên được khuyên. Như một nhà bình luận đã nói, sẽ không ổn khi đưa các sản phẩm động vật vào luồng phân bón cộng đồng.

Vệ sinh quầy và bồn rửa thường xuyên cũng rất quan trọng, và kệ tủ lạnh.

Botulism không phải là một khối giận dữ sôi sục sẵn sàng để nhảy ra và có được bạn. Vứt bỏ các công cụ cẩn thận và làm sạch. Bạn sẽ ổn nếu bạn làm theo hướng dẫn này.