Làm thế nào tôi nên tiếp cận lột một tép tỏi để có được làn da nhanh nhất? Có khác gì không nếu tôi đang làm cả một bóng đèn?
Câu trả lời:
Ngay cả với một bóng đèn, phá vỡ nó thành đinh hương.
Đặt đinh hương lên thớt. Tôi thường cắt bỏ phần gốc của mỗi tép. Đặt một con dao đầu bếp lớn bằng phẳng trên đinh hương, sau đó đập con dao để nghiền nát đinh hương. Điều này phá vỡ da của đinh hương và làm cho nó dễ bóc hơn nhiều.
Mẹo nhỏ là bạn bầm tím tép tỏi một chút để giấy sẽ giải phóng dễ dàng hơn - nếu bạn đang sử dụng bóng đèn hoặc ít hơn, sẽ không quá tệ khi thực hiện phương pháp bấm dao.
... nhưng nếu bạn đang nấu một công thức gọi hàng tá đầu, có một mẹo khác:
Bạn có thể làm điều này với hai bát kim loại có cùng kích thước, ấn môi vào vành trong khi lắc. Tôi không đề xuất hộp nhựa, vì bạn có thể truyền hương vị tỏi cho chúng sẽ khó loại bỏ.
Tôi lấy một gợi ý từ TV (và vị hôn thê của tôi): đập từng tép bằng phần phẳng của dao cho đến khi da bị gãy, sau đó bạn có thể dễ dàng tháo nó ra.
Nếu bạn đang bóc toàn bộ đinh hương, thì bạn có thể đập vỡ toàn bộ bằng phần phẳng của một con dao lớn hơn (an toàn trước tiên) và lấy tất cả các món quà ra.
Video tuyệt vời về lột tỏi.
Về cơ bản, đây là phương pháp tương tự như mô tả trong câu trả lời của Joe : Đập đầu, bỏ tất cả (nếu bạn cần cả đầu tỏi) vào một bát kim loại lớn, đặt một bát kim loại khác lên trên, nhưng lộn ngược, để vành chồng chéo, và lắc mạnh trong vài giây.
Hai phương pháp làm việc tuyệt vời.
1: Cho tép tỏi vào nước ấm và đợi 20-30 phút.
2: Đặt tép tỏi vào tupperware và lắc.
Tôi sẽ sử dụng phương pháp một để bóc những mẻ tỏi lớn mà bạn có thể cất trong tủ lạnh trong vài tuần và phương pháp hai để sử dụng ngay.
Tôi gọi những tỏi Cannoli này .
Trên thực tế, họ chỉ đơn giản gọi là "peelers tỏi." Giáng sinh, tôi tặng vợ tôi một trong những thứ này như một thứ nhồi bông. Tôi đã nhìn thấy chúng trong các cửa hàng đồ dùng nhà bếp trong nhiều năm, nhưng luôn miễn cưỡng có được một cái, tin rằng nó là một vật dụng rẻ tiền, vô dụng khác.
Tôi đã sai!
Tôi đã từng bóc tỏi bằng dao, nhưng bây giờ, với điều này, tôi có thể bóc một tép cứ sau 5 giây. Nó thực chất là một ống silicon hoặc cao su. Bạn đặt đinh hương vào bên trong và ấn nhẹ và cuộn nó trên quầy (giống như bạn đang tạo thành một chiếc bánh mì). Penny cho penny, tôi chưa bao giờ có một tiện ích hữu ích như vậy (ngoại trừ có thể là một thìa silicone).
Nếu bạn cần giữ toàn bộ đinh hương, có một công cụ nhỏ tiện lợi trông giống như một miếng cao su manicotti, được thiết kế đặc biệt cho mục đích này. Bạn đặt một tép tỏi bên trong, sau đó cuộn nó qua lại trên quầy. Đinh hương sẽ bật ra phần cuối bị lột da hoàn toàn.
Nếu bạn không muốn ra ngoài và mua một thiết bị sử dụng một lần, thảm nướng silicon có thể sẽ làm điều tương tự.
Nếu bạn đang cắt tỏi, tôi thấy rằng việc cắt tỏi làm đôi từ đầu đến ngọn giúp bạn rất dễ bóc vỏ.
Tôi không thích đập tỏi bằng dao vì sợ mất ngón tay. An toàn là trên hết.
Kỹ thuật tôi sử dụng chỉ khác một chút so với phương pháp "nghiền" - tôi thích nghĩ về nó như phương pháp "đập". Nó đi nhanh hơn một chút vì bạn không cần phải di chuyển tay lên con dao nhiều.
Sau khi tách một tép, bạn đặt nó phẳng trên thớt và cắt thân cây bằng dao đầu bếp. Sau khi cắt bỏ phần cuống, bạn thực sự không cần phải "nghiền nát" tỏi để tách vỏ - giữ dao bình thường bằng tay cầm, bạn có thể chỉ cần cho tỏi một cú đập tốt bằng mặt phẳng của đầu, chọn nhét đinh hương vào đầu đuôi và chọc nó một chút bằng dao và tỏi sẽ rơi ra.
Tùy chọn, một cái gì đó mà cá nhân tôi thấy dễ dàng hơn là không cắt tất cả các cách khi bạn đang cắt bỏ thân cây. Nếu bạn cắt lát nhẹ nhàng và nhấc lên trên đinh hương cùng một lúc, khi con dao chạm vào da ở phía đối diện, nó sẽ không xuyên qua lớp da cứng. Con dao giữ cho da được ghim xuống, và khi bạn kéo lên đinh hương, da sẽ bắt đầu tách ra. Điều này mang lại cho nó một khởi đầu tốt và làm cho phần tỏi với da dễ dàng hơn.
Đây là phương pháp nhanh nhất tôi từng thấy. Chỉ cần cho tỏi vào một cái lọ và sau đó lắc nó.
Cách tôi bóc tỏi thực sự dễ dàng - và bằng cách nào đó không được đề cập trong các câu trả lời trước.
thật dễ dàng để loại bỏ lớp da sần sùi mịn màng từ tép tỏi - và thường cần phải tách đinh hương ở nơi đầu tiên.
Đối với lớp da bên trong cứng hơn - ở gốc của cây đinh hương, nơi nó bám vào rễ, có một nơi khô, cứng, thường có hình tam giác. Thông thường có những đường vân xung quanh các cạnh của căn cứ này, hướng xuống dưới. Những gì tôi làm là đào móng tay của tôi xuống dưới cùng của cây đinh hương (vừa đủ để phá vỡ da) và lột lên. Các sườn núi giữ cho tốt, và vỏ vỡ và lột một lớp da bên trong.
Ba vòi (một trên mỗi mặt của tỏi) đã bóc ra hầu hết phần da bên trong, trong vòng chưa đầy năm giây - và đôi khi chỉ mất ít hơn, nếu lớp da bên trong có thể bị kéo lỏng ra trong một miếng lớn hơn, hoặc tỏi bị trượt ra khỏi da
Tôi thấy điều này hoạt động hoàn hảo với tỏi nướng, chỉ cần đào trong hình thu nhỏ của tôi và nâng lên hai hoặc ba lần và toàn bộ da bị tắt. Tỏi tươi có thể mất thêm một chút cọ xát và cạo ở bên trái các sợi, nhưng về cơ bản nó hoạt động theo cùng một cách.
Phá vỡ bóng đèn thành đinh hương, phá vỡ đáy và thanh khô đi lên giữa. Đối với mỗi đinh hương, ấn vào sườn núi có thể ở giữa bóng đèn xuống cứng trên thớt, nghiền nát nó. Điều này khiến da gần như tách biệt hoàn toàn với đinh hương; sử dụng một con dao ở chân đế sau đó bật ra rất dễ dàng, bạn có thể bóc toàn bộ bóng đèn theo cách này trong vài chục giây.
Sau khi bạn bẻ nó thành đinh hương, tôi thường đập nhẹ nó bằng ngón tay cái hoặc mặt dao, và lớp vỏ cứng (vỏ) bị nứt, khiến cho việc bóc nó bằng tay khá dễ dàng.
Vợ tôi sử dụng thiết bị này về cơ bản là một xi lanh cao su mà bạn cuộn đinh hương vào và nó phá vỡ vỏ. Nó hoạt động tốt, nhưng tôi có thể tạo ra đinh hương cho vỏ đinh hương nhanh hơn bất cứ ai tôi biết; -)
Tôi làm theo hai cách khác nhau: Thứ nhất, nếu tôi đã làm việc ngoài trời nhiều và có những vết chai tốt trên tay, tôi sẽ lấy một cây cọ nhỏ đầy đinh hương và chà tay với tỏi giữa chúng trên bồn rửa hoặc bin, cái này lấy đi phần lớn da và làm mất đi những gì ở lại phía sau. Thứ hai, nếu tỏi có tép lớn, sẽ giữ đáy và đỉnh của đinh hương, trên cùng bằng một tay dưới và vặn đinh hương, điều này làm lỏng da.
Nó phụ thuộc. Nếu bạn định chặt, băm, xúc xắc hoặc sử dụng chúng khá nguyên vẹn, tôi sẽ sử dụng phương pháp của Choppy để nghiền nát chúng bằng mặt phẳng của một con dao.
Nếu bạn muốn nghiền nát chúng trong máy ép tỏi, đừng bỏ vỏ. Cắt phần cuối, nếu bạn muốn, và đặt toàn bộ vào máy ép tỏi. Tỏi đập dập sẽ được đẩy qua máy ép, như thường lệ, và da, còn nguyên vẹn một mảnh, sẽ bị bỏ lại và sẽ ra khỏi báo chí rất dễ dàng.