Trà thảo dược không chứa lá trà (Camellia sinensis), có nghĩa là chúng không giải phóng tannin vào nước. Điều đó có nghĩa là bạn có thể ngâm trà thảo dược bao nhiêu tùy thích mà không lo chúng bị đắng?
Trà thảo dược không chứa lá trà (Camellia sinensis), có nghĩa là chúng không giải phóng tannin vào nước. Điều đó có nghĩa là bạn có thể ngâm trà thảo dược bao nhiêu tùy thích mà không lo chúng bị đắng?
Câu trả lời:
Nói chung, vị đắng nói chung không phải là vấn đề nhưng tôi không khuyến khích điều đó - Tôi đã pha nhiều loại trà thảo dược và tôi chưa bao giờ có loại trà nào được hưởng lợi từ việc ngâm quá lâu. Bạn có thể ngâm chúng lâu hơn trà thật, nhưng không phải là mãi mãi khi cuối cùng bạn nhận được một hương vị "quá chín". Bạc hà là một ví dụ điển hình, bạn dốc nó trong 10 phút, nhưng sau 20 bạn bắt đầu nhận được hương vị murkier.
"Trà thảo mộc" là một thuật ngữ khá rộng có thể là bất cứ thứ gì từ trái cây, hoa hoặc các loại thảo mộc khác. Sẽ thật khó để đưa ra một câu trả lời khái quát. Hầu hết các loại trà thảo dược thực sự dễ tha thứ hơn khi nói đến dốc, nhưng cũng có những loại thảo mộc mà bạn thực sự không muốn lạm dụng, chẳng hạn như trà kuding và kim ngân hoa. Những loại trà này sẽ trở nên mạnh mẽ và đắng. Ngoài ra các loại trà như Jiaogulan sẽ ngon hơn nếu bạn kiểm soát thời gian dốc.