Tôi có một công thức cho pound cake mà tôi yêu thích, nhưng tôi làm nó trong một cái chảo ống. Tôi muốn làm nó trong một cái chảo hình chữ nhật 9x13, nhưng không biết bánh sẽ nướng trong bao lâu hoặc nếu công thức tôi sử dụng trong chảo ống sẽ phù hợp với chảo thuôn. Bất kỳ trợ giúp sẽ được đánh giá cao.
Câu trả lời:
Nó sẽ phù hợp là một dễ dàng. Truy cập tại đây: http://www.joyofbaking.com/PanSizes.html .
Tất cả trừ chảo ống lớn nhất có khối lượng ít hơn so với chảo 9X13X2.
Về việc nó sẽ nướng trong bao lâu - Tôi không có khả năng tính toán thời gian nướng mới chính xác; tuy nhiên, chảo hình chữ nhật sẽ tạo ra một chiếc bánh mỏng hơn nên thời gian nướng sẽ giảm.
Tôi sẽ đặt nó trong 3/4 thời gian công thức và sau đó bắt đầu kiểm tra nó trong khoảng thời gian 10 phút.
Tôi biết bạn nói rằng bạn muốn đặt nó trong 9x13, nhưng nếu bạn chỉ tìm kiếm "một cái gì đó hình chữ nhật hơn", tôi đã thực sự may mắn khi chuyển từ chảo ống sang chảo bánh mì tiêu chuẩn. Thời gian nấu thực sự tăng thêm một vài phút.
Nó mang lại cho tôi chiếc bánh 'vuông' đẹp mà tôi có thể cắt hoặc cắt để sử dụng cho mục đích khác.