Làm thế nào kebab này có thể có rất nhiều protein và rất ít chất béo?

Cả đời tôi đã nói rằng kebab (thịt, không phải món ăn) là chất béo cao.

Tuy nhiên, tôi đã ở chợ hôm nọ, và tôi tìm thấy gói kebab đông lạnh sau đây. Dưới đây là hình ảnh từ trang web của thị trường đó. Bạn có thể thấy rằng nó có 166kcal mỗi 100 gram, chỉ 6 gram chất béo và 25 gram protein.

Nghe có vẻ ... protein siêu cao và chất béo tương đối thấp đối với tôi. Không nhiều như ức gà, nhưng nó gần.

Những gì đang xảy ra ở đây? Đây có phải là gian lận, họ đang nói dối? Hoặc kebab thực sự có thể được như thế này?

Lưu ý rằng tôi đã tìm thấy các gói kebab đông lạnh tương tự ở các cửa hàng khác và chưa bao giờ chúng có 25 gram protein trên 100g và hàm lượng chất béo luôn cao hơn hàm lượng protein.

Không ai nói dối, các loại thịt Doner khác nhau có hàm lượng chất béo khác nhau, điều đó đúng với những người trong các cửa hàng cũng như những người trong các nhà hàng. Doner là một sản phẩm thịt chế biến làm từ thịt xay và mỡ trộn với gia vị và thường là chất bảo quản. Đôi khi chất độn và chất kết dính cũng được thêm vào. Không có quy tắc nào nói rằng một người hiến tặng phải có một lượng chất béo cụ thể, tất cả tùy thuộc vào nhà sản xuất và sản phẩm họ đang cố gắng sản xuất.

Một người hiến tặng "lite" nghe có vẻ mâu thuẫn trong điều khoản nhưng ai đó có ý thức về sức khỏe hơn có thể chọn nó vì nó có ít chất béo và calo.