Cách làm khô mash - thêm quá nhiều sữa

Tôi chỉ làm một ít khoai tây nghiền và trượt khi thêm sữa, có thể thêm 50% quá nhiều.

Các mash bây giờ rất lỏng. Cách tốt nhất để cứu nó là gì?

Tôi đang nghĩ đến việc làm nóng nhẹ nhàng để làm khô một chút hoặc thêm một số loại bột vào nó, hoặc cả hai.

Bột nghiền sẽ được sử dụng để làm bánh cá nếu điều đó tạo ra sự khác biệt và đã được nêm muối và hạt tiêu và bơ.

Tôi giữ một hộp khoai tây nghiền ngay lập tức trong nhà. Tôi chỉ sử dụng nó cho hai thứ: một là chowder pantry siêu nhanh và thứ hai là làm dày hơn khoai tây nghiền sữa. Mặc dù tôi không muốn ăn một bát hỗn hợp ăn liền, nhưng một cú lắc nhanh trong tình huống này sẽ giải quyết vấn đề và không ai khôn ngoan hơn.

Nếu bạn đang cố gắng làm khô nó, tôi có thể đề nghị trải nó ra một cái chảo nướng lớn và đặt nó vào lò nướng ở nhiệt độ thấp. Lấy nó ra một lần trong một lúc để khuấy nó lên một chút ... hãy chắc chắn rằng bạn trải nó ra một lần nữa sau khi bạn khuấy. Một vài vòng này có thể sẽ làm khô nó ra.

Tôi nhận ra chủ đề này bây giờ đã cũ, nhưng tôi cũng nhận ra có những người (như tôi) vẫn khám phá các diễn đàn như năm nay.

Điều này đã xảy ra với tôi ngày hôm nay. Tôi đã thử đặt lại của tôi vào lò nướng, tuy nhiên dường như không có gì thay đổi sự nhất quán khôn ngoan, vì vậy tôi đã loại bỏ đề nghị đó. Thay vào đó, tôi quyết định rời khỏi mash của mình, để làm mát và nó đã dày lên. Vì vậy, đối với bất kỳ ai kết thúc trong tình trạng khó khăn này trong tương lai, tôi khuyên bạn nên thử điều đó. Có vẻ đơn giản thực sự, nhưng nó hoạt động! ;-)

Kem thường cho kết cấu tốt hơn sữa khi làm khoai tây nghiền, nhưng giả sử bạn có lý do để sử dụng sữa (lo ngại về sức khỏe, dị ứng, v.v.), chỉ có một cách để làm khô nó theo nghĩa đen , và đó là làm bay hơi Nước. Bỏ nó vào một cái nồi và đun nhỏ lửa cho đến khi nó đạt đến độ đặc bạn muốn.

Bởi vì đó là khoai tây, bạn có thể phải khuấy nó rất thường xuyên hoặc thậm chí lắc nồi xung quanh để tránh bị cháy và một mớ hỗn độn khó chịu. Đây thực sự là những gì tôi luôn làm với khoai tây trước khi nghiền chúng (sau khi luộc) để làm khô chúng. Tôi chưa bao giờ thử nó sau khi nghiền chúng, nhưng khoai tây đã được nấu chín, vì vậy tôi nghi ngờ rằng bạn có thể gây ra bất kỳ thiệt hại nào theo cách đó.

Nếu bạn chỉ muốn làm dày chúng thì thêm một số thành phần mặn. Tôi thực sự không khuyên dùng bột mì, khoai tây đã có đủ tinh bột rồi, nhưng tôi sẽ thường thêm phô mai vào khoai tây nghiền. Các loại phô mai cứng như parmesan đặc biệt tốt nếu mục đích của bạn là hấp thụ một số độ ẩm dư thừa.

Tôi cũng đề nghị, trong tương lai, bạn nên đánh hơi dần chất lỏng để tránh vấn đề chính xác này.

Chỉ cần để nó ở nhiệt độ thấp trong một thời gian với nắp tắt. Một khuấy nhẹ nhàng nông bây giờ và sau đó sẽ giúp quá

Bạn có thể sẽ đốt lớp dưới cùng, nhưng theo cách đó bạn chỉ mất một chút chứ không phải toàn bộ nồi. Một nồi qua đêm ngâm loại bỏ những thứ bị cháy mà không có mồ hôi

Tôi nghĩ rằng vắt sữa và nấu lâu hơn làm cho một hỗn hợp đẹp hơn. Và hãy cẩn thận khi khuấy quá nhiều, mash không phải là kem, nó chỉ là một kết cấu mềm

Thay vì bơ để hoàn thành hãy thử một muỗng mayonnaise phong nha (trứng thật và dầu tốt)

Chắc chắn không có thiết bị bay hơi nước (chất lỏng) tốt hơn lò vi sóng. Hoặc là hạ gục verboten trên diễn đàn này?

Bạn sẽ ít có khả năng thiêu đốt bất cứ điều gì, nhưng tất nhiên bạn có thể nếu bạn quá lạm dụng nó.

Bạn phải đặt trong sứ hoặc lò vi sóng bằng nhựa an toàn. Bắt đầu với một phút ở 800 watt. Nếu bạn lo lắng, hãy mở cửa và nhìn vào sau 30 giây.

Những người bạn châu Á của tôi sẽ nấu và hâm nóng cơm bằng cách không có cách nào khác nếu điều này có sẵn.

Có vấn đề này và tôi đã ném những mẩu bánh mì ngon cho đến khi tôi có được sự nhất quán mà tôi muốn. Làm việc tốt, chỉ cần thêm một chút gia vị.

Tất cả bạn phải làm là đặt một số grits vào và gọi nó là một ngày. "Khoai tây nghiền và đá xay."

Tôi chỉ có vấn đề này. Tôi sấy khô chúng ở nhiệt độ rất thấp, mở chảo và khuấy cẩn thận bằng nĩa để không bị dính vào đáy. Tôi đã thêm một chút bơ vào cuối khi tôi cảm thấy mình đã mất quá nhiều độ ẩm.

tôi đã có điều này xảy ra trong một bữa tiệc tối. Tôi chỉ đơn giản là nấu 2 củ khoai tây lớn, gọt vỏ và nghiền chúng ngay!

Tôi vừa ném một bó bột vào đó thì tôi nhận ra khoai tây nghiền của mình đang biến thành súp khoai tây. Làm việc chỉ tốt cuối cùng.

Ngoài ra nếu bạn nhận ra rằng bạn đã thêm rất nhiều sữa nhưng bạn chưa khuấy hỗn hợp này, bạn không thể không vứt bỏ sữa thừa vào hộp đựng sữa, nếu không, bạn sẽ phải thêm một thứ gì đó để làm đặc nó như bánh mì vụn, hoặc thậm chí bạn có thể cố gắng để một số khoai tây hoặc ngô hoặc tinh bột gạo hoạt động nhưng nó sẽ thay đổi một chút hương vị của khoai tây của bạn, bột cũng hoạt động hoặc bất cứ điều gì bạn có trong tay, và tất nhiên bạn sẽ cần phải nấu nó ở mức trung bình nhiệt độ thấp một vài phút để cho nó đủ dày.