Thịt đang tan trong tủ đông thất bại. Nó có thể được cấp lại? [bản sao]

Tủ đông bị hỏng và thịt đang tan băng. Vẫn lạnh tủ lạnh. Có an toàn để làm mới?

An toàn? Miễn là bạn nhiệt độ đã ở dưới 40 độ F, chắc chắn.

Mặt khác, tuổi thọ có lẽ bị giảm. Ngoài ra, nó có thể sẽ khô hơn khi được nấu chín. Khi thịt được đông lạnh, các tinh thể băng chọc vào các lỗ trên màng tế bào. Khi bạn làm tan thịt và thấy chất lỏng, đó là nơi nó đến. Nếu bạn làm tan và làm lạnh thịt, bạn đang lặp lại việc chọc thủng màng.

Mặt khác (như đã từng), nếu thịt đã được cách nhiệt tốt, được bọc tốt và hướng về trung tâm của khối tan băng (và bạn đã có thể may mắn một chút), nó vẫn có thể bị đóng băng , do đó, bất kỳ thiệt hại mới có thể được giảm thiểu.