Đã cố gắng để mùa chảo gang mới của tôi và được để lại với một chiếc nhẫn

nhập mô tả hình ảnh ở đây

Là chảo của tôi bị hủy hoại? Tôi phủ đều bằng dầu thực vật, đặt ở nhiệt độ thấp đến trung bình, trở lại sau khoảng 20 và trung tâm nơi vòng tròn bây giờ đã khô và dầu nằm xung quanh vòng tròn khô. Tôi làm sạch nó dưới nước nóng, chà nhẹ nhàng, vòng tròn cứng vò biến mất và nó đi xuống những gì bạn thấy bây giờ. Tôi phản bác lại và đặt nó vào lò nướng lộn ngược nhưng không có gì thay đổi. Cứu giúp!

cast-iron

— Simon Áp-ra-ham
nguồn

Cách trùng lặp có thể là gì Cách tốt nhất để tạo ra một chảo gang?

— Tetsujin

Dự đoán tốt nhất là bạn đã có quá nhiều dầu trong đó. Bạn không muốn bất cứ thứ gì sẽ bơi, đổ hoặc chạy, bạn muốn một lớp phủ gần như vô hình, sau đó lặp lại 5 hoặc 6 lần. Cố gắng làm tất cả trong một lần không thành công.

— Tetsujin

Bạn đã không làm hỏng chảo. Có một ít có thể làm hỏng một chảo gang ngắn bằng máy mài góc. Tệ nhất, bạn cần tẩy sạch dầu ăn kém chất lượng và thử lại.

— FuzzyChef

Chỉ cần lặp lại và / hoặc tiếp tục nấu ăn. Trừ khi bạn ghét có một số hình vẽ trên chảo của bạn. Nó có thể, thực sự rất có thể là, chỉ là một số biến thể độ dày tốt của bộ phim gia vị mong muốn.

— Alchimista

Từ cái nhìn đó, tôi muốn nói có hai khả năng.

đầu đốt của bạn quá nhỏ và chỉ làm nóng chảo ở giữa, tạo ra vòng. Giải pháp cho việc này là làm nóng nó trong lò như được giải thích trong câu trả lời này .
như Tetsujin gợi ý, bạn có thể đang sử dụng quá nhiều dầu và nó đang ở giữa và đang cháy.

Trong cả hai trường hợp, bước tiếp theo của bạn là chà chảo để lấy dầu bị cháy và không đều. Tôi đề nghị sử dụng muối thô với một ít dầu thực vật như một hỗn hợp tẩy tế bào chết; Tôi có được chảo của tôi trơn tru theo cách này. Sau đó khởi động lại gia vị của bạn.

— FuzzyChef
nguồn