Làm chanh có hiệu quả khi làm nước chanh?


16

Trời nóng quá. Không khí ngột ngạt và nhớp nháp, và nó cứ nóng dần lên ... Tôi cần một ly nước chanh lạnh, đẹp.

May mắn thay, tôi có một túi chanh và nhiều đá! Vì vậy, bây giờ câu hỏi trở thành một trong những kỹ thuật. Hãy nhớ rằng tôi nóng (và do đó lười biếng), có đáng để dành thời gian để múc chanh trước khi thêm đường và đá, hoặc chỉ một mình đường sẽ đủ để chiết xuất các loại dầu làm mới từ vỏ?


Rõ ràng đây là lạc đề. : (( meta.cooking.stackexchange.com/questions/121/ )
plor

3
Chủ đề meta mà bạn liên kết đến là về Rượu. Điều đó có liên quan gì đến Lemonade?
Nick

Câu trả lời:


6

Sử dụng dụng cụ gọt vỏ rau củ để bóc vỏ dải lớn. Bằng cách đó, sẽ dễ dàng hơn để loại bỏ một khi bạn thực hiện dốc. Nếu bạn không bận tâm rằng nó có cồn nhẹ, hãy ngâm chúng trong rượu vodka và sau đó lọc rượu vodka vào nước chanh.


1
Tôi đã phải để họ dốc cho phần tốt hơn của một ngày ... nhưng cuối cùng thì điều này thật tuyệt vời - hương vị là dữ dội . Lần tới, tôi sẽ thực hiện niềm say mê thông thường của mình về tốc độ, để cho kết quả dốc cho đến khi sẵn sàng phục vụ.
Shog9

9

Bạn sẽ có được một hương vị mạnh mẽ / khác biệt bằng cách sử dụng vỏ chanh. Cá nhân tôi thích nó.

Điều đó nói rằng, nếu bạn nghiền / trộn chanh, bạn có thể sẽ nhận được nhiều hương vị giống như niềm say mê.


3

Tôi sẽ không làm phiền bản thân mình. Chỉ cần ném toàn bộ vỏ vào sau khi bạn ép chanh: axit từ nước ép phải rửa sạch mọi thứ từ vỏ. Tôi đã luôn nghĩ rằng toàn bộ mục đích của việc say mê là làm cho vỏ đủ nhỏ để ẩn trong thức ăn thông thường, nhiều hơn là mang lại hương vị.

Khi tôi thường đi bộ nhiều, chúng tôi đã bỏ vỏ cam (không có nước trái cây) vào chai nước của mình để tiêu diệt mùi vị iốt, và hương vị của cam khá rõ ràng trong nước sau nửa giờ hoặc lâu hơn, vì vậy bạn có thể không thậm chí cần nước trái cây để giúp đỡ.


3
Toàn bộ vỏ có thể thêm đắng.
hobodave

2

Bạn có thể trích xuất nhiều dầu từ chanh bằng cách đánh bùn (thường nhanh hơn nhiều so với việc say mê), và xảy ra ngay lập tức trái ngược với việc chờ đợi cơn sốt lên dốc:

  • Nếu chanh của bạn có ít nhãn dán trên đó, hãy tháo chúng ra.
  • Cắt lát chanh làm đôi.
  • Ép chanh vào cốc **
  • Cho nửa quả chanh vào cốc
  • Thêm đường hạt vào cốc ( không phải siêu mịn)
  • Bùn
  • Thêm nước & amp; Nước đá.
  • Khuấy
  • Uống

Muddling về cơ bản là đập / nghiền các thứ trong đáy cốc. Trong trường hợp này, bạn đang sử dụng đường để xay bên ngoài vỏ chanh để giải phóng dầu. Vì bạn không để cho vỏ cây ngấm vào đồ uống của bạn trong một thời gian dài, bạn sẽ không nhận được quá nhiều phẩm chất cay đắng từ việc này.

** Lưu ý rằng bạn có thể muốn lọc nước trái cây, hoặc bạn phải nhấm nháp cẩn thận hơn để tránh nuốt phải hố. Straining là công việc nhiều hơn lên phía trước, và liên quan đến việc làm sạch một cái gì đó khác, vì vậy có thể không đủ điều kiện là lười biếng đủ.

Tôi thích một quả chanh cho đến ly 16-24 oz phù hợp với tôi. . thêm ... có thể 1TB?

(và để đưa ra sự ghi nhận đúng đắn - Tôi đã học được kỹ thuật này từ một quầy bán nước chanh tại Pennsylvania Rennaisance Faire ... có lẽ 15-20 năm trước)


0

Nếu hiệu quả, bạn có nghĩa là đồ uống nào run hơn, thì việc thêm vỏ chanh không tạo ra nhiều khác biệt. Tôi nghĩ rằng nó phụ thuộc vào sở thích cá nhân.

Tôi được sử dụng để thêm vỏ chanh trong một số công thức nấu ăn để thêm một hương vị khác cho thịt; Tôi không thêm vào đồ uống. Nếu tôi phải chọn, tôi thích thêm nước chanh vào đồ uống.

Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookieChính sách bảo mật của chúng tôi.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.