Nơi để tìm một nhà sản xuất bánh crepe

9

Trong thời thơ ấu của tôi, tôi có ký ức về một nhà sản xuất đồng hồ crepe bằng cách sử dụng một lò đốt cồn. Nó khá nhỏ gọn và ngồi trên một chiếc bàn nhỏ

Sự phát sáng của đầu đốt và tiếng rít của cơ chế đồng hồ có phần "lãng mạn", và tất nhiên có cuộc thảo luận bất tận về việc ai sẽ mua cái tiếp theo, và họ sẽ đặt nó ở đâu (xi-rô vàng, nho và nước chanh !)

Nó trông giống như thế này

văn bản thay thế

Chiếc trống lớn có một vòng tròn bằng thép quấn quanh nó, và động cơ đồng hồ đã xoay nó dựa vào con lăn đón trong khay đập, chỉ chuyển bột đập vào vòng tròn chứ không phải toàn bộ trống. Đầu đốt cồn làm nóng trống nên đến lúc bên kia nó được nấu chín và trượt vào khay tay trái. Bánh crepe gần như trong suốt, và chỉ đẹp

Máy rất giống với cách tôi hiểu bánh tortillas thương mại được sản xuất?

Bạn vẫn có thể mua những thứ này, nếu vậy ở đâu?

Nếu không, có nhà sản xuất crepe tự động hiện đại để sử dụng trong nước? Tìm kiếm một cái gì đó theo một đại!

Tôi có thể tạo ra một loại bánh crepe hoàn toàn ngon miệng, nhưng điều này không vui cho cả nhóm!

equipment crepe

— TFD
nguồn

1

Đó là một thiết bị rất tuyệt. Thật không may, tôi không nghĩ rằng tôi đã từng thấy một cái gì đó như thế trong tự nhiên. Ngay cả trong một môi trường sản xuất, tôi chưa bao giờ nhìn thấy bất cứ thứ gì ngoại trừ một tấm nóng hình tròn được tôn vinh. Nhưng sau đó tôi sống ở Mỹ, nơi bánh crepe không phổ biến lắm.

— bikeboy389

2

Có vẻ như có rất nhiều ví dụ kiểu công nghiệp về những gì bạn mô tả, nhưng hầu hết dường như chạy trong phạm vi $ 4000 và tạo ra hàng trăm bánh crepe mỗi giờ. Có vẻ một chút cho đầu bếp gia đình.

— bikeboy389

1

Máy đó chỉ nấu bánh crepe ở một bên. Họ sẽ không dính vào nhau trong khay 'Hoàn thành' chứ?

— Marti

Bạn biết đấy, tôi có thể thề rằng tôi đã thấy một cái gì đó như thế này tại một trong những cửa hàng dụng cụ nấu ăn "cao cấp" quanh đây. Thật không may, tôi không thể nhớ nhiều hơn về nó (ngoài nó không chỉ là một chiếc bánh comal hay bánh crepe) vì tôi không bao giờ tải bữa tiệc ... nhưng tôi sẽ để mắt đến nó vào lần tới khi tôi đi mua sắm .

— Aarovy

8

Đây được gọi là trống crepe hoặc một nhà sản xuất crepe tự động.

CMCRP tạo ra một chiếc bán lẻ với giá khoảng 5000 đô la và có thể sản xuất tới 80 triệu bánh crepe mỗi giờ (hơn 1 dặm / ngày). Có lẽ đáng giá nếu bạn có đủ khả năng và cần nhiều bánh crepe. Nó được tạo bởi và có thể được mua từ "PastaBiz.com"

Bạn có thể xem video của nó trên YouTube .

văn bản thay thế

Một mô hình khác là ANKO CR-200, một video có thể được tìm thấy ở đây và bạn có thể liên hệ với ANKO để tìm nhà phân phối địa phương.

văn bản thay thế

Chúc may mắn!

— David LeBauer
nguồn

Cảm ơn vì điều đó. Không hoàn toàn dưới một đại gia, nhưng nó tạo ra những chiếc bánh crepe vuông: -]

— TFD

Có lẽ, nếu tất cả chúng ta ném một vài đô la, chúng ta có thể mua một trong những máy đó và lan truyền niềm vui.

— Chad

4

Thật buồn cười, tôi chỉ nghĩ về điều này vào ngày khác. Thời thơ ấu của tôi có một nhà hàng tên là The Crepery (hoặc một cái gì đó tương tự) tại Trung tâm thương mại Washington Square ở ngoại ô Portland, Oregon. Đó là một phần của khu phức hợp lớn hơn có tên The Park, phiên bản thập niên 70 của khu ẩm thực hiện đại ngày nay. Họ có một loại nhà sản xuất bánh crepe rất giống với loại bạn đang mô tả. Tôi không chắc chắn những gì họ đã sử dụng cho một nguồn nhiệt. Tôi đã đoán điện. Các đơn vị trông giống như một máy in nhỏ hoặc máy mimeograph ngồi trên đầu quầy của họ. Tôi dường như nhớ đến điểm thép trên trống quay qua bột sau đó dừng lại ở đỉnh để nấu một lát. Khi hoàn thành, trống sẽ quay và thả bánh crepe vào một cái đĩa, sau đó lấy thêm bột. Nó làm bánh crepe hoàn hảo hoàn hảo về hình thức, kết cấu và hương vị. Tập đoàn Marriott đã từng điều hành tổ hợp nhà hàng này. Tôi đã tìm hiểu trong nhiều năm nhưng đã có một chút may mắn khi tìm thấy bất cứ ai còn nhớ đã điều hành nhà hàng này chứ đừng nói đến một nhà sản xuất bánh crepe loại trống. Một số nhà cung cấp công nghiệp đã gợi ý rằng những thứ này có thể được sản xuất đặc biệt cho các công ty vận hành chúng. Tôi đã xem video YouTube về CMCRP và khá ấn tượng nhưng tôi nghĩ rằng điều này có thể quá mức cho những gì tôi đã nghĩ. Hãy cho tôi biết nếu bạn có bất kỳ may mắn tìm thấy những gì bạn đang mô tả. Tôi rất thích mua một cái cho mình. Cho đến lúc đó nó trở lại để làm bằng tay! -Fairgrove Một số nhà cung cấp công nghiệp đã gợi ý rằng những thứ này có thể được sản xuất đặc biệt cho các công ty vận hành chúng. Tôi đã xem video YouTube về CMCRP và khá ấn tượng nhưng tôi nghĩ rằng điều này có thể quá mức cho những gì tôi đã nghĩ. Hãy cho tôi biết nếu bạn có bất kỳ may mắn tìm thấy những gì bạn đang mô tả. Tôi rất thích mua một cái cho mình. Cho đến lúc đó nó trở lại để làm bằng tay! -Fairgrove Một số nhà cung cấp công nghiệp đã gợi ý rằng những thứ này có thể được sản xuất đặc biệt cho các công ty vận hành chúng. Tôi đã xem video YouTube về CMCRP và khá ấn tượng nhưng tôi nghĩ rằng điều này có thể quá mức cho những gì tôi đã nghĩ. Hãy cho tôi biết nếu bạn có bất kỳ may mắn tìm thấy những gì bạn đang mô tả. Tôi rất thích mua một cái cho mình. Cho đến lúc đó nó trở lại để làm bằng tay! -Fairgrove

— Hội chợ
nguồn

Rất thích hợp để kéo cái này trở lại vào Ngày Pancake (hoặc ít nhất là vài giờ sau nó).

— Orble

1

Cách đây một thời gian dài (1974) tôi đã đến Mexico và dừng chân tại một quán cà phê do một phụ nữ Pháp điều hành. Cô ấy đã làm những chiếc bánh crepe tuyệt vời nhất bạn từng nếm !! Đó là loại ngồi trên quầy giống như bạn mô tả. Có lẽ nếu bạn hỏi ở Mexico, họ vẫn có thể bán loại đó. Nhưng 37 năm sau là một khoảng thời gian rất dài tôi cho rằng sẽ mong đợi một thứ như thế vẫn được sản xuất và hoạt động. Nhưng người ta không bao giờ biết. Đáng xem.

Doreen

— Doreen
nguồn