Logic đằng sau Kim tự tháp thực phẩm [đã đóng]

Mọi người ngày nay dường như phát cuồng vì chế độ ăn low-carb, carb chậm, Atkins và South Beach, nhưng Kim tự tháp thực phẩm USDA đề nghị chúng ta ăn nhiều ngũ cốc hơn bất cứ thứ gì khác trong một ngày, với ít nhất một nửa trong số đó là ngũ cốc nguyên hạt. Cụ thể để tôi giảm cân dần, công cụ tương tác tại mypyramid.gov đề nghị tôi ăn hàng ngày sau đây:

• 6,5 ounce thịt và đậu
• 3 ly sữa / sữa
• 2 chén trái cây
• 3,5 chén rau
• 9 ounce ngũ cốc

Tại sao có sự nhấn mạnh như vậy về ngũ cốc? Tôi sẽ bỏ lỡ một số loại tốt cho dinh dưỡng nếu tôi ăn 9 ounce thịt và 6,5 ounce ngũ cốc thay thế? Còn 4,5 ounce ngũ cốc không nguyên chất thì sao? Họ không tăng lượng đường trong máu của tôi và khiến tôi phát điên? Phần còn lại của Kim tự tháp thì sao? Nếu tôi ghét trái cây và ăn rau thay thế, tôi sẽ bị thiếu vitamin trái cây quan trọng?

Sự nhấn mạnh vào ngũ cốc xuất phát từ thực tế là kim tự tháp thực phẩm được sản xuất bởi USDA và ngũ cốc là cây trồng chính mà tổ chức đứng đằng sau. Bạn cũng sẽ thấy các khoản trợ cấp chính của Hoa Kỳ (sữa, ngô, đậu nành) sẽ đóng vai trò cao trong các "khuyến nghị" đến từ tổ chức.

Bạn sẽ không bỏ lỡ các chất dinh dưỡng chính nếu bạn chọn lấy ngũ cốc ra khỏi đế của kim tự tháp của bạn. Một cách dễ dàng để thấy điều này là xem xét số người mắc bệnh Celiac và không thể xử lý gluten, chất có trong hầu hết các loại ngũ cốc. Họ có thể sống một lối sống thay thế không dựa trên sự phổ biến của ngũ cốc và làm tốt.

Đối với trái cây và rau quả, bạn cần cả hai. Mỗi loại trái cây và rau quả có thành phần khác nhau của hàng ngàn hóa chất hữu cơ khác nhau góp phần mang lại sức khỏe tối ưu. Một số loại trái cây rất giàu chất chống oxy hóa không có nhiều trong rau và rau có bioflavanoids không có trong cùng một tỷ lệ trong trái cây, v.v. Vì vậy, bạn sẽ muốn ăn nhiều loại trái cây và rau quả.

Tiếp thị sự nhấn mạnh của một số loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe sẽ giúp các ngành công nghiệp chính kiếm được nhiều tiền hơn ...

Đi cùng với "sữa làm cơ thể tốt", "thịt bò, đó là những gì cho bữa tối" và chiến dịch "Fructose Corn Syrup là Corn Sugar".

Rất ít những gì họ nói dựa trên các sự kiện đã được khoa học chứng minh và các khuyến nghị được đưa ra không xem xét rằng việc thay thế một số loại thực phẩm cho người khác là hoàn toàn chấp nhận được.

Kim tự tháp làm một công việc khủng khiếp để mô tả những gì mọi người cần. Carbonhydrate có thể được thay thế một cách hiệu quả bằng protein và vẫn duy trì chế độ ăn uống lành mạnh trong khi điều ngược lại là không đúng vì yêu cầu axit amin của chúng tôi. Một số loại chất béo rất quan trọng cho sự tăng trưởng vì chúng có chứa axit béo. Một số loại chất béo (như chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa) giúp sức khỏe tốt không gây hại cho nó. Rau rất quan trọng nhưng không phải là số lượng ăn nhiều như nhiều loại (Tức là ăn 3 đầu rau diếp mỗi ngày chắc chắn sẽ không đáp ứng nhu cầu vitamin / dinh dưỡng cơ bản của bạn). Cuối cùng, nhưng không kém phần quan trọng, ai đã quyết định rằng một chế độ ăn uống lành mạnh nên bao gồm nhiều ngũ cốc hơn bất cứ thứ gì khác? Loại mới thậm chí có một phần lớn cho riêng sữa (mà không xem xét rằng hầu hết các sản phẩm sữa có chứa nhiều chất béo bão hòa).

Các chỉ có điểm mà kim tự tháp thực phẩm đã đúng là 'điều quan trọng là phải ăn một chế độ ăn đa dạng'.

Nếu bạn so sánh dinh dưỡng của ngũ cốc với rau hoặc với thịt, bạn sẽ thấy các loại ngũ cốc phần lớn không có giá trị. Lưu ý rằng hầu hết các loại ngũ cốc đều được 'Tăng cường vitamin và khoáng chất !!!'. Họ làm điều đó gây ra nếu không có giá trị dinh dưỡng. Chúng tôi tiến hóa để ăn thịt và rau - không phải ngũ cốc. Hầu hết mọi người ở một mức độ nào đó dị ứng với gluten được tìm thấy trong các loại ngũ cốc.

Tôi đã không ăn bất kỳ loại ngũ cốc nào trong tháng và tôi cảm thấy tuyệt vời. Hãy thử một lần. Tôi làm theo lời khuyên của Eelvex.