Có phải cơ bắp thực sự biến thành mỡ mập?

Bạn thường nghe người ta nói "Cơ bắp của tôi biến thành mỡ" để giải thích lý do tại sao chúng từng mạnh mẽ và có hình dạng nhưng bây giờ chúng ở phía hơi thối.

Câu hỏi của tôi là làm thế nào mà quá trình chuyển đổi thực sự xảy ra? Các sợi cơ của bạn có thực sự "biến thành" chất béo theo bất kỳ cách nào, hay đó chỉ là sự giảm chậm của cơ bắp do thiếu sử dụng, và tăng chất béo thông qua thói quen ăn uống xấu?

Các lượt truy cập hàng đầu trên một tìm kiếm Google sẽ cho bạn biết dứt khoát: không, cơ bắp không biến thành mỡ. Điều đó đúng, nhưng nó không đơn giản.

Cơ bắp của bạn luôn bị phá vỡ và được xây dựng lại , sử dụng các axit amin làm các khối xây dựng. Khi bạn tập tạ, thường có nhiều sự tổng hợp hơn là sự xuống cấp đang diễn ra, do đó cơ bắp của bạn sẽ phát triển. Khi bạn ngừng tập thể dục, sẽ có nhiều sự xuống cấp, do đó cơ bắp của bạn bị teo, giải phóng axit amin trở lại dòng máu. Ngoài ra còn có các axit amin từ chế độ ăn uống của bạn trong máu (protein chế độ ăn uống được chia thành các axit amin trước khi được hấp thụ). Các axit amin trong máu có thể có một vài số phận khác nhau:

• Thông thường, họ sẽ hướng tới việc xây dựng protein trong cơ thể (hầu hết mọi thứ trong cơ thể bạn đều được tạo ra từ protein).
• Nếu bạn không có đủ carbs hoặc chất béo trong chế độ ăn uống để đáp ứng nhu cầu năng lượng, axit amin sẽ được sử dụng làm nhiên liệu.
• Nếu nhu cầu protein và năng lượng của bạn được đáp ứng và vẫn còn axit amin còn sót lại, chúng sẽ được chuyển thành chất béo và được lưu trữ. Các axit amin cụ thể được chuyển đổi thành chất béo có thể đến từ chế độ ăn uống hoặc chúng có thể đến từ chứng teo cơ - tất cả chúng đều nằm trong một bể sau khi chúng đi vào máu.

Vì vậy, nó không giống như sáu múi của bạn biến thành bụng bia, nhưng một số protein từ cơ bắp của bạn có thể chuyển thành chất béo (có lẽ ở nơi khác trong cơ thể), nếu bạn ăn nhiều protein hơn mức cần thiết. Tuy nhiên, bạn có thể thấy cách nói "giảm cơ chậm do thiếu sử dụng và tăng mỡ thông qua thói quen ăn uống xấu" là một cách đơn giản khá chính xác.

Không, cơ bắp không thực sự biến thành mỡ. "Cơ bắp của tôi biến thành mỡ" là một cách nói không theo nghĩa đen "Cơ bắp của tôi đã được thay thế bằng chất béo" (không có nghĩa là nó đã được thay thế tích cực , chỉ là cơ bắp đã giảm và chất béo đã tăng lên).

Trong nhiều trường hợp tăng mỡ và giảm khối lượng cơ có thể được liên kết với cùng một nguyên nhân (không hoạt động), vì vậy câu nói có phần trực quan.

Chất béo, carbs và protein (cơ bắp) có thể thay thế cho nhau, nhưng nó không giống như một con sâu bướm biến thành một con bướm. Cơ thể của bạn có thể lấy chất béo và phá vỡ nó thành glucose. Nó cũng có thể lấy protein và biến nó thành glucose. Hoặc nó có thể lấy glucose và biến nó thành chất béo. Cơ thể con người là một sáng tạo tuyệt vời!