Tại sao nó không cộng lại khi tính toán lượng calo đa lượng cho thực phẩm? [đóng cửa]

Tôi đang tự hỏi tại sao điều này không thêm vào:

• 10 oz. ức gà
• 300 calo
• Carb: 0g
• Protein: 60g
• Chất béo: 3,8g

Khi tính toán lượng calo đến từ mỗi vĩ mô trong thực phẩm:

• Carbs: 0 * 4 = 0 calo
• Protein: 60 * 4 = 240 calo
• Chất béo: 3,8 * 9 = 34,2 calo

0 + 240 + 34,2 = 274,2 calo KHÔNG bằng tổng 300 calo đã cho.

25,8 calo bị thiếu đi đâu?

Một yếu tố nhỏ là lỗi làm tròn. Có lẽ không có chính xác 60 g protein hơn là có chính xác 9 calo mỗi gram cho mỗi loại chất béo.

Một cái khác có thể là ước tính quá mức. Chúng chỉ có thể làm tròn đến 300 để cung cấp một số đẹp hoặc tự che, vì một số ức gà có thể lớn hơn hoặc béo hơn những con khác.

Cuối cùng là cách đo lượng calo. Họ đặt ức gà vào nhiệt lượng kế và đốt nó, và xem nó tạo ra bao nhiêu nhiệt. Đây không phải là một quá trình hoàn hảo và, cũng có thể, một số thứ đốt cháy không được sử dụng làm năng lượng cho cơ thể bạn. (Một ví dụ sẽ là chất xơ, mặc dù không có loại nào trong thịt gà). Vì vậy, số lượng calo chỉ là ước tính có bao nhiêu calo được cung cấp cho cơ thể của bạn và ước tính không thực sự dựa trên một số nghiên cứu hoặc mô hình của con người. Một số công ty thực phẩm có thể bỏ qua nhiệt lượng kế và chỉ cộng các số như bạn đã làm.