Khoa học của chế độ ăn uống đầy đủ của chế độ ăn uống?

Tôi nhận thấy tại cửa hàng tiện lợi địa phương của tôi một thanh dinh dưỡng mà tôi chưa từng thấy trước đây - FullBar. Tôi bị thu hút bởi các khái niệm về "khoa học về sự viên mãn", được ghi lại trên trang của họ:

http://www.fullbar.com/science-of-fullness/

• Fullbar được lấy cảm hứng từ các nguyên tắc của phẫu thuật giảm cân. Khi một người trải qua phẫu thuật barective hoặc lap band, một thiết bị được cài đặt để thu hẹp dạ dày. Kết quả là khi thức ăn được ăn vào, nó sẽ kéo dài phần trên của dạ dày, nói với bộ não rằng bạn đã no.
• Khi bạn sử dụng các sản phẩm fullbar, dạ dày của bạn sẽ lấp đầy ít thức ăn hơn, khiến bạn cảm thấy hài lòng với lượng thức ăn nhỏ hơn, do đó bạn tiêu thụ ít calo hơn trong bữa ăn, giúp bạn giảm cân.
• fullbar hoạt động tốt nhất khi tiêu thụ 30 phút trước bữa trưa và bữa tối hoặc thay thế cho bữa ăn nhẹ hàng ngày của bạn. Làm cho nó trở thành một phần của thói quen hàng ngày của bạn, và điền vào bất kỳ sản phẩm fullbar hoàn toàn tự nhiên và một ly nước 16 ounce.
• Trước bữa ăn thực sự nhận thấy mức độ đầy đủ của bạn. Đây là chìa khóa. Chỉ định cơn đói của bạn một số từ 1-10. Sau đó, khi lên kế hoạch cho bữa ăn của bạn, hãy theo dõi lượng thực phẩm bạn đang làm và chuẩn bị một phần nhỏ hơn bình thường. Đừng lo lắng - ngay cả khi đó chỉ là một phần nhỏ của những gì bạn thường ăn, bạn vẫn sẽ cảm thấy no.
• Khi bạn đang ăn, hãy chú ý đến việc cơn đói của bạn giảm đi khi bạn ăn. Dừng lại khi bạn trở nên hài lòng, không phải khi bạn trở nên nhồi bông.

Tôi có một số câu hỏi về điều này.

1. Họ có đầy tào lao không? Tôi hiểu làm thế nào phẫu thuật giảm dạ dày hoạt động, nhưng có khoa học khác chứng thực điều này như là một nguyên tắc chế độ ăn uống khả thi?

2. Có chế độ ăn kiêng nào khác khai thác điều này "làm cho dạ dày cảm thấy no hơn theo nguyên tắc tương đối ít calo nhưng dạ dày mở rộng trước khi ăn bữa ăn đầy đủ"?

3. Nếu # 2 là có, những loại thực phẩm ngon, rẻ tiền có thể được sử dụng để khai thác nguyên tắc này .. ngoài việc mua FullBars tất nhiên. :)

Nếu bạn nhìn vào giá trị dinh dưỡng của thanh, có vẻ như tuyên bố của họ chủ yếu là BS. Sản phẩm có lượng đường cao và dường như phù hợp với khung GI / GL từ trung bình đến cao, do đó sẽ không cung cấp năng lượng hấp thụ chậm (thực phẩm GI thấp có liên quan đến điều này). Và yếu tố cảm giác đầy đủ có thể đến từ 500ml nước bạn đang uống cùng với nó chứ không phải là thanh.

Bí quyết để cảm thấy no là kết hợp protein với carbohydrate, điều này cũng mang lại cho bạn lợi ích bổ sung trong việc hỗ trợ vận chuyển Tryptophan tăng lên từ protein. Có rất nhiều nghiên cứu để hỗ trợ điều này, để trích dẫn một:

Kết quả của nghiên cứu này chứng minh rằng thành phần dinh dưỡng đa lượng của bữa ăn giữa trưa ảnh hưởng đến cả lượng thức ăn vào bữa tối và các biện pháp tự báo cáo về đói, thưởng thức và hứng thú khi ăn. Những dữ liệu này hỗ trợ những điều trước đây rằng việc ăn thực phẩm giàu protein có thể dẫn đến sự gia tăng cảm giác no. Cả một bữa trưa highprotein và một bữa trưa cân bằng đều dẫn đến lượng thức ăn thấp hơn vào bữa tối so với bữa trưa có hàm lượng carbohydrate cao tương đương.

1. Không. Tôi đã chuyển sang chế độ ăn chay chủ yếu trong vài năm qua, và một điều tôi nhận thấy là có bao nhiêu thực phẩm giàu chất xơ hơn trong chế độ ăn kiêng; mặc dù bạn cần phải cẩn thận không ăn quá nhiều chất xơ trong một khoảng thời gian ngắn nếu không hệ thống tiêu hóa của bạn sẽ không được hạnh phúc. Mặt khác, họ đầy những thứ nhảm nhí theo nghĩa FullBar của họ, nhìn vào các thành phần, chỉ là một thanh granola thông thường. Và tôi đã thấy những thanh granola tốt cho sức khỏe hơn (Kashi thì tốt hơn).
2. Tôi chưa bao giờ thấy một chế độ ăn kiêng trước khi ăn, nhưng bất kỳ chế độ ăn kiêng nào có nhiều chất xơ (hoặc, bạn biết, có chứa ) sẽ thỏa mãn ít calo hơn so với thịt tiêu chuẩn của bạn cộng với nhiều thịt hơn chế độ ăn kiêng của Mỹ (theo kinh nghiệm của tôi). Vì vậy, trong một nghĩa nào đó, bất kỳ chế độ ăn uống tốt nào cũng hoạt động một phần theo cách này ("ăn đúng cách và tập thể dục").
3. Tôi thích các thanh granola Kashi đã nói ở trên, xuất hiện tương tự trong các thành phần, nhưng có ít đường hơn mỗi thanh. Ngoài ra, chế độ ăn nhiều rau, trái cây, ngũ cốc, các loại hạt và hạt có khả năng chứa cả tấn chất xơ. Cụ thể, hạnh nhân có vẻ như một bữa ăn nhẹ trước bữa ăn tuyệt vời. Một khẩu phần bình thường có ít calo, nhiều chất xơ và ngon miệng (tôi thích hạnh nhân rang và muối nhẹ , nhưng một số người thích hạnh nhân thô). Tôi đoán hạnh nhân không chính xác là rẻ mỗi ounce, nhưng bạn không nên ăn một nắm trong số chúng một lúc (một khẩu phần là khoảng 1/4 cốc).

Bất cứ điều gì tuyên bố giúp bạn giảm cân bằng cách lấp đầy bụng của bạn có thể sẽ phản tác dụng trong thời gian dài, ngay cả khi nó giúp trong thời gian ngắn. Một trong những vấn đề lớn nhất với thái độ của chúng ta đối với thực phẩm trong xã hội phương Tây là tình yêu của chúng ta đối với sự giúp đỡ lớn. Cảm giác ăn uống đến mức tuyệt đối là điều cuối cùng chúng ta cần theo đuổi để giảm cân hoặc duy trì sức khỏe. Tốt hơn để ăn thực phẩm giúp chúng ta học lại kiểm soát phần; một trong những kết quả tích cực từ chế độ ăn giàu protein là cai sữa từ nhu cầu đầy đủ carbohydrate.