Làm thế nào để có đủ Protein như một người ăn chay? [đóng cửa]

29

Có thể bổ sung đủ protein để xây dựng cơ bắp trong khi ăn chay?

Nhiều nguồn protein như thịt, gia cầm và cá rõ ràng bị loại trừ.

Bạn có kinh nghiệm xây dựng cơ bắp mà không có thịt? Tôi muốn biết những loại thực phẩm bạn tiêu thụ.

— Adam Nuttall
nguồn

16

Tôi đề nghị bạn đọc bài viết này từ Viện Thể thao Úc.

Khoảng nửa trang, nó có một phần có tiêu đề: Protein - chế độ ăn chay có đầy đủ không?

Có quá nhiều thông tin để trích dẫn ở đó vì vậy tôi sẽ đặt nó ở dạng điểm, nhưng tôi khuyên bạn nên đọc toàn bộ bài viết:

Mặc dù hầu hết các vận động viên ăn chay đáp ứng hoặc vượt quá khuyến nghị về tổng lượng protein, chế độ ăn kiêng của người ăn chay thường cung cấp ít protein hơn so với những người không ăn chay
Protein thực vật hoặc thực vật có thể bị hạn chế trong một hoặc nhiều axit amin thiết yếu
Không có yêu cầu bao gồm protein bổ sung trong mỗi bữa ăn miễn là bao gồm nhiều nguồn protein
Vì protein thực vật được tiêu hóa kém hơn protein động vật, các vận động viên ăn chay nên tiêu thụ nhiều protein hơn khoảng 10% so với khuyến nghị về protein của vận động viên hiện tại

AIS là tổ chức đào tạo những người olympian Úc.

— đang đi
nguồn

1

+1 AIS là một trong những học viện khoa học thể thao tốt nhất nếu không phải là người Úc yêu thích môn thể thao của chúng tôi).

— Loại ẩn danh

Thông tin tốt trong câu trả lời này. Tôi muốn thêm một số kinh nghiệm cá nhân như một vận động viên thuần chay thô (lưu ý: Tôi nấu một số thực phẩm). Seitan (gluten lúa mì), Tempeh, đậu phụ và các sản phẩm từ đậu nành rất tốt cho protein. Tôi cũng ăn mì ống Einkorn (protein cao hơn bình thường). Ăn thuần chay hoặc ăn chay khó hơn ăn thịt. Bởi vì bạn có thể ăn ít hơn (do thực phẩm chất lượng cao hơn), điều rất quan trọng là đảm bảo bạn nhận được vitamin / khoáng chất / carbs / protein cần thiết

— Chris Biscardi

liên kết dường như không hoạt động.

— móng vuốt

6

Có thể bổ sung đủ protein để xây dựng cơ bắp trong khi ăn chay?

Vâng.

Tôi muốn biết những loại thực phẩm bạn tiêu thụ.

Khi tôi có một người bạn ăn chay, tôi phải duy trì chế độ ăn chay, và cô ấy là một người hâm mộ của lý thuyết kết hợp protein (hiện đang mất uy tín) . Tiền đề là vì hầu hết các protein chay đều thiếu một axit amin, nên người ta phải kết hợp 2 loại protein để một loại cung cấp axit amin mà loại kia thiếu. Thông thường, điều này có nghĩa là beanscộng grains. Mặc dù bạn thường có thể có được bằng cách thu thập tất cả các protein trong một ngày, nhưng nếu bạn sẽ làm việc mạnh mẽ, tôi khuyên bạn nên làm theo ý tưởng kết hợp protein. Ban đầu nó được ghi lại trong cuốn sách Diet For a Small Planet. Làm việc với chế độ ăn chay khó hơn so với khi tôi ăn kiêng thịt. Tôi thấy rằng tiêu thụ protein lắc giúp có đủ protein.

— Tangurena
nguồn