Làm thế nào tôi có thể nấu bánh bao của tôi mà không cần hấp tre?

Công ty của tôi đang có một potluck. Tôi muốn làm bánh bao Trung Quốc, nhưng bánh bao tôi làm đòi hỏi một nồi hấp tre và nồi để nấu.

Tôi có một nồi hấp mà tôi sử dụng ở nhà, nhưng tại nơi làm việc, tôi không có quyền truy cập vào một đầu bếp.

Những cách khác để tôi có thể nấu bánh bao của tôi?

Tôi có nên nấu chúng ở nhà, đông lạnh và cho vào lò vi sóng không?

Một vài suy nghĩ ... Tôi đã không thử điều này, nhưng tôi đã nghe nói về những người làm điều đó.

Lò vi sóng hoạt động tương đối tốt để hấp mọi thứ. Bạn có thể thử "hấp" bánh bao trong lò vi sóng với một chút nước ở dưới cùng của món ăn hoặc tốt hơn nữa, phủ một chiếc khăn giấy ướt. Có lẽ bạn sẽ cần phải làm một số thử nghiệm không may. Trong hoàn cảnh "lý tưởng", có lẽ tôi thích hấp hơn, nhưng điều này có thể hoạt động trong tình trạng khó khăn. Tôi tưởng tượng làm nóng lại chúng sẽ hoạt động tốt, nhưng nếu nấu chúng hoạt động theo ý thích của bạn ... không có nghĩa là nấu chúng hai lần.

Nếu bạn có một nồi cơm điện, bạn cũng có thể dễ dàng lắp đặt "hơi nước" đó. Chỉ cần lắp nó lên như thể bạn đang sử dụng nồi để hấp nó. Chỉ cần chắc chắn rằng nó không khô ....

Một chảo chiên điện sẽ làm tốt cho bạn. Nếu bạn đang làm bánh bao loại nồi, sau đó chiên chúng thành màu nâu, sau đó thêm chất lỏng của bạn để hoàn thành hơi nước và bao gồm.

Nếu chúng không phải là bánh bao nhãn dán nồi, thì bạn có thể mang chất lỏng vào đun sôi, thêm bánh bao và hạ nhiệt để đun nhỏ lửa và hấp chúng.

Nếu bạn lo lắng về việc bánh bao của bạn thực sự ngồi trong một lượng nhỏ chất lỏng dưới đáy chảo, bạn có thể thêm nhiều nước hơn và sau đó đặt bánh bao của bạn lên một nồi hấp rau đứng dưới đáy nồi. Trong trường hợp đó, bạn sẽ thích một chiếc chảo rán điện có nắp cao hơn, nhưng nó vẫn hoạt động.

Khi bạn nấu xong, hạ nhiệt xuống thấp và bánh bao sẽ giữ ấm.

Tôi sẽ hấp chúng ở nhà, sau đó làm lạnh chúng và cho vào lò vi sóng vào ngày potluck. Ngoài ra, bạn có thể làm bánh bao chiên có thể giữ tốt hơn về kết cấu khi bạn cho chúng vào lò vi sóng. Đây là cách làm bánh bao chiên:

1. Đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật trong chảo xào trên lửa vừa cao
2. Đặt bánh bao trong một lớp duy nhất vào chảo xào với dầu nóng
3. Để bánh bao chiên trong 5 phút. Đừng di chuyển bánh bao
4. Sau 5 phút, đổ 1/4 cốc nước vào chảo và đậy nắp thêm 5 phút nữa
5. Mở nắp chảo và nấu cho đến khi tất cả nước đã bốc hơi
6. Để nguội, sau đó để tủ lạnh.

Thỉnh thoảng chúng tôi sử dụng máy hấp rau và đặt lá rau diếp / rau xanh để nó không dính vào giỏ.

đun sôi chúng, để nguội trong đĩa lớn (đảm bảo chúng không dính vào nhau), làm lạnh hoặc đông lạnh