Tôi đang có một bữa tiệc. Tôi không có nồi cơm điện. Tôi dự định nấu cơm vào ngày hôm trước. Có thể hâm nóng nó và có hương vị tốt? Làm thế nào để?
Câu trả lời:
Khi làm cơm cho một nhóm lớn, bạn nên lấy một gợi ý từ các nhà hàng và làm nó trong lò nướng trong một lò nướng lớn hoặc chảo nướng. Cho gạo vào chảo, thêm nước sôi và muối, sau đó đậy lại bằng giấy bạc. Hoặc bạn có thể làm cho nó giống như một chiếc pilaf rất lớn sẽ làm cho nó đặc biệt hơn. Nhưng lò nướng trong chảo lớn là cách để đi và làm cho nó tươi.
Tôi không có số tiền vì bạn sẽ biết bạn cần kiếm bao nhiêu. Kiến thức phổ biến là gấp 2 lần lượng nước so với gạo và kiến thức phổ biến là nói chung là quá nhiều nước, đặc biệt là trong các mẻ lớn.
Một lần nữa, một công thức nhà hàng sẽ làm bạn tốt.
Bạn phải rất cẩn thận khi chuẩn bị gạo để tiêu thụ sau này. Cơm chín có thể chứa một bào tử độc hại gây ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng. Bạn nên làm lạnh gạo càng nhanh càng tốt để ngăn chặn quá nhiều độc tố được tạo ra bởi bào tử.
ok, vì vậy đây có thể không phải là một câu trả lời chính xác cho một trang web nấu ăn, nhưng ... có lẽ bạn có thể mua đủ cơm nấu trong ngày diễn ra sự kiện của bạn từ một nhà hàng Trung Quốc địa phương? :) một điều ít để bạn lo lắng trong ngày của bữa tiệc lớn của bạn (và không ai cần biết)!
Gạo sẽ mất nước khi qua đêm. Vì vậy, nó sẽ rất khô khi bạn thử và hâm nóng nó. Nấu nó trước thời hạn, nhưng giữ nó càng gần trước thời hạn càng tốt. Càng ít thời gian ngồi xung quanh, càng tốt. Khi đến giờ phục vụ, đặt một ít nước vào cơm, đậy nắp lại (hơi thông hơi), sau đó cho vào lò vi sóng cho đến khi ấm. Hơi nước từ nước sẽ giúp bù nước. Tôi không nghĩ rằng kết quả là tốt như gạo tươi, nhưng nó dễ dàng hơn nhiều.
Tôi có hai lựa chọn ở đây .. một là không dễ và một là khá sáng tạo (nhưng truyền thống)
Cơm chiên. Một cách nhanh chóng để hâm nóng một lượng lớn gạo từ tủ lạnh (tôi đoán bạn đã nấu sẵn tất cả các loại gạo trước đó) là làm cơm chiên. Chỉ cần làm nóng chảo và thêm một chút dầu sẽ thực hiện công việc. Nó có thể khiến bạn mất vài vòng, nhưng tốt hơn là hâm nóng cơm trong lò vi sóng.
Làm bánh bao gạo - bạn có thể đã nghe nói về bánh bao gạo Trung Quốc thường được làm bằng gạo nếp, nhưng bạn có thể sử dụng gạo hạt ngắn thay vì đủ dính. Nó có thể trông lạ mắt nếu bạn phục vụ những người có bánh bao gạo. Ưu điểm của bánh bao gạo là bạn có thể giữ chúng trong nước nóng trước khi phục vụ và bạn không cần nồi cơm điện vì toàn bộ quá trình nấu đều ở trong nồi.
Tôi không thể tìm cho bạn công thức chính xác, nhưng bài viết blog này có vẻ khá tốt.
http://eatfirstthinklater.blogspot.com/2006/05/making-chinese-rice-dumpling-bak-chang.html
Chỉ cần bỏ qua tất cả các thành phần và đưa vào gạo mà thôi.
Tôi có một số liên kết ở đây: http://en.wikipedia.org/wiki/Zongzi