Làm thế nào bạn có thể ống kẹo nóng chảy thành hình dạng tự do?

Gần đây tôi đã làm kẹo dạng tự do xoáy ra từ kẹo có màu giống như sô cô la. Khi tôi đến mức đặt nó vào túi nhựa dùng một lần, tôi phải bọc nó trong một chiếc khăn trà để làm việc với nó vì nó quá nóng.

Kẹo không tan chảy trong nhựa, và tôi có thể thực hiện một số vòng xoáy cơ bản với chiếc túi đeo chéo của mình. Tuy nhiên, nó quá nóng để xử lý (theo nghĩa đen) và chiếc khăn bằng nhựa trơn trượt làm cho bất cứ điều gì phức tạp trở nên khó khăn.

Tôi biết hầu hết mọi người sử dụng khuôn kẹo, tuy nhiên tôi không quan tâm đến việc chi tiền cho những thứ tôi sử dụng một hoặc hai lần một năm.

Có công cụ nào tôi có thể nhận được cũng có thể được sử dụng trong các ứng dụng khác không? (ví dụ, túi và mẹo dùng ống của tôi có thể được sử dụng để trang trí bánh, bánh nướng, v.v ... mà tôi thường làm đủ để biện minh cho việc mua một loại nhỏ các mẹo kim loại)

Có kỹ thuật nào để làm việc với kẹo tan chảy , ngoài "cố gắng không để bị đốt cháy" không?

Bạn có thể thử găng tay hàn hoặc găng tay lò sưởi. (găng tay lò sưởi có xu hướng dài hơn và có thể đi lên đến khuỷu tay của bạn).

Chúng thường được làm bằng da lộn, với lớp lót cách nhiệt. Tôi sử dụng chúng thay vì giá đỡ nồi, nhưng chúng cũng có ích khi tôi thực hiện một số lượng lớn đồ nướng (mỗi năm một lần, cho chuyến dã ngoại của chúng tôi, nấu ăn cho vài trăm người).

Găng tay lò sưởi cũng có ích khi đi cắm trại, vì bạn có thể tiếp cận để di chuyển nhật ký nếu bạn nhanh tay về nó. Vấn đề duy nhất là quá lâu tiếp xúc với nhiệt độ nóng, khô sẽ khiến chúng cứng lại và mất tính chất cách điện. Tôi phải có một cặp mới cứ sau vài năm hoặc lâu hơn vì cách tôi sử dụng chúng.

Tôi cũng có một số găng tay cao su thực sự nặng mà tôi nhận được nhiều hơn như một trò đùa - Tôi không chắc chúng có phải cho mục đích haz-mat hay không, nhưng chúng có ích khi tôi phải đối phó với nóng nhưng đồ ướt. Tôi cũng đã sử dụng chúng khi xử lý việc dọn dẹp tủ lạnh tại nơi làm việc trở nên khá đáng sợ (nó ở gần phòng hội nghị và những người sử dụng phòng hội thảo sẽ để đồ trong đó và quên nó đi). Tôi đã nhìn thấy những chiếc găng tay tương tự, có lẽ không dày bằng, tại một cửa hàng cung cấp nhà hàng gần tạp dề cao su nặng cho những người giặt giũ.

Và, nếu những thứ đó vẫn không phù hợp với sở thích của bạn, bạn có thể tìm thấy các potholders silicon ... chúng có độ bám tốt và bạn có thể cuộn nó thành hình nón xung quanh túi ống của bạn.

Bạn có thể thử sử dụng găng tay chịu nhiệt có nghĩa là để nướng.

Tôi tưởng tượng bạn có thể nhúng một thanh kim loại hoặc gỗ vào hỗn hợp nóng và tạo ra các hình dạng khi nó nhỏ giọt hoặc chảy ra khỏi dụng cụ trong khi di chuyển bàn tay (vì bạn đang cố gắng tạo hình dạng tự do). Với một chút thử nghiệm, nó có thể tạo ra một số kết quả thú vị! :) Tuy nhiên, cá nhân tôi đã không làm việc với kẹo tan chảy, và mong muốn được nghe cách bạn đạt được kết quả mà bạn mong muốn.

Nếu bạn đang sử dụng các tấm wafer làm tan chảy kẹo, tôi đã có kết quả tốt khi chỉ đơn giản là cho phép các tấm wafer tan chảy để làm mát vài phút sau khi đổ chúng vào một cái túi để ống. Chỉ cần véo vào đầu túi hoặc bằng cách nào đó gập nó lại để tấm wafer của bạn không bị rò rỉ ở mọi nơi và đặt nó vào một cái bát nhỏ cho đến khi nó đủ mát để giữ hoặc giữ trong một chiếc khăn nhưng vẫn còn lỏng. Nếu các tấm wafer cứng lại trước khi bạn sẵn sàng, hoặc bị dồn vào đầu túi, bạn có thể nhẹ nhàng làm lại tấm wafer trong nước ấm.