Làm thế nào để bạn chuẩn bị một con thỏ? [đóng cửa]

Một thành viên trong gia đình đã cho tôi một vài con thỏ để nấu ăn và tôi không biết phải chuẩn bị chúng như thế nào. Tôi thích một cái gì đó trên người hút thuốc hoặc nướng. Tôi có ướp, chà, ngâm nước muối không? Tôi chỉ không chắc chắn làm thế nào để chuẩn bị nó.

Cho lễ Phục sinh, một người bạn và tôi đã nấu thỏ.

Chúng tôi ướp trong 72 giờ trong bơ sữa, dijon, hương thảo và cây xô thơm (KHÔNG MUA). Sau đó rút xương ra và nhổ chúng (một loại bướm, có xiên để giữ hình dạng xòe phẳng), nêm và nướng ở 350 cho đến khi hoàn thành. Ẩm ướt, dễ chịu. Phục vụ với rau mùi tây nghiền nhuyễn, khoai tây hương thảo nướng trong mỡ vịt, và xin lỗi nhưng tôi quên món rau khác mà chúng tôi sử dụng.

Tôi không thể nói cho bạn biết phải làm gì nhưng tôi có thể nói với bạn một điều không nên làm: đừng chặt xương, chúng rất giòn và nếu bạn làm thì cuối cùng bạn sẽ có những mảnh xương nhỏ địa điểm; đặc biệt xấu nếu bạn làm món hầm thỏ; thay khớp xương.

Bạn cần cẩn thận để đảm bảo nó không bị khô, vì chúng thường không đặc biệt béo. Nếu bạn nối nó sao cho các miếng không quá dày hoặc phát ra tốt, bạn sẽ có thể nướng nó để bạn có được hương vị ngon ở bên ngoài và nấu chín trước khi nó khô. Ướp có thể giúp đỡ, mặc dù tôi chỉ thích thỏ xát muối và hạt tiêu.

Tôi đã không sử dụng một người hút thuốc trước đây, nhưng tôi nghi ngờ bạn phải để thịt trong thời gian quá lâu để có được một làn khói tốt, vì vậy có thể không hoạt động.

Tôi đã từng làm bánh thỏ trước đây, với thịt xúc xích và thỏ trộn với nhau, hoạt động khá tốt.

Nấu nó bằng cách sử dụng bất kỳ công thức gà. Được sử dụng để làm gà rán cho trẻ em của tôi bằng cách sử dụng thỏ. Ngoài ra jambalaya và hầm. Chúng tôi đều yêu thích nó.

Nếu làm món thỏ hầm, ngâm thỏ vào nước muối trước khi tách ra sẽ giúp việc chế biến dễ dàng hơn. Cũng nấu nó từ từ, ở nhiệt độ thấp đến trung bình sẽ giữ cho thịt mềm. Nếu nấu ăn từ một con thỏ, một khi con thỏ đã bị rút ruột, bên trong nên được làm sạch bằng giấm và nó cần được rửa sạch. Ướp nó cũng sẽ giữ được thịt mềm. Tôi không chắc nhưng tôi nghĩ hút thuốc sẽ làm nó khô quá nhiều. Hầm hoạt động tốt nhất ime, nhưng nếu rang nó cần nhiều lần nếm và kiểm tra để đảm bảo nó không bị khô.

Thỏ khá gầy, vì vậy bạn sẽ cần một kỹ thuật ướt chậm.

Tôi đã làm một món hầm thỏ Tây Ban Nha tuyệt vời, về cơ bản là khớp thỏ, sốt cà chua và khoảng 2 chén ô liu khô.

Tôi sẽ tìm công thức và chỉnh sửa vào ngày mai.