Tôi nên tuân theo những quy tắc nào cho các công thức nấu ăn ngẫu hứng không nguy hiểm?

3

Đôi khi khi về đến nhà, chúng tôi rất mệt mỏi và đói và tôi cảm thấy hụt hẫng về những gì cần làm. Thông thường, tôi chỉ muốn trộn tất cả những thứ trong tủ lạnh và đun sôi chúng hoặc chiên chúng và trộn với gia vị và chanh. Không liên quan đến câu trả lời quá nhiều với hương vị hoặc bất cứ điều gì, tôi quan tâm nhất đến bữa tối MacGuyvering mà không kết thúc với việc ăn uống.

Những hướng dẫn chính cho người mới bắt đầu, táo bạo mà tôi nên tuân theo để đảm bảo an toàn khi làm việc này là gì?

mixing

— Mohammad Efazati
nguồn

3

Bao nhiêu bạn biết về an toàn thực phẩm cơ bản để bắt đầu?

chỉ tôi chắc chắn rằng mọi thứ đều sạch sẽ ... câu hỏi chính của tôi là trộn lẫn với những điều tốt đẹp tạo ra những điều xấu: D

— Mohammad Efazati

3

Bạn không cần phải làm gì nhiều để bảo vệ sức khỏe thể chất của mình. Nhưng để bảo vệ sự tỉnh táo của bạn 1. Hãy suy nghĩ kỹ về sự kết hợp sẽ có vị như thế nào. Bạn sẽ cảm thấy bắt buộc phải hoàn thành nó, đặc biệt nếu không có gì khác cho bữa tối. 2. Nếu bạn đang cho người khác ăn, hãy chắc chắn rằng bạn biết về các hạn chế về chế độ ăn uống của họ, hoặc họ sẽ ghét bạn hoặc phản vệ bạn 3. Thực tế, tốt nhất là không thử công thức nấu ăn mới cho khách, đặc biệt là nếu họ không đến từ một cuốn sách đáng tin cậy Đối với các thành viên trong gia đình, hãy sắp xếp nó với họ - tốt nhất là trước khi bạn làm họ ngạc nhiên với hến trong sốt anh đào.

— rumtscho

Đừng nuốt cả tinh dầu trong khi uống coca? :-)

— Talon8

9

Tôi chưa bao giờ nghe nói về bất kỳ hai thứ an toàn để ăn riêng, nhưng độc khi kết hợp. Khi bạn xem xét mọi thứ bị trộn lẫn trong dạ dày, tôi thấy không thể tìm thấy những thứ như vậy.

Câu hỏi của Daniel về kiến thức an toàn thực phẩm của bạn là một câu hỏi quan trọng. Đảm bảo sử dụng các công cụ riêng biệt cho thịt sống, làm sạch dụng cụ của bạn, nấu ở nhiệt độ thích hợp và không để thức ăn tan ra hoặc làm lạnh. Tôi sẽ không cảm thấy tồi tệ nếu -everyone - tham gia lớp học an toàn thực phẩm ít nhất một lần trong đời. Ý tôi là, đó thường là một cuộc hội thảo vài giờ.

Về lâu dài, tôi sẽ khuyến khích bạn hướng đến một chế độ ăn uống đa dạng. Hãy chắc chắn bao gồm tinh bột, rau xanh và rễ, và những thứ kỳ lạ khác. Thái độ cơ bản của "Tôi sẽ ăn bất cứ thứ gì nhanh nhất để ném vào nồi" có thể dẫn đến việc thường xuyên tìm thấy điều tương tự "nhanh chóng ném vào nồi" và chế độ ăn ít lành mạnh hơn.

— Scivitri
nguồn

Về mặt kỹ thuật, có những thực phẩm an toàn để ăn một mình, nhưng không an toàn để trộn. Chúng chỉ là khá hiếm. Một ví dụ đáng chú ý là nắp mực thông thường ( Coprinopsis atramentaria ), một loại nấm ăn được có chứa một chất gọi là coprine, gây cản trở quá trình chuyển hóa rượu và gây ra phản ứng giống như disulfiram (giống như nôn nao tức thời đặc biệt khó chịu) nếu được sử dụng cùng với ( hoặc lên đến vài ngày trước) bất cứ thứ gì có chứa cồn.

— Ilmari Karonen

6

Miễn là bạn tuân theo các quy tắc an toàn thực phẩm, bất kỳ thành phần cửa hàng tạp hóa tiêu chuẩn nào cũng sẽ ổn. Tôi không thể nói cho thực phẩm kỳ lạ.

Các vấn đề có thể xảy ra:

Bạn có thể có vấn đề về tiêu hóa nếu bạn có quá nhiều / ít chất xơ hoặc nếu bạn quá tải nó với chile. Không có gì nguy hiểm mặc dù, giả sử bạn có sức khỏe tốt.
Bạn có thể gặp rắc rối lâu dài nếu bạn không nhận được dinh dưỡng phù hợp.
Tôi giả sử bạn sẽ không điên nhà khoa học và trộn những thứ như giấm và baking soda và uống nó trước khi nó có thể xì hơi hoàn toàn. Đừng làm vậy.

— Wulfhart
nguồn

cười Vì vậy, trong khi tôi đang đăng bài nói "Tôi chưa bao giờ nghe về 2 điều ..." bạn đăng một ví dụ ngược lại (giấm & baking soda). Sau đó, một lần nữa, tôi không chắc chắn tôi sẽ tự coi mình là "thực phẩm", vì vậy tôi kiên định với đánh giá của mình. ^ _ ^

— Scivitri

Họ đi vào thực phẩm, nhưng tôi đồng ý rằng họ không thực sự là thực phẩm. Đó chỉ là suy nghĩ đầu tiên tôi có khi đọc câu hỏi. Cộng với sau khi phản ứng xảy ra, nó là "an toàn".

— Wulfhart

"Cửa hàng tạp hóa tiêu chuẩn" trong chứng khoán Iran là gì? :-)

— TFD

Ở điểm 3, những điều khác cần tránh trên dòng an toàn đó là ăn thực phẩm mở rộng chưa được khai thác, gạo và những thứ tương tự. Điều đó có thể dẫn đến trục trặc nghiêm trọng.

— Orble

@TFD Thực phẩm, giống như mọi cửa hàng tạp hóa khác. ;-)

— Wulfhart

3

Hãy chắc chắn rằng thịt sống được nấu chín, rau rửa sạch ... khác với ... đi hạt?

— bùa8
nguồn

Tôi không chắc các loại hạt sẽ có lợi khi được đun sôi. ;-)

— Martha F.

Thịt là hoàn toàn tốt nguyên liệu miễn là bạn mua sắm và xử lý thực phẩm là an toàn. Trong thực tế, bạn phải tự hỏi nếu bạn không hài lòng với sự an toàn của việc ăn sống, bạn có nên ăn nó không? Nấu thịt chỉ giải quyết được một số vấn đề an toàn

— TFD

@TFD: Không, cảm ơn gà sống.

— derobert

1

Kết hợp thành phần hiếm khi là một vấn đề. Thành phần xử lý sai trong một số trường hợp có thể gây rắc rối:

-Đặt bất cứ thứ gì không được cho là tiêu thụ thô, do không đảm bảo vệ sinh khi sống (chủ yếu là các thành phần có nguồn gốc động vật - ví dụ như cá không phải sushi, thịt lợn, thịt gà), trên đĩa sống.

- Đặt bất cứ thứ gì độc hại khi sống hoặc chế biến không đúng cách vào đĩa thô (chủ yếu áp dụng cho thực vật - ví dụ như một số loại nấm, sắn, khoai môn, đậu thận, kẹo, hoặc một lượng lớn rau quả có chứa solanine, phasin hoặc axit oxalic)

-Sử dụng các bộ phận của thực vật hoặc động vật, được mua không phân loại, không được cho là ăn (ví dụ: các bộ phận của đại hoàng).

-Sử dụng không đủ (25%) giấm chưng cất, tro ngọc trai, dung dịch kiềm hoặc các thành phần khác có giá trị pH cực cao (có khả năng là một món ăn nguy hiểm cũng sẽ không ngon miệng).

-Sử dụng một lượng quá cao của một số loại gia vị nhất định - một nửa hạt nhục đậu khấu hoặc hạt tiêu ma có lẽ sẽ không giúp bạn nhiều (nhưng sẽ làm cho món ăn rõ ràng không ngon miệng).

— rackandboneman
nguồn