Mục đích của việc sử dụng bóng bàn trên đỉnh Sous Vide Bath là gì?

Gần đây tôi đã nhìn thấy một hình ảnh của chuyên gia Douglas Baldwin với thiết bị sous vide của mình trong bài viết này . Một trong những phòng tắm tuần hoàn ngâm mình của anh ta được phủ bằng những quả bóng bàn.

nhập mô tả hình ảnh ở đây

Mục đích của việc bao phủ bồn tắm tuần hoàn ngâm với bóng bàn là gì?

sous-vide

— Adisak
nguồn

Đó là để giảm sự bốc hơi nước từ bồn tắm, và giữ nhiệt độ của bồn tắm đều.

Khái niệm này đã được sử dụng trong các phòng thí nghiệm hóa học trong nhiều năm! Nhưng thông thường, những quả bóng nhỏ hơn và được làm bằng polythene - những quả bóng hơi lớn.

— James Barrie
nguồn

Máy bơm tuần hoàn từ IC có giữ được nhiệt độ nước tắm không?

— Adisak

Các quả bóng tạo thành một lớp cách nhiệt trên bề mặt, đó là nơi mất nhiệt nhiều nhất nếu bồn tắm không được che chắn. Điều đó làm cho lò sưởi tuần hoàn làm việc ít vất vả hơn so với cách khác.

— James Barrie

Vậy thì tại sao không có nắp hay cái gì đó?

— Sinan

Bạn thấy những cái bên trái và bên phải có nắp đậy. Người đứng giữa không có ai, nên anh ta ứng biến. Ngoài ra, bạn không cần phải tháo nắp để thêm hoặc loại bỏ thức ăn, theo cách này :)

— Ray

@Ray: Vật phẩm bên phải là chân không buồng. Nó cần phải có nắp hoặc không thể tạo ra một con dấu chân không. Nhưng những điểm khác của bạn có vẻ hợp lệ. Tôi có một nắp nhựa cho bồn tắm sous-vide của tôi có một đường cắt cho bộ tuần hoàn ngâm. Vì ông Baldwin dường như có bộ dụng cụ giống như tôi (ở trung tâm với bồn nhựa và IC PolyScience), có vẻ như ông ta phải thích những quả bóng bàn hơn nắp.

— Adisak